鳄梨
这种水果中的油酸富含“好”脂肪，可提高胆固醇水平。 同时，钾和叶酸可降低中风和心脏病发作的风险。 鳄梨是咸味菜肴的完美选择。 将鳄梨切片，撒上海盐，作为完美的下午点心。 鳄梨块可以添加到富含钙的凉拌卷心菜中。
蓝莓
你有没有想过为什么这种超级浆果有这么深的蓝色？ 罪魁祸首是类黄酮，一种抗氧化剂，可以对抗导致心脏病、癌症、骨质疏松症和阿尔茨海默病的自由基。 只需将蓝莓放入大豆酸奶或燕麦片中，蓝莓就可以为典型的早餐增添风味。 一个独特的乐趣是直接从篮子里吃新鲜采摘的蓝莓。 有时在松饼和煎饼中添加蓝莓是这些营养重量级人物进入饮食的一种方式，但更健康、同样甜美的选择是自制蓝莓冰棒！
大蒜
这种免疫系统清洁剂拥有至少两个其他好处。 大蒜富含硫化合物，有助于预防传染病、心脏病和增加胆固醇水平。 大蒜的另一个健康益处是其辛辣的味道。 大蒜的抗病特性可以有效地对抗细菌，疾病会被搁置一旁，尤其是生吃大蒜。 对于那些不准备咀嚼生丁香的人，您可以在腌泡汁、酱汁、汤和沙拉中加入蒜丁。
豆类
与从不吃豆子的人相比，吃豆子的成年人和青少年腰围大的可能性要低 23%，所以囤积这种神奇的产品吧！ 可溶性纤维有助于消化系统并控制胆固醇水平。 钾有助于降低血压，而叶酸有助于心脏健康。 豆泥可用于在汤中制作奶油质地。 一把黑豆在沙拉里看起来不错。 豆类与其他豆类和大米很相配。
甘薯
如果你认为红薯是茄科的糖衣成员，那你就错了。 这些惊人的健康蔬菜实际上与胡萝卜有很多共同点。 红薯的亮橙色是由于其高含量的β-胡萝卜素，众所周知，它可以促进皮肤、眼睛和心脏的健康。 在一年中的任何时候，红薯都是植物性饮食的绝佳组成部分。 它可以和豆腐或小扁豆一起做成泥。
核桃
如果您正在寻找富含 α-亚油酸（一种多不饱和脂肪酸）的食物来保持心脏健康并帮助您的大脑发挥最佳功能，那么核桃是您的最佳选择。 核桃在脂肪酸比例方面也是理想的，并且很容易包含在您的日常饮食中。 它们可以在早餐时间添加到大豆酸奶或谷物中，或者在午餐时间烘烤并与新鲜蔬菜沙拉混合。 如果核桃的味道对你来说似乎没有吸引力，试着用它们来制作自制的纯素帕尔马干酪，其中坚果的味道在很大程度上被其他成分和调味料所掩盖。 这是获取必需 omega-3 脂肪酸和多餐美味配菜的可靠方法。 丽兹·米勒，2014