许多读者和熟人经常向我问类似的问题，即哪些超级食品，维生素或补品可以奇迹般地改善皮肤质量，使头发有光泽，浓密，人物苗条并普遍改善健康。
不幸的是，所有这些补救措施只是基于整个未经加工食品的健康饮食的补充。 而且我什至没有在说什么，只有植物，如果您吃肉，那么“完整性”和“未加工”就适用于它。
首先，从罐子，盒子，方便食品，精制食品以及任何包含能延长其保质期，改善质地，增强风味并使其外观吸引人的成分的物品中停止食物。 这些添加剂不利于消费者，但有利于制造商。 科学家将其中许多人与健康状况不佳，罹患癌症和其他疾病的风险以及因此导致的外表恶化联系在一起。
在你告别了这样的“食物”之后，谈论枸杞和类似的神奇超级食物是否有意义？
这是在工业加工食品中等待我们使用的5种最有害添加剂的示例。
- 硝酸钠
包含在哪里
这种添加剂最常见于加工肉类中。 它被添加到培根、香肠、热狗、香肠、脱脂火鸡、加工鸡胸肉、火腿、煮猪肉、意大利辣香肠、意大利腊肠和几乎所有熟食中的肉类中。
为什么用
硝酸钠使食物呈带红色的肉色和风味，延长了保质期并抑制了细菌的生长。
什么对健康有害
世界癌症研究基金会（World Cancer Research Foundation）最近对7000项临床研究进行了详细的综述，研究了饮食与癌症发展之间的关系。 该评论提供了有力的证据，证明食用加工肉与肠癌风险增加有关。 它还提供了有关对肺癌，胃癌，前列腺癌和食道癌发展的影响的论据。
评论作者认为，即使经常食用少量加工肉类也会显着增加患肠癌的风险。 如果你的饮食中每周吃这种肉超过 1-2 次，就已经显着增加了患癌症的风险，毕竟很多人每天都吃加工过的肉制品。
一项对448人的研究发现，加工后的肉使心脏病和癌症造成的死亡人数增加了568％。
科学家建议完全避免加工肉，因为没有关于可接受的食用水平的官方数据，可以确信地说没有食用癌症的威胁。
- 增味剂g葡萄糖酸钠
包含在哪里
谷氨酸钠通常存在于加工和预包装的餐食，面包，饼干，薯条，自动售货机的零食，现成的酱汁，酱油，罐头汤和许多其他包装食品中。
为什么用
味精是一种外毒素，它会让你的舌头和大脑认为你正在吃一些非常美味和营养的东西。 制造商使用味精来增加加工食品的咸味，否则不会过分开胃。
什么对健康有害
摄入大量味精，您可能会面临引发许多健康问题的风险。 最常见的问题包括偏头痛、头痛、心悸、出汗、麻木、刺痛、恶心、胸痛，也称为中餐馆综合症。 从长远来看，它是肝脏炎症、生育能力下降、记忆力减退、食欲不振、代谢综合征、肥胖等。对于敏感的人来说，即使是小剂量的味精也是危险的。
如标签所示
应避免使用以下名称：EE 620-625、E-627、E-631、E-635、自溶酵母、酪蛋白酸钙、谷氨酸、谷氨酸、水解蛋白、谷氨酸钾、谷氨酸钠、酪蛋白酸钠、纹理蛋白、酵母抽提物 …
- 反式脂肪和氢化植物油
包含在哪里
反式脂肪主要存在于油炸食品，饼干，牛奶什锦早餐，薯片，爆米花，蛋糕，糕点，快餐，烘焙食品，华夫饼，比萨，冷冻速食，面包食品，加工包装汤，硬人造黄油中。
他们为什么用
反式脂肪主要是在多不饱和油经过化学氢化以达到更牢固的稠度时获得的。 这样可以延长产品的保质期，并保持其形状和结构。
什么对健康有害
与反式脂肪摄入有关的主要健康问题包括冠心病，II型糖尿病，高LDL胆固醇和低HDL胆固醇，肥胖，阿尔茨海默氏病，癌症，肝功能障碍，不育，行为问题和情绪波动的风险增加……
如标签所示
避免所有包含标有“氢化”和“氢化”成分的食物。
- 人造甜味剂
包含在哪里
在苏打粉，减肥食品，口香糖，口腔清新剂，大多数商店购买的果汁，奶昔，谷物，糖果，酸奶，胶粘的维生素和止咳糖浆中都发现了人造甜味剂。
他们为什么用
它们被添加到食品中以减少糖和卡路里，同时保持甜味。 它们比糖和其他天然甜味剂便宜。
什么对健康有害
动物研究表明，甜味会引起胰岛素反应，并导致高胰岛素血症和低血糖症，这反过来又导致需要在下一餐中增加卡路里，并可能导致体重增加和整体健康状况进一步恶化。
有许多独立研究表明，人造甜味剂（例如阿斯巴甜）可能会产生副作用，例如偏头痛，失眠，神经系统疾病，行为和情绪变化，甚至会增加罹患癌症（尤其是脑瘤）的风险。 阿斯巴甜多年来一直没有获得FDA批准用于人类食用。 这是一个备受争议的话题，关于可能的健康问题有许多争议。
如标签所示
人造甜味剂包括阿斯巴甜，三氯蔗糖，纽甜，乙酰磺胺酸钾和糖精。 还应避免使用名称Nutrasweet，Splenda.
- 人造染料
包含在哪里
人工色素存在于硬糖、糖果、果冻、甜点、冰棒（冷冻果汁）、软饮料、烘焙食品、泡菜、酱汁、水果罐头、速溶饮料、冷肉、止咳糖浆、药物和一些膳食补充剂中。
他们为什么用
合成食用色素用于增强产品的外观。
什么对健康有害
合成染料，特别是那些使食物具有强烈色彩（鲜艳的黄色，明亮的猩红色，明亮的蓝色，深红色，靛蓝和亮绿色）的染料，会引起许多健康问题，尤其是在儿童中。 癌症，多动症和过敏反应只是其中的一部分。
人造和合成色料的潜在危险仍然是许多争论的主题。 现代研究方法已经证明了以前被认为无害的各种成分的毒性作用。
天然食用色素，如辣椒粉、姜黄、藏红花、甜菜素（甜菜根）、接骨木浆果等，可以轻松替代人工色素。
如标签所示
应当注意的人造染料为EE 102、104、110、122-124、127、129、132、133、142、143、151、155、160b，162、164。此外，可能有诸如tartrazine之类的名称。和别的。
危险成分通常不单独存在于食物中，而是相互结合存在，直到现在，科学家们还没有研究定期一起食用所有这些成分的累积作用。
为了保护自己免受有害影响，请阅读您将要购买的任何产品的包装内容。 更好的是，根本不要购买此类产品。
以新鲜，完整的食物为基础的饮食使我不必阅读标签并检查所有这些有害添加剂即可获得额外的好处。.
例如，根据我的食谱，在家中准备简单，美味和健康的饭菜。