虽然我们社会的平均预期寿命有所增加，但许多人在生命的最后几个月身体虚弱、吸毒并在看电视时中风。 但我们认识的人充满活力，80岁甚至90岁都很活跃。他们的秘诀是什么？
许多因素会影响健康和长寿，包括遗传和运气。 生物学本身设定了年龄限制：人类不是为了永生而设计的。 不超过猫、狗或……红杉。 但是，让我们仔细看看那些生活仍然充满青春活力的人，那些不仅优雅地老去，而且从未停止过活力的人。
保持健康、运动生活方式的人有什么共同点，即使在退休后也会为我们的世界带来新的想法、活力和同情心？ 最近的研究揭示了一种保持和延长青春的方法。
约翰·罗宾斯 (John Robbins) 的《100 岁时健康》一书分析了阿布哈兹人（高加索）、维尔卡班巴（厄瓜多尔）、罕萨人（巴基斯坦）和冲绳人的生活方式——他们中的许多人在 90 岁时比美国人一生中的任何时候都更健康。 这些人的共同特征是体力活动、社会责任和以蔬菜为基础的饮食（纯素或接近纯素）。 困扰现代社会的一系列疾病——肥胖、糖尿病、癌症、高血压、心脏病——在这些民族中根本不存在。 当现代化发生时，伴随着工业化畜牧业和肉类的大量消费，这些疾病就会出现。
中国是一个明确且有据可查的例子：该国与肉类有关的疾病病例数量有所增加。 最近的报道集中在乳腺癌的流行上，这在中国传统村庄以前是不为人知的。
为什么素食与长寿密切相关？ 答案正在世界各地的实验室中浮现。 最近的研究表明，素食可以改善细胞修复机制。 关键之一是端粒酶，它可以修复 DNA 断裂，使细胞保持健康。 如果您更喜欢的话，您可以选择每年花费 25 美元进行端粒酶治疗。 但它更健康，更不用说更容易和更便宜，成为素食主义者！ 即使在短期素食之后，端粒酶的数量及其活性也会增加。
最近的另一项研究声称DNA、脂肪和蛋白质的氧化分解可以通过素食来解决. 即使在老年人中也可以看到这种效果。 简要地， 以蔬菜为基础的饮食可以降低过早衰老的可能性和疾病的风险。 你不需要消耗大量的生长激素来保持年轻。 只要保持活跃，参与社交生活，争取内心的和谐，吃素！ 当然，如果你不杀死动物来吃，和谐会容易得多。
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