配料白菜煎饼
| 白菜 | 200.0（克） |
| 奶牛 | 50.0（克） |
| 人造奶油 | 5.0（克） |
| 粗面粉 | 12.0（克） |
| 鸡蛋 | 0.5（个） |
| 烹调脂肪 | 12.0（克） |
| 奶油 | 30.0（克） |
制备方法
准备好的卷心菜切碎，然后用脂肪在牛奶中炖，揉搓。 将粗面粉细细地倒入磨碎的卷心菜中，调匀后煮10-15分钟。 将所得物质冷却至 60-70°C，向其中加入生鸡蛋、盐并混合。 在涂有油脂的热铸铁煎锅上，铺上卷心菜块，两面煎。 煎饼的厚度必须至少为 4 毫米。 煎饼分为 3 块。 每份加酸奶油。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 154.4千卡 | 1684千卡 | 9.2% | 6% | 1091克 |
| 蛋白质 | 4克 | 76克 | 5.3% | 3.4% | 1900克 |
| 脂肪 | 12.2克 | 56克 | 21.8% | 14.1% | 459克 |
| 碳水化合物 | 7.7克 | 219克 | 3.5% | 2.3% | 2844克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.7克 | 20克 | 8.5% | 5.5% | 1176克 |
| 水 | 100.6克 | 2273克 | 4.4% | 2.8% | 2259克 |
| 灰色 | 0.9克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 100μg | 900μg | 11.1% | 7.2% | 900克 |
| 视黄醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 1.7% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 3.6% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 44.4毫克 | 500毫克 | 8.9% | 5.8% | 1126克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 3.9% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 3.2% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 10.7μg | 400μg | 2.7% | 1.7% | 3738克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.2μg | 3μg | 6.7% | 4.3% | 1500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 25.1毫克 | 90毫克 | 27.9% | 18.1% | 359克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 1.3% | 5000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1毫克 | 15毫克 | 6.7% | 4.3% | 1500克 |
| 维生素H，生物素 | 3.1μg | 50μg | 6.2% | 4% | 1613克 |
| 维生素PP，无 | 1.264毫克 | 20毫克 | 6.3% | 4.1% | 1582克 |
| 烟酸 | 0.6毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 285.5毫克 | 2500毫克 | 11.4% | 7.4% | 876克 |
| 钙，钙 | 79.5毫克 | 1000毫克 | 8% | 5.2% | 1258克 |
| 硅，硅 | 0.3毫克 | 30毫克 | 1% | 0.6% | 10000克 |
| 镁，镁 | 19.1毫克 | 400毫克 | 4.8% | 3.1% | 2094克 |
| 钠钠 | 41.6毫克 | 1300毫克 | 3.2% | 2.1% | 3125克 |
| 硫S | 55毫克 | 1000毫克 | 5.5% | 3.6% | 1818克 |
| 磷P | 72毫克 | 800毫克 | 9% | 5.8% | 1111克 |
| 氯，氯 | 74.7毫克 | 2300毫克 | 3.2% | 2.1% | 3079克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 476.7μg | ~ | |||
| 玻尔 | 157.1μg | ~ | |||
| 钒V | 4.9μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.9毫克 | 18毫克 | 5% | 3.2% | 2000克 |
| 碘我 | 7μg | 150μg | 4.7% | 3% | 2143克 |
| 钴 | 4.7μg | 10μg | 47% | 30.4% | 213克 |
| 锰，锰 | 0.1564毫克 | 2毫克 | 7.8% | 5.1% | 1279克 |
| 铜，铜 | 74.1μg | 1000μg | 7.4% | 4.8% | 1350克 |
| 钼，钼。 | 10.5μg | 70μg | 15% | 9.7% | 667克 |
| 镍镍 | 12.1μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 2.8μg | ~ | |||
| 硒 | 0.4μg | 55μg | 0.7% | 0.5% | 13750克 |
| 锶锶 | 3.5μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.4μg | ~ | |||
| 氟F | 19.8μg | 4000μg | 0.5% | 0.3% | 20202克 |
| 铬，铬 | 4.7μg | 50μg | 9.4% | 6.1% | 1064克 |
| 锌，锌 | 0.5553毫克 | 12毫克 | 4.6% | 3% | 2161克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 3.3克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 3.9克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 55毫克 | 最大300毫克 |
能量值为154,4 kcal。
白菜煎饼 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 11,1％，维生素C – 27,9％，钾– 11,4％，钴– 47％，钼– 15％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
食谱成分的热量和化学成分每100克白菜煎饼
- 28千卡
- 60千卡
- 743千卡
- 333千卡
- 157千卡
- 897千卡
- 162千卡
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