营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分(卡路里,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 食用部分。
养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100% |
卡路里 | 587大卡 | 1684大卡 | 34.9% | 5.9% | 287克 |
蛋白质 | 24.35克 | 76克 | 32% | 5.5% | 312克 |
脂肪 | 49.66克 | 56克 | 88.7% | 15.1% | 113克 |
碳水化合物 | 12.86克 | 219克 | 5.9% | 1% | 1703克 |
有机酸 | 0.1克 | ~ | |||
膳食纤维 | 8.4克 | 20克 | 42% | 7.2% | 238克 |
水 | 1.81克 | 2273克 | 0.1% | 125580克 | |
灰色 | 2.92克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.152毫克 | 1.5毫克 | 10.1% | 1.7% | 987克 |
维生素B2,核黄素 | 0.197毫克 | 1.8毫克 | 10.9% | 1.9% | 914克 |
维生素B4,胆碱 | 64.6毫克 | 500毫克 | 12.9% | 2.2% | 774克 |
维生素B5,泛酸 | 1.011毫克 | 5毫克 | 20.2% | 3.4% | 495克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.466毫克 | 2毫克 | 23.3% | 4% | 429 |
维生素B9,叶酸 | 97μg | 400微克 | 24.3% | 4.1% | 412克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.8毫克 | 90毫克 | 0.9% | 0.2% | 11250克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 4.93毫克 | 15毫克 | 32.9% | 5.6% | 304克 |
β生育酚 | 0.36毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 6.32毫克 | ~ | |||
三角洲生育酚 | 0.61毫克 | ~ | |||
维生素H,生物素 | 17.5微克 | 50微克 | 35% | 6% | 286克 |
维生素K,叶醌 | 2.5μg | 120微克 | 2.1% | 0.4% | 4800克 |
维生素PP,没有 | 14.355毫克 | 20毫克 | 71.8% | 12.2% | 139克 |
甜菜碱 | 0.4毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 634毫克 | 2500毫克 | 25.4% | 4.3% | 394克 |
钙,钙 | 58毫克 | 1000毫克 | 5.8% | 1% | 1724克 |
硅,硅 | 80毫克 | 30毫克 | 266.7% | 45.4% | 38克 |
镁,镁 | 178毫克 | 400毫克 | 44.5% | 7.6% | 225克 |
钠钠 | 410毫克 | 1300毫克 | 31.5% | 5.4% | 317克 |
硫S | 243.5毫克 | 1000毫克 | 24.4% | 4.2% | 411克 |
磷P | 363毫克 | 800毫克 | 45.4% | 7.7% | 220克 |
氯,氯 | 39毫克 | 2300毫克 | 1.7% | 0.3% | 5897克 |
矿物质 | |||||
铝,铝 | 1500微克 | ~ | |||
硼 | 200微克 | ~ | |||
钒V | 170μg | ~ | |||
铁,铁 | 1.58毫克 | 18毫克 | 8.8% | 1.5% | 1139克 |
碘我 | 2μg | 150微克 | 1.3% | 0.2% | 7500克 |
钴 | 6.75μg | 10μg | 67.5% | 11.5% | 148克 |
锂锂 | 10.9μg | ~ | |||
锰,锰 | 1.786毫克 | 2毫克 | 89.3% | 15.2% | 112克 |
铜,铜 | 428μg | 1000微克 | 42.8% | 7.3% | 234克 |
钼钼 | 11.6μg | 70微克 | 16.6% | 2.8% | 603克 |
镍镍 | 9.65μg | ~ | |||
,Rb | 9.8微克 | ~ | |||
硒 | 9.3微克 | 55微克 | 16.9% | 2.9% | 591克 |
锶锶 | 200微克 | ~ | |||
钛,钛 | 45微克 | ~ | |||
氟F | 16μg | 4000毫克 | 0.4% | 0.1% | 25000克 |
铬Cr | 9.7微克 | 50微克 | 19.4% | 3.3% | 515克 |
锌,锌 | 2.77毫克 | 12毫克 | 23.1% | 3.9% | 433克 |
锆,锆 | 72.4μg | ~ | |||
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 4.39克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 4.9克 | 最大100克 | |||
蔗糖 | 4.9克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 2.832克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.993克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.599克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.833克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.535克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.85克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.291克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.811克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.23克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.227克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.941克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 2.888克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.427克 | ~ | |||
谷氨酸 | 4.949克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.045克 | ~ | |||
丝氨酸 | 1.167克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.963克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.304克 | ~ | |||
