营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 307千卡 | 1684千卡 | 18.2% | 5.9% | 549克 |
蛋白质 | 15.92克 | 76克 | 20.9% | 6.8% | 477克 |
脂肪 | 20.36克 | 56克 | 36.4% | 11.9% | 275克 |
碳水化合物 | 14.03克 | 219克 | 6.4% | 2.1% | 1561克 |
消化纤维 | 0.9克 | 20克 | 4.5% | 1.5% | 2222克 |
水 | 46.53克 | 2273克 | 2% | 0.7% | 4885克 |
灰色 | 2.25克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 5μg | 900μg | 0.6% | 0.2% | 18000克 |
视黄醇 | 0.005毫克 | ~ | |||
叶黄素+玉米黄质 | 2μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.092毫克 | 1.5毫克 | 6.1% | 2% | 1630克 |
维生素B2,核黄素 | 0.204毫克 | 1.8毫克 | 11.3% | 3.7% | 882克 |
维生素B4,胆碱 | 40.7毫克 | 500毫克 | 8.1% | 2.6% | 1229克 |
维生素B5,泛酸 | 1.182毫克 | 5毫克 | 23.6% | 7.7% | 423克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.148毫克 | 2毫克 | 7.4% | 2.4% | 1351克 |
维生素B9,叶酸 | 15μg | 400μg | 3.8% | 1.2% | 2667克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.33μg | 3μg | 11% | 