让你的食物成为你完美的药物，
你的药就是你的食物。
希波克拉底
如今，一个人每天都必须面对许多不愉快的因素，这些因素会对他的健康产生负面影响。 特大城市的污染环境、繁忙的生活节奏以及不总是及时摄入食物的有利条件迫使其居民不断承受压力，这对人体的充分和生产性工作没有任何好处。 结果，许多与营养不当和不合时宜有关的疾病会导致人们完全身心疲惫。 当一个人开始出现健康问题时，他生命中的所有快乐，浸透着生命的鲜艳色彩，就像一艘装满无尽财富的雄伟帆船，在没有人在海洋地图上标出的水下礁石上破碎。 但这不仅是特大城市居民的问题。 由于许多其他原因，其他城镇的居民也容易感染各种疾病。 但所有人都因一个健康的愿望而团结在一起。 而要改善自己的身体状况，首先需要做的就是选择对自己负全部责任的天然食品。
原产地自然
对于合理的饮食来说，非常重要的是使用具有最佳蛋白质、脂肪和维生素组成的植物性产品。 这种促进健康和预防一大类疾病的特殊方法的有效性已在世界许多国家的经验中得到令人信服的证明。
这些包括通过冷压获得的未精制植物食用油。 将它们引入您的日常饮食非常有用。
同时，它们不需要以升为单位消耗：1-2 汤匙。 每天的油（早上空腹和晚上睡觉前）可以产生真正的奇迹！ 请注意，每种植物油对人体都有其独特的作用。 它们不仅有用，而且非常美味可口，以它们的纯净形式或作为各种菜肴的一部分食用它们无疑会给您带来极大的乐趣。
天然食用植物油是维生素、多不饱和脂肪酸以及对人体有益的微量和常量营养素的真正仓库，因此它们的营养价值非常高。
科学研究的结果表明，多不饱和脂肪酸在人类生活中发挥着巨大的作用。 作为生理活性物质，它们积极参与代谢过程，是生长因子，具有抗硬化作用，参与确保正常的碳水化合物 - 脂肪代谢，调节氧化还原过程，使胆固醇代谢正常化，确保免疫系统在一个最佳水平，积极参与各种荷尔蒙的合成，让我们的青春、健康和美丽保持几十年。 没有不饱和脂肪酸的任何细胞的外壳都不会形成。
植物油成分中的三个概念
脂肪酸ω-9
油酸降低总胆固醇水平，同时增加“好”胆固醇的水平，促进抗氧化剂的产生。 防止动脉粥样硬化、血栓形成、老化。 如果植物油的成分中含有大量的油酸，则脂肪代谢被激活（有助于减肥），表皮的屏障功能得到恢复，皮肤中的水分保持更强烈。 油被很好地吸收到皮肤中，并积极促进其他活性成分渗透到其角质层中。
含有大量油酸的植物油不易氧化，即使在高温下也能保持稳定。 因此，它们可用于煎炸、炖煮和罐装。
脂肪酸ω-6
它们是细胞膜的一部分，调节血液中不同胆固醇的水平。 治疗多发性硬化症、糖尿病、关节炎、皮肤病、神经系统疾病、保护神经纤维、应对经前综合症、保持皮肤的光滑和弹性、指甲和头发的强度。 由于体内缺乏它们，组织中的脂肪交换被破坏（然后你将无法减肥），细胞间膜的正常活动。 此外，缺乏 omega-6 的后果是肝脏疾病、皮炎、血管动脉粥样硬化、心血管疾病风险增加。 其他不饱和脂肪酸的合成取决于亚油酸的存在。 如果它不存在，那么它们的合成就会停止。 有趣的是，碳水化合物的消耗增加了身体对含有不饱和脂肪酸的食物的需求。
脂肪酸ω-3
Omega-3 对大脑的正常运作和儿童大脑的全面发育至关重要。 在他们的帮助下，细胞间信号传输所需的能量涌入。 将您的思维能力保持在适当的水平，并能够将信息存储在您的记忆中并积极使用您的记忆——这一切都离不开 α-亚麻酸。 Omega-3s 还具有保护和抗炎功能。 它们改善心脏、眼睛的功能，降低胆固醇，影响关节的健康。 它们是极好的抗氧化剂，可改善湿疹、哮喘、过敏、抑郁和神经紊乱、糖尿病、儿童多动症、关节病的状况。 Omega-3 酸还可以预防癌症的发展，包括乳腺癌。
Omega-3 和 omega-6 有一个非常重要的缺点——当脂肪被加热并与空气、紫外线相互作用时，它们会被主动氧化。 因此，如果植物油的成分富含omega-3和omega-6，则不能在这种油上煎炸，应将其存放在密闭、防紫外线的容器中，存放在阴凉处。
成年人的身体只能自己合成omega-9，omega-3和omega-6只能随食物而来。 由于平衡必需脂肪酸的摄入量并不容易，因此最好的解决方案是多样化。 不要停留在一种油上，尝试其他油！