脂肪酸 | |||||
反式脂肪 | 0.027克 | 最大1.9克 | |||
单不饱和TRANS脂肪 | 0.015克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
那萨迪尼脂肪酸 | 7.723克 | 最大18.7克 | |||
14:0神秘主义 | 0.016克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.004克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 3.982克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.041克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 1.2克 | ~ | |||
20:0花生 | 0.575克 | ~ | |||
22:0贝格诺娃 | 1.216克 | ~ | |||
24:0利多卡因 | 0.689克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 26.181克 | 最少16.8克 | 155.8% | 26.5% | |
16:1棕榈油 | 0.031克 | ~ | |||
16:1 CIS | 0.031克 | ~ | |||
17:1庚二烯酸 | 0.032克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 25.435克 | ~ | |||
18:1 CIS | 25.421克 | ~ | |||
18:1 TRANS | 0.014克 | ~ | |||
20:1 d牛(omega-9) | 0.627克 | ~ | |||
22:1 Erucic(omega-9) | 0.055克 | ~ | |||
22:1 CIS | 0.054克 | ~ | |||
22:1 TRANS | 0.001克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 9.773克 | 从11.2-20.6克 | 87.3% | 14.9% | |
18:2亚油酸 | 9.715克 | ~ | |||
18:2 TRANS异构体,未确定 | 0.012克 | ~ | |||
18:2 omega-6,CIS,CIS | 9.694克 | ~ | |||
18:2共轭亚油酸 | 0.009克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.026克 | ~ | |||
18:3 omega-3,α-亚麻酸 | 0.025克 | ~ | |||
20:2 Eykozadienovaya,omega-6,CIS,CIS | 0.004克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.011克 | ~ | |||
20:4花生 | 0.016克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.025克 | 从0.9至3.7克 | 2.8% | 0.5% | |
脂肪酸ω-6 | 9.725克 | 从4.7至16.8克 | 100% | 17% |
能量值为587 kcal。
- 盎司= 28.35克(166.4大卡)
- 花生= 1克(5.9大卡)
无油无盐烤花生 含有丰富的维生素和矿物质,例如:胆碱– 12,9%,维生素B5 – 20,2%,维生素B6 – 23,3%,维生素B9 – 24,3%,维生素E – 32,9%,维生素H – 35%,维生素PP – 71,8%,钾– 25,4%,硅– 266.7%,镁– 44,5%,磷45.4%,钴– 67,5%,锰– 89,3% ,铜-42,8%,钼-16,6%,硒16.9%,铬-19,4%,锌-23,1%
- 胆碱 是卵磷脂的一部分,在肝脏中磷脂的合成和代谢中起作用,是游离甲基的来源,是一种促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,几种激素,血红蛋白的合成,并促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤损伤和粘膜。
- 维生素B6 参与维持免疫反应,中枢神经系统的抑制和兴奋过程,氨基酸,色氨酸代谢,脂质和核酸的转化有助于红细胞的正常形成,维持正常的红细胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 维生素B6摄入不足会导致食欲不振,皮肤健康受损,被发现物的发展和贫血。
- 维生素B9 作为参与核酸和氨基酸代谢的辅酶。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质合成受损,从而抑制生长和细胞分裂,尤其是在快速增生的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一。 ,营养不良,先天畸形和儿童发育障碍。 表明叶酸,高半胱氨酸水平与心血管疾病风险之间存在很强的关联。
- 维生素E 具有抗氧化特性,对性腺,心肌的功能至关重要,是细胞膜的通用稳定剂。 当观察到维生素E缺乏时,红细胞会溶血,出现神经系统疾病。
- 维生素H 参与脂肪,糖原和氨基酸代谢的合成。 这种维生素的摄入不足会导致皮肤正常状态的破坏。
- 维生素PP 参与氧化还原反应和能量代谢。 维生素摄入不足,会干扰皮肤,胃肠道和神经系统的正常状况。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与调节水,电解质和酸的平衡,参与传导神经冲动,调节血压。
- 硅 被包括在gag和胶原合成的组成中作为结构成分。
- 镁 参与能量代谢和蛋白质合成,核酸,对膜具有稳定作用,对于维持钙,钾和钠的稳态至关重要。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
- 磷 它参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢中的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓,生殖系统紊乱,骨骼脆弱性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
- 钼 是许多酶的辅助因子,可提供含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代谢。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要组成部分,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Bek病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Kesan病(地方性心肌病),遗传性血虚症。
- 铬 参与血糖水平的调节,增强胰岛素作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
- 锌 它包含在300多种酶中,涉及碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及几种基因表达的调控。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍,胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌有能力破坏铜的吸收,从而促进贫血的发展。
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