遵循无动物饮食的人比你想象的要多得多：PETA 报告称，美国 2,5% 的人口是素食主义者，另外 5% 是素食主义者。 名人对这种营养并不陌生。 像比尔·克林顿、艾伦·德杰尼勒斯和现在的阿尔·戈尔这样的大牌都在素食主义者的名单上。
植物性饮食的营养价值如何？ 专家指出，这可能是最健康的饮食方式，因为您会限制卡路里和不健康的脂肪，但仍会消耗维生素和矿物质。 它对环境也有好处，因为它需要更少的资源并且不支持工业化农场，工业化农场经常面临虐待动物和有害环境影响的批评。
许多名人出于个人健康或环境原因已改用这种饮食，现在正在倡导他们的生活方式。 让我们来看看一些最著名的素食主义者。
比尔·克林顿。
在 2004 年接受四次冠状动脉旁路移植术和支架植入手术后，第 42 任总统于 2010 年成为素食主义者。此后他体重减轻了 9 磅，并成为素食主义者和素食饮食的积极倡导者。
“我喜欢蔬菜、水果、豆类，以及我现在吃的一切，”克林顿告诉 CNN。 “我的血细胞计数很好，我的生命体征也很好，我感觉很好，信不信由你，我有更多的精力。”
凯莉·安德伍德
Carrie 在农场长大，13 岁时看到动物被屠宰后成为素食主义者。 患有轻度乳糖不耐症，2005 年和 2007 年 PETA 的“最性感素食名人”在 2011 年成为素食主义者。对她来说，饮食不是很严格：出于某些文化或社会原因，她可能会做出让步。 “我是一个素食主义者，但我认为自己是一个脚踏实地的素食主义者，”她告诉 Entertainment Wise。 “如果我点的东西有奶酪配料，我不会退货。”
埃尔戈尔
Al Gore 最近改用无肉和奶制品的饮食。 福布斯在 2013 年底爆料，称他为“素食主义者”。 “目前尚不清楚这位前副总统为何采取这一步骤，但在这样做的过程中，他加入了他曾经共事过的第 42 任总统的饮食偏好。”
娜塔丽·波特曼
长期吃素的娜塔莉·波特曼在读完乔纳森·萨夫兰·福尔 (Jonathan Safran Foer) 的《吃动物》后，于 2009 年成为素食主义者。 她甚至在《赫芬顿邮报》上写道：“一个人为工厂化农业付出的代价——工人的低工资和对环境的影响——令人震惊。”
据美国周刊报道，这位女演员在 2011 年怀孕期间恢复了素食，因为“她的身体真的很想吃一顿鸡蛋和奶酪。” 生完孩子后，波特曼再次改用不含动物产品的饮食。 在她 2012 年的婚礼上，整个菜单都是纯素食的。
迈克·泰森
前重量级拳王迈克泰森在 2010 年成为素食主义者，此后体重减轻了 45 公斤。 “素食主义让我有机会过上健康的生活方式。 我的身体充满了所有的药物和可卡因，以至于我几乎无法呼吸，[我]高血压，[我]几乎死了，[我]患有关节炎。 一旦我成为素食主义者，它就变得更容易了，”泰森在 2013 年在奥普拉的《他们现在在哪里？
艾伦德杰尼斯
和波特曼一样，喜剧演员兼脱口秀主持人艾伦·德杰尼勒斯 (Ellen DeGeneres) 在阅读了几本关于动物权利和营养的书籍后，于 2008 年成为素食主义者。 “我这样做是因为我喜欢动物，”她告诉 Katie Couric。 “我看到了事情的真相，我不能再忽视它了。” DeGeneres 的妻子 Portia de Rossi 遵循相同的饮食习惯，并在 2008 年的婚礼上采用纯素菜单。
可能是最直言不讳的素食名人之一，她甚至经营着自己的素食博客，和艾伦一起去素食，她和德罗西还计划开设自己的素食餐厅，但日期尚未确定。
艾丽西亚银石赛道
据《健康》杂志报道，这位无知的明星在 15 年前 21 岁时成为了素食主义者。西尔弗斯通曾在奥普拉秀节目中表示，在开始节食之前，她的眼睛肿胀、哮喘、痤疮、失眠和便秘。
《纽约时报》报道说，这位动物爱好者在观看了有关食品行业的纪录片后成为了素食主义者。 Silverstone 是一本关于素食的书 The Good Diet 的作者，她还在她的网站 The Good Life 上提供了提示和技巧。
招待员
据大自然母亲网报道，这位创作歌手兼舞者于 2012 年成为素食主义者。 他的父亲于 2008 年因心脏病发作去世，亚瑟决定通过更健康的饮食来掌控自己的生活。
亚瑟试图帮助他的门徒贾斯汀比伯也成为一名素食主义者，但他不喜欢这样。
华金凤凰
这位屡获殊荣的演员可能比任何其他名人都更长时间地成为素食主义者。 菲尼克斯告诉《纽约每日新闻》，“我当时只有 3 岁。 我仍然记得很清楚。 我和我的家人在船上钓鱼……一个活生生的动物，为生命而战，变成了死尸。 我什么都懂，我的兄弟姐妹们也一样。”
去年二月，他在 PETA 的“Go Vegan”活动的一段有争议的视频中描绘了一条溺水的鱼。 PETA 想在奥斯卡颁奖典礼期间将这段视频作为宣传视频播放，但 ABC 拒绝播放。
卡尔·刘易斯
据大自然母亲网报道，世界著名的跑步者和奥运会金牌得主卡尔·刘易斯说，他一生中最好的比赛是在 1991 年的世界锦标赛上，当时他以素食主义者为比赛做准备。 那一年，他获得了 ABC 年度最佳运动员奖并创造了世界纪录。
在《Very Vegetarian》的介绍中，Jennekin Bennett Lewis 解释说，他在遇到两个人后成为了素食主义者，一个医生和一个营养师，这两个人启发了他做出改变。 尽管他承认有困难——例如，他想要肉和盐——但他找到了替代品：柠檬汁和扁豆，这让他的饮食变得愉快。
伍迪·哈里森
饥饿游戏明星非常喜欢不含肉和牛奶的一切，这种情况已经持续了 25 年。 哈里森告诉 Esquire，他年轻时想在纽约当演员。 “我在公共汽车上，那个女孩看到我擤鼻涕。 我脸上长了痘痘，这种情况持续了很多年。 她对我说：“你是乳糖不耐症。 如果你停止吃奶制品，所有的症状都会在三天内消失。” 我二十四岁左右，我想“不可能！” 但三天后，症状就真的消失了。”
哈里森不仅是一名素食主义者，他还是一名环保主义者。 他和家人住在毛伊岛的一个有机农场，由于电磁辐射，他不会用手机说话，更喜欢驾驶节能汽车。 据大自然母亲网络报道，他与人共同拥有一家素食餐厅 Sage，以及去年秋天开业的世界上第一个有机啤酒花园。
汤姆·约克
据雅虎称，史密斯夫妇的歌曲“Meat is Murder”启发了 Radiohead 的创始人兼歌手成为素食主义者。 他告诉 GQ 吃肉根本不适合他的饮食。
艾拉妮丝莫莉塞特
在阅读了 Joel Furman 博士的“Eat to Live”以及体重增加和加工食品导致的健康状况不佳之后，这位歌手兼词曲作者于 2009 年开始素食。她告诉 OK 杂志她转换的原因：“长寿。 我意识到我想活120岁。 现在我很高兴创造一种可以预防大多数癌症和其他疾病的生活方式。” 同样在接受采访时，她说她在一个月的素食中减掉了9公斤，感觉精力充沛。 Morissette 指出，她只有 80% 是素食主义者。 “另外 20% 是自我放纵，”卫报报道。
拉塞尔·布兰德
据大自然母亲网报道，在观看了关于切掉加工食品以治疗疾病的纪录片《手术刀上的叉子》后，罗素·布兰德在长期的素食主义之后成为了素食主义者。 过渡后，PETA 的 2011 年最性感素食名人在推特上写道：“现在我是素食主义者了！ 再见，鸡蛋！ 嘿艾伦！
莫里西
这位素食主义者和纯素食者今年因对素食主义和动物权利的直言不讳而登上头条。 他最近将白宫感恩节火鸡招待会称为“杀戮之日”，并在他的网站上写道：“请不要效仿奥巴马总统以感恩节的名义支持对 45 万只鸟实施电刑然后屠杀的令人作呕的例子。他们。” 喉。 总统笑了。 哈哈，太好笑了！” 根据滚石。 “肉是谋杀”的词曲作者也拒绝出现在吉米金梅尔的节目中，当他发现他将与鸭王朝演员一起在工作室时，告诉金梅尔他们是“动物连环杀手”。
更正：文章的先前版本错误地说明了 The Smiths 的歌曲“Meat is Murder”的标题。 同样早些时候，这篇文章包括贝蒂怀特，她是动物倡导者，但不是素食主义者。