据母性网站 Motherning.com 称，纯素饮食可以显着改善糖尿病患者的健康。 该博客的一位年长读者最近分享了她对改用纯素饮食后身体状况的观察。
在营养师的建议下，她从饮食中去除了肉类和奶制品，并开始喝水果冰沙和鲜榨果汁，希望能够使她的血糖水平正常化。 当这种方法（尽管读者承认内部不信任）在短短十天内产生了明显的积极结果时，她的惊讶是无限的！
“我患有糖尿病，我非常害怕多吃碳水化合物和水果以及少吃蛋白质会使我的血糖水平失控，”她分享了她过去的恐惧。 然而，实际上，事实恰恰相反——血糖水平下降，该女性注意到体重明显减轻，消化能力改善，总体健康状况良好（读者认为“出现了更多力量”）。
这位养老金领取者还报告说，在她服用的药物中，她的身体“抵抗”了一些开给她的药物。 她还注意到她的皮肤“彻底”甚至“积极”地清除了许多问题，例如粉刺、皮疹和牛皮癣。
如果不是多伦多大学（加拿大）科学家最近进行的一项研究的结果，这个故事似乎只是一般规则的一个例外，一个孤立的案例。 他们检查了 121 名被诊断患有乙型肝炎并正在服用适当药物的患者，发现至少部分改用植物性饮食对这种情况有显着帮助。
领导该实验的 David JA Jenkins 博士说，他的研究团队能够可靠地证明：“每天食用大约 190 克（一杯）豆类有益于低糖原指数饮食（人们随后患有糖尿病 – Vegetarian.ru）并通过降低血压来降低患冠心病的风险。
但健康食品新闻网站 eMaxHealth 的通讯员 RN Kathleen Blanchard 表示，豆类并不是唯一的选择。 “即使是每天一盎司（约 30 克 - 素食）的坚果也有助于摆脱肥胖，使血压和血糖水平正常化——这是与新陈代谢失衡相关的综合征的标志，可导致 XNUMX 型糖尿病和心脏病”——医生说。
因此，科学家们已经从视觉上得到证实，转向“更多的碳水化合物和水果”对糖尿病患者来说并不像以前认为的那样危险——相反，在某些情况下它会产生积极的结果。 这为医学研究开辟了一个新空间，以确认或反驳纯素饮食可以显着帮助糖尿病。