成分Tobolsk格瓦斯
| 水 | 1000.0（克） |
| 黑麦面包 | 100.0（克） |
| 干玫瑰果 | 50.0（克） |
| 酵母 | 5.0（克） |
| 糖 | 60.0（克） |
制备方法
将棕色黑麦面包放入烤箱，与玫瑰果混合，然后用开水煮沸。 当面包沉降到底部时，在10小时后过滤输液，加糖，酵母，放在温暖的地方发酵8-12小时。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每100克可食用部分中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质）的含量。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 35.8千卡 | 1684千卡 | 2.1% | 5.9% | 4704克 |
| 蛋白质 | 0.6克 | 76克 | 0.8% | 2.2% | 12667克 |
| 脂肪 | 0.1克 | 56克 | 0.2% | 0.6% | 56000克 |
| 碳水化合物 | 8.6克 | 219克 | 3.9% | 10.9% | 2547克 |
| 有机酸 | 0.3克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1克 | 20克 | 5% | 14% | 2000克 |
| 水 | 84.9克 | 2273克 | 3.7% | 10.3% | 2677克 |
| 灰色 | 2.7克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 93% | 300克 |
| 视黄醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 11.2% | 2500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.08毫克 | 1.8毫克 | 4.4% | 12.3% | 2250克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.05毫克 | 5毫克 | 1% | 2.8% | 10000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.01毫克 | 2毫克 | 0.5% | 1.4% | 20000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 3.7μg | 400μg | 0.9% | 2.5% | 10811克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 42毫克 | 90毫克 | 46.7% | 130.4% | 214克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 5.6% | 5000克 |
| 维生素H，生物素 | 0.1μg | 50μg | 0.2% | 0.6% | 50000克 |
| 维生素PP，无 | 0.1996毫克 | 20毫克 | 1% | 2.8% | 10020克 |
| 烟酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 14.8毫克 | 2500毫克 | 0.6% | 1.7% | 16892克 |
| 钙，钙 | 6.3毫克 | 1000毫克 | 0.6% | 1.7% | 15873克 |
| 镁，镁 | 3.4毫克 | 400毫克 | 0.9% | 2.5% | 11765克 |
| 钠钠 | 29.5毫克 | 1300毫克 | 2.3% | 6.4% | 4407克 |
| 硫S | 2.8毫克 | 1000毫克 | 0.3% | 0.8% | 35714克 |
| 磷P | 11.4毫克 | 800毫克 | 1.4% | 3.9% | 7018克 |
| 氯，氯 | 53.1毫克 | 2300毫克 | 2.3% | 6.4% | 4331克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.3毫克 | 18毫克 | 7.2% | 20.1% | 1385克 |
| 碘我 | 0.3μg | 150μg | 0.2% | 0.6% | 50000克 |
| 锰，锰 | 2.3742毫克 | 2毫克 | 118.7% | 331.6% | 84克 |
| 铜，铜 | 4214.9μg | 1000μg | 421.5% | 1177.4% | 24克 |
| 钼，钼。 | 378.6μg | 70μg | 540.9% | 1510.9% | 18克 |
| 氟F | 1.9μg | 4000μg | 210526克 | ||
| 铬，铬 | 0.1μg | 50μg | 0.2% | 0.6% | 50000克 |
| 锌，锌 | 0.1968毫克 | 12毫克 | 1.6% | 4.5% | 6098克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.3克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.8克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 1.1毫克 | 最大300毫克 |
能量值为35,8 kcal。
托博尔斯克格瓦斯 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 33,3％，维生素C – 46,7％，锰– 118,7％，铜– 421,5％，钼– 540,9％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
每 100 克托博尔斯克格瓦斯配方成分的卡路里含量和化学成分
- 0千卡
- 284千卡
- 109千卡
- 399千卡
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