成分提取物中的面包格瓦斯
| 面包格瓦斯提取物 | 90.0（克） |
| 水 | 910.0（克） |
| 酵母 | 3.0（克） |
| 糖 | 11.0（克） |
制备方法
面包格瓦斯提取物用开水稀释。 酵母也用温开水稀释，静置20-30分钟，与稀释的提取物合并，加入糖，静置5-6小时，在20°C下发酵，然后过滤。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每100克可食用部分中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质）的含量。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 4.3千卡 | 1684千卡 | 0.3% | 7% | 39163克 |
| 蛋白质 | 0.04克 | 76克 | 0.1% | 2.3% | 190000克 |
| 脂肪 | 0.008克 | 56克 | 700000克 | ||
| 碳水化合物 | 1.1克 | 219克 | 0.5% | 11.6% | 19909克 |
| 有机酸 | 0.06克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.006克 | 20克 | 333333克 | ||
| 水 | 94.5克 | 2273克 | 4.2% | 97.7% | 2405克 |
| 灰色 | 1.8克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 46.5% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.04毫克 | 1.8毫克 | 2.2% | 51.2% | 4500克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.01毫克 | 5毫克 | 0.2% | 4.7% | 50000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.002毫克 | 2毫克 | 0.1% | 2.3% | 100000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 1.6μg | 400μg | 0.4% | 9.3% | 25000克 |
| 维生素H，生物素 | 0.09μg | 50μg | 0.2% | 4.7% | 55556克 |
| 维生素PP，无 | 0.0366毫克 | 20毫克 | 0.2% | 4.7% | 54645克 |
| 烟酸 | 0.03毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 0.2毫克 | 2500毫克 | 1250000克 | ||
| 钙，钙 | 1.2毫克 | 1000毫克 | 0.1% | 2.3% | 83333克 |
| 镁，镁 | 0.01毫克 | 400毫克 | 4000000克 | ||
| 钠钠 | 0.09毫克 | 1300毫克 | 1444444克 | ||
| 磷P | 1.2毫克 | 800毫克 | 0.2% | 4.7% | 66667克 |
| 氯，氯 | 0.01毫克 | 2300毫克 | 23000000克 | ||
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.01毫克 | 18毫克 | 0.1% | 2.3% | 180000克 |
| 碘我 | 0.01μg | 150μg | 1500000克 | ||
| 锰，锰 | 0.0129毫克 | 2毫克 | 0.6% | 14% | 15504克 |
| 铜，铜 | 1μg | 1000μg | 0.1% | 2.3% | 100000克 |
| 钼，钼。 | 0.02μg | 70μg | 350000克 | ||
| 锌，锌 | 0.0037毫克 | 12毫克 | 324324克 | ||
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.03克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 0.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值为4,3 kcal。
卡路里含量和配方成分的化学成分从每 100 克提取物中提取的面包格瓦斯
- 0千卡
- 109千卡
- 399千卡
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