节食的效果不如我们想的那么久，这并非巧合——这是有原因的。 与其寻找下一个神奇的食谱，我们建议关注智能营养的三个基本原则。
我刚和朋友通完电话，差点泪流满面。 我清楚地记得她在与超重作斗争时是多么高兴和希望：饮食保证了她的救赎。 她坚信这一次一切都会好起来的。 生活将神奇地改变。 新模式看起来很好，很方便，尤其是刚开始的时候。
但一切都崩溃了，旧习惯又回来了，随之而来的是一种熟悉的羞耻、失败、失望和绝望的感觉。
我们大多数人都清楚节食是行不通的。 我所说的饮食是指我们为尽快减肥而制定的任何特殊饮食。 这种制度不是为长期而设计的。
最近的减肥研究表明，与以前的看法相反，快速减肥可能是一个很好的策略，可以减少与肥胖和不良饮食习惯相关的健康风险。 但是，您必须在无限长的时间内制定另一种更现实的策略，否则您将回到旧的生活方式，并且可能获得的体重甚至比您减轻的体重还要多。
我的朋友和许多其他人一样，尝试了所有的饮食，几十年来的周期性减肥和体重增加使她对自己缺乏意志形成了强烈的信念。 我们已经有足够的理由来批评自己，所以在其他所有事情上我们都无法保持健康生活方式的感觉非常令人沮丧。 看来，不能控制食欲，不能节食，难道不是我们的错吗？ 不，这不是我们的错，这种故障是不可避免的。
任何减肥食品都足够极端，如果它能让你获得快速的效果。
我们经常将向它的过渡视为我们的重大牺牲。 我们花几个小时准备特别的饭菜和购买特别的、昂贵的食物。 但与此同时，吃完这样的饭后，我们并不感到满足。 坚定的态度和高度的自律可以保持一段时间，但我们所有人，老实说，不能等到这种饮食结束，我们终于可以放松了。
我很久以前就克服了这种饮食波动。 我确信，这种克服需要一场意识革命：对食物和对自己的新态度的形成。 意识到自己对食物的独特需求，而不是对所有人都遵循单一的指示。
我不会低估与减肥相关的真正困难。 体重稍有下降，身体的防御反应就会开启，激活积累模式，食欲增加，身体试图恢复平衡。 这确实是个问题。 尽管如此，我相信改变你与食物的关系是唯一可以在你的一生中实现和保持健康体重的策略。
健康和可持续减肥的原则
1.停止从极端到极端
每次您对生活方式做出重大改变时，都会产生可预测的回旋镖效应。. 你感到被严格的纪律所限制，被剥夺了快乐，以至于在某个时候出现了崩溃，你放弃了饮食，特别热衷于吃脂肪、甜味和高热量的食物。 在多年的“失败”之后，有些人对自己失去了信心，以至于即使是最适度（而且非常成功！）的饮食改变也会失败。
我要求他们不要太自我批评：这种事情发生了，你只需要从他们已经养成的好习惯重新开始。 对于一些客户来说，这听起来像是一个启示。 但事实上，如果你摔倒在路上，你就不会呆在那里。 你起床，掸掉身上的灰尘，继续前行。 为什么，从健康的习惯中退后一步，然后你必须暴饮暴食几个月？ 不要批评或惩罚自己。 重新开始吧。 这真的没有错。
如果故障重演，那也不可怕。 重新开始。 自私和侮辱是不允许的。 相反，告诉自己，“我很好，这就是它的本意。 几乎每个人都会发生这种情况，这很正常。»
2.享受你吃的东西
在你的余生中坚持你不喜欢的饮食是不可能的。 另外，生命太短暂，不能吃你讨厌的食物。 如果你真的很喜欢沙拉，那么尝试用沙拉代替你最喜欢的芝士汉堡才有意义。
你会用什么更健康（但同样受人喜爱）的食物来代替芝士汉堡？ 无论是奶油芝士烤土豆还是鹰嘴豆泥和鳄梨麦片，找到让你开心的健康替代品都很重要。
但是你的味蕾和习惯需要时间来适应。
如果你不能不吃甜食并试图戒掉糖分，那就用蜂蜜等天然甜味来源代替它。 这已经是进步了。 我去了很长时间，但现在我可以自信地说我不再渴望甜食了。 我一点也不想念他们。 “不要错过”听起来比“被剥夺”要好得多，不是吗？
3. 确定您绝对可以支持的更改。
我的客户最近恢复了她的好身材，因为她完美地考虑了这个制度，并为自己安排了均衡健康的饮食。 她不遗余力地烤蔬菜和鸡肉，准备健康的酱汁和其他健康美食。 她说：“我在盘子上对它们进行了丰富多彩的安排，并在社交网络上发布了它们。” 那有什么问题呢？
只是，由于她在商业上的过度就业，她无法承受这样的永久生活。 在营养师监督下的健康计划一结束，她就停止准备这些菜肴。
如果某些事情不适合您的日常生活，请不要接受。
当然，形成新的饮食习惯是有益且重要的——这个过程将成为您旅程的一部分。 但只进行那些对你来说是现实的并且你可以无限期保持的转变。
当你考虑在你的饮食中添加一些新的和健康的东西时，比如绿色早餐冰沙，首先问自己这些问题：做起来容易吗？ 我会喜欢它的味道吗？ 我能想象自己定期做这件事没有任何问题吗？ 如果答案大多是肯定的，那么这个习惯可能适合你。 这可能正是您正在寻找的。
在涉及改变生活方式、饮食、锻炼的任何其他情况下使用此原则——这将增加您成功的机会。
关于作者：Susan Biali 是一名医生、健康教练、讲师，并着有《过上你所爱的生活：让自己更健康、更快乐、更有激情的版本的 7 个步骤》一书。