皮肤发痒。 很难说你的流鼻涕、咳嗽和刺激感是从哪里来的。 你确定它们不是动物毛发造成的，你也排除了食用的食物。 但是，您可能不知道还有香料过敏症。
肉桂和大蒜是其中两种最容易引起过敏的物质。 较弱的过敏原是香草和黑胡椒。 然而，它可能不会以典型的过敏症状结束，因为它们会导致过敏反应。
风险群
据美国过敏、哮喘和免疫学学院的研究人员称，香料过敏正在上升。 多达 3% 的人口可能患有此病。 医学界看到了化妆品中添加香料的原因。 因此，在表现出这种过敏反应的人群中女性最多的原因似乎是显而易见的。 对桦树花粉或尘肺过敏也并非没有意义。
当过敏是由食物和化妆品引起的，看似毫无关系时，这种过敏的怀疑就落下了。
混合物中使用的香料量并非没有意义，因为风险会随着数量的增加而增加。
流行的过敏原
- 大蒜 – 因为它不在欧盟 12 种最常见的过敏原名单上，所以没有要求包含含有它的产品的信息。 二烯丙基二硫化物，在破坏大蒜的细胞结构后敏化。
- 黑胡椒 – 对这种营养物质的过敏通常与对桦树或艾蒿花粉过敏的人有关。 症状不是很严重，但可能发生过敏性休克。
- 肉桂 – 具有中度过敏风险，这是由肉桂油中存在的肉桂醛引起的。 然而，一般来说，过敏是接触性的，对食用的依赖性要小得多。 医生的诊断剂量是半克。
- 香草 - 它通常与秘鲁香脂的交叉过敏有关。 交叉反应与类似于实际过敏原的过敏反应有关。
过敏反应的风险
过敏性休克是身体对给定药剂的突然反应。 它通常在接触后半小时内发生，但也可能发生延迟反应（最多 72 小时）。 大多数情况下，休克伴随着：心悸、虚弱、呕吐、恶心、缺气、声音嘶哑和头晕。 每 1 人中就有 3 人的心率下降，随之而来的是皮肤苍白以及发冷和出汗的感觉。 立即危及生命的喉咙组织肿胀，因此无法呼吸。
现在怎么办？
有必要消除引起过敏的香料，这需要改变饮食习惯。 在城里吃的饭菜要多注意成分。