营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分(卡路里,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 食用部分。
养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100% |
卡路里 | 599大卡 | 1684大卡 | 35.6% | 5.9% | 281克 |
蛋白质 | 28.03克 | 76克 | 36.9% | 6.2% | 271克 |
脂肪 | 52.5克 | 56克 | 93.8% | 15.7% | 107克 |
碳水化合物 | 5.86克 | 219克 | 2.7% | 0.5% | 3737克 |
膳食纤维 | 9.4克 | 20克 | 47% | 7.8% | 213克 |
水 | 1.45克 | 2273克 | 0.1% | 156759克 | |
灰色 | 2.75克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.085毫克 | 1.5毫克 | 5.7% | 1% | 1765 |
维生素B2,核黄素 | 0.089毫克 | 1.8毫克 | 4.9% | 0.8% | 2022 |
维生素B4,胆碱 | 55毫克 | 500毫克 | 11% | 1.8% | 909克 |
维生素B5,泛酸 | 1.202毫克 | 5毫克 | 24% | 4% | 416克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.461毫克 | 2毫克 | 23.1% | 3.9% | 434克 |
维生素B9,叶酸 | 120微克 | 400微克 | 30% | 5% | 333克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.8毫克 | 90毫克 | 0.9% | 0.2% | 11250克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 6.91毫克 | 15毫克 | 46.1% | 7.7% | 217克 |
维生素PP,没有 | 13.825毫克 | 20毫克 | 69.1% | 11.5% | 145克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 726毫克 | 2500毫克 | 29% | 4.8% | 344克 |
钙,钙 | 61毫克 | 1000毫克 | 6.1% | 1% | 1639克 |
镁,镁 | 176毫克 | 400毫克 | 44% | 7.3% | 227克 |
钠钠 | 6毫克 | 1300毫克 | 0.5% | 0.1% | 21667克 |
硫S | 280.3毫克 | 1000毫克 | 28% | 4.7% | 357克 |
磷P | 397毫克 | 800毫克 | 49.6% | 8.3% | 202克 |
矿物质 | |||||
铁,铁 | 1.52毫克 | 18毫克 | 8.4% | 1.4% | 1184克 |
锰,锰 | 1.845毫克 | 2毫克 | 92.3% | 15.4% | 108克 |
铜,铜 | 533μg | 1000微克 | 53.3% | 8.9% | 188克 |
硒 | 3.3μg | 55微克 | 6% | 1% | 1667克 |
锌,锌 | 3.28毫克 | 12毫克 | 27.3% | 4.6% | 366克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 4.18克 | 最大100克 | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.08克 | ~ | |||
蔗糖 | 4.03克 | ~ | |||
果糖 | 0.08克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 3.247克 | ~ | |||
缬氨酸 | 1.146克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.655克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.978克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.812克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.945克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.291克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.61克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.231克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.427克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 1.092克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 3.272克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.621克 | ~ | |||
谷氨酸 | 5.422克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.173克 | ~ | |||
丝氨酸 | 1.285克 | ~ | |||
酪氨酸 | 1.006克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.375克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
那萨迪尼脂肪酸 | 8.686克 | 最大18.7克 | |||
8:0辛酸 | 0.038克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.038克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.038克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.038克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.038克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 5.045克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.057克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 1.402克 | ~ | |||
20:0花生 | 0.668克 | ~ | |||
22:0贝格诺娃 | 1.325克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 25.976克 | 最少16.8克 | 154.6% | 25.8% | |
14:1 Mirandolina | 0.038克 | ~ | |||
15:1十五碳 | 0.038克 | ~ | |||
16:1棕榈油 | 0.038克 | ~ | |||
17:1庚二烯酸 | 0.038克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 25.212克 | ~ | |||
20:1 d牛(omega-9) | 0.612克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 15.292克 | 从11.2-20.6克 | 100% | 16.7% | |
18:2亚油酸 | 15.103克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.038克 | ~ | |||
18:3 omega-6,γ-亚麻酸 | 0.038克 | ~ | |||
20:2 Eykozadienovaya,omega-6,CIS,CIS | 0.038克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.038克 | ~ | |||
20:4花生 | 0.038克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.038克 | 从0.9至3.7克 | 4.2% | 0.7% | |
脂肪酸ω-6 | 15.255克 | 从4.7至16.8克 | 100% | 16.7% |
能量值为599 kcal。
- 切碎的杯子= 133克(796.7大卡)
- 带壳的盎司= 28.35克(169.8大卡)
- 32个坚果= 28克(167.7大卡)
花生是用油烤的,不加盐 富含以下维生素和矿物质:胆碱– 11%,维生素B5 – 24%,维生素B6 – 23,1%,维生素B9 – 30%,维生素E – 46,1%,维生素PP – 69.1%钾– 29%,镁– 44%,磷–和49.6%,锰为92.3%,铜– 53,3%,锌– 27,3%
- 胆碱 是卵磷脂的一部分,在肝脏中磷脂的合成和代谢中起作用,是游离甲基的来源,是一种促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,几种激素,血红蛋白的合成,并促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤损伤和粘膜。
- 维生素B6 参与维持免疫反应,中枢神经系统的抑制和兴奋过程,氨基酸,色氨酸代谢,脂质和核酸的转化有助于红细胞的正常形成,维持正常的红细胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 维生素B6摄入不足会导致食欲不振,皮肤健康受损,被发现物的发展和贫血。
- 维生素B9 作为参与核酸和氨基酸代谢的辅酶。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质合成受损,从而抑制生长和细胞分裂,尤其是在快速增生的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一。 ,营养不良,先天畸形和儿童发育障碍。 表明叶酸,高半胱氨酸水平与心血管疾病风险之间存在很强的关联。
- 维生素E 具有抗氧化特性,对性腺,心肌的功能至关重要,是细胞膜的通用稳定剂。 当观察到维生素E缺乏时,红细胞会溶血,出现神经系统疾病。
- 维生素PP 参与氧化还原反应和能量代谢。 维生素摄入不足,会干扰皮肤,胃肠道和神经系统的正常状况。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与调节水,电解质和酸的平衡,参与传导神经冲动,调节血压。
- 镁 参与能量代谢和蛋白质合成,核酸,对膜具有稳定作用,对于维持钙,钾和钠的稳态至关重要。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
- 磷 它参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓,生殖系统紊乱,骨骼脆弱性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
- 锌 它包含在300多种酶中,涉及碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及几种基因表达的调控。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍,胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌有能力破坏铜的吸收,从而促进贫血的发展。
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