要正确剥鳄梨，您需要知道一些技巧，否则可能会丢失一些果肉。 六个简单的步骤——水果就可以吃了。
将鳄梨放在砧板上，用刀切成两半。 当你觉得刀已经停在骨头上时，转动水果，在不取下刀的情况下，用它绕过整个鳄梨。
轻轻地将两半握在手中，扭动它们将鳄梨分成两半。
鳄梨的一半会有一个坑。 用小刀稍微撬开，做旋转运动，骨头本身就会从牙髓中分离出来。
现在你需要分别处理鳄梨的每一半。 用手拿它，在靠近鳄梨皮的地方插入一汤匙。 将勺子移向水果中间，尽量靠近果皮。 纸浆应该一块一块地脱落。
去除果肉上的任何黑点，去皮，然后可以根据需要将鳄梨切开烹饪或捣碎。
注意：这种去皮方法需要一定的经验，但它是从一块牛油果中取出果肉的最快和最有效的方法。 鳄梨暴露在空气中会很快变黑，因此请立即使用它们或用保鲜膜包裹它们。 一点柠檬汁或酸橙汁有助于保持鳄梨的颜色。