营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 72大卡 | 1684大卡 | 4.3% | 6% | 2339克 |
| 蛋白质 | 5.6克 | 76克 | 7.4% | 10.3% | 1357克 |
| 脂肪 | 0.6克 | 56克 | 1.1% | 1.5% | 9333克 |
| 碳水化合物 | 7.5克 | 219克 | 3.4% | 4.7% | 2920克 |
| 膳食纤维 | 4.2克 | 20克 | 21% | 29.2% | 476克 |
| 水 | 81克 | 2273克 | 3.6% | 5% | 2806 |
| 灰色 | 1.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素a，RAE | 18μg | 900微克 | 2% | 2.8% | 5000克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.17毫克 | 1.5毫克 | 11.3% | 15.7% | 882克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.11毫克 | 1.8毫克 | 6.1% | 8.5% | 1636克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.086毫克 | 5毫克 | 1.7% | 2.4% | 5814克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.038毫克 | 2毫克 | 1.9% | 2.6% | 5263克 |
| 维生素B9，叶酸 | 96μg | 400微克 | 24% | 33.3% | 417克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 33毫克 | 90毫克 | 36.7% | 51% | 273克 |
| 维生素PP，没有 | 1.5毫克 | 20毫克 | 7.5% | 10.4% | 1333克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 250毫克 | 2500毫克 | 10% | 13.9% | 1000克 |
| 钙，钙 | 22毫克 | 1000毫克 | 2.2% | 3.1% | 4545克 |
| 镁，镁 | 38毫克 | 400毫克 | 9.5% | 13.2% | 1053克 |
| 钠钠 | 50毫克 | 1300毫克 | 3.8% | 5.3% | 2600克 |
| 硫S | 56毫克 | 1000毫克 | 5.6% | 7.8% | 1786克 |
| 磷P | 95毫克 | 800毫克 | 11.9% | 16.5% | 842克 |
| 矿物质 | |||||
| 铁，铁 | 1.9毫克 | 18毫克 | 10.6% | 14.7% | 947克 |
| 锰，锰 | 0.32毫克 | 2毫克 | 16% | 22.2% | 625克 |
| 铜，铜 | 74μg | 1000微克 | 7.4% | 10.3% | 1351克 |
| 硒 | 1.2μg | 55微克 | 2.2% | 3.1% | 4583克 |
| 锌，锌 | 0.58毫克 | 12毫克 | 4.8% | 6.7% | 2069克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.463克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.274克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.134克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.251克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.432克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.366克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.043克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.208克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.056克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.228克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.228克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.631克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.23克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.855克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.252克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.246克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.196克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.077克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 0.138克 | 最大18.7克 | |||
| 16：0棕榈 | 0.121克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.017克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.017克 | 最少16.8克 | 0.1% | 0.1% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.017克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.31克 | 从11.2-20.6克 | 2.8% | 3.9% | |
| 18：2亚油酸 | 0.12克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.189克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.189克 | 从0.9至3.7克 | 21% | 29.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.12克 | 从4.7至16.8克 | 2.6% | 3.6% |
能量值为72 kcal。
- 杯子= 109克（78.5大卡）
- 蚕豆= 8克（5.8大卡）
鲍勃（一匹马）的花园还不成熟 富含维生素和矿物质，例如维生素B1 – 11,3％，维生素B9 – 24％，维生素C至36.7％，磷–增长11.9％百万– 16％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢的关键酶的一部分，可为人体提供能量和塑料化合物，以及支链氨基酸的代谢。 这种维生素的缺乏会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B9 作为参与核酸和氨基酸代谢的辅酶。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质合成受损，从而抑制生长和细胞分裂，尤其是在快速增生的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一。 ，营养不良，先天畸形和儿童发育障碍。 表明叶酸，高半胱氨酸水平与心血管疾病风险之间存在很强的关联。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统，帮助人体吸收铁。 缺乏会导致牙龈松弛和牙龈出血，由于毛细血管通透性和脆性增加而导致鼻腔出血。
- 磷 它参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓，生殖系统紊乱，骨骼脆弱性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
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