我们经常听到糖对大脑有益，没有糖就很难生存，等等。 我最常碰到上一代代表的这种表述-祖母们真诚地相信这将使他们受益，他们试图用甜食喂养我的孩子或他们的孙子们。
血液中的葡萄糖（或糖）是人体赖以生存的燃料。 从广义上讲，糖当然是生命。
但是糖和糖是不同的。 例如，我们吃的植物天然存在糖。 然后是糖，几乎所有加工食品中都添加了糖。 人体不需要添加糖中的碳水化合物。 葡萄糖是由进入我们嘴里的所有碳水化合物制成的，而不仅仅是糖果。 并且添加的糖对人体没有营养价值或益处。
例如，世界卫生组织建议根本不添加糖（或他们所说的游离糖）。 WHO 指游离糖：1) 由这些产品的制造商、厨师或食品消费者本人添加到食品或饮料中的单糖和二糖，2) 天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁或浓缩果汁中的糖类。 这些建议不适用于新鲜蔬菜、水果和牛奶中的糖分。
然而，现代人摄入过多的添加糖——有时是在不知不觉中。 我们有时会将它放在我们自己的食物中，但大部分添加的糖来自加工和准备好的商店食品。 含糖饮料和早餐麦片是我们最危险的敌人。
美国心脏协会建议大幅减少添加的糖，以减缓肥胖症和心脏病的流行。
一茶匙可容纳4克糖。 根据协会的建议，在大多数女性的饮食中，每天添加的糖不应超过100 kcal（约6茶匙或24克糖），而在大多数男性的饮食中，添加的糖不应超过150 kcal每天（约9茶匙或36克糖）。
替代性甜味剂的泛滥误导了我们，使人们难以理解，相同的糖隐藏在它们的名字下。 在理想的世界中，标签会告诉我们每种食物包含多少克糖。
甜饮料
清凉的饮料是多余卡路里的主要来源，可能导致体重增加并且没有营养价值。 研究表明，“液态”碳水化合物，例如在商店购买的果汁，苏打水和甜牛奶中发现的碳水化合物，不能像固体食物那样充盈我们。 结果，尽管这些饮料的卡路里含量很高，但我们仍然感到饥饿。 他们负责II型糖尿病，心血管疾病和其他慢性疾病的发展。
一罐苏打水平均含有约 150 大卡热量，几乎所有这些热量都来自糖——通常是高果糖玉米糖浆。 这相当于 10 茶匙食糖。
如果您每天至少喝一罐这种饮料，同时又不减少其他来源的卡路里摄入量，那么您每年将增加约4-7公斤。
谷物和其他食品
早餐选择完整的、未加工的食物（如苹果、一碗燕麦片或其他成分非常少的食物）可以帮助保护自己免受添加糖的伤害。 不幸的是，许多传统的早餐食品，例如早餐麦片、麦片棒、调味燕麦片和烘焙食品，可能含有大量添加糖。
如何识别标签上添加的糖
计算配料表中添加的糖可能有点调查。 他隐藏在许多名字下（他们的数量超过 70）。 但是，尽管有这些名称，您的身体仍以相同的方式代谢添加的糖：它不区分红糖、蜂蜜、葡萄糖或大米糖浆。 食品制造商可能会使用在术语上与糖完全无关的甜味剂（术语“糖”实际上仅适用于食糖或蔗糖），但这些都是添加糖的形式。
以下是在标签上添加糖皮的一些名称：
- 龙舌兰花蜜，
–浓缩甘蔗汁，
-麦芽糖浆，
–红糖，
–果糖，
–枫糖浆，
–芦苇晶体，
–浓缩果汁，
- 糖蜜，
- 蔗糖，
–葡萄糖
–未精制的糖，
–玉米甜味剂
–高果糖玉米糖浆，
–蔗糖
- 玉米糖浆，
- 蜂蜜，
- 糖浆，
–结晶果糖，
–倒糖，
–葡萄糖
–麦芽糖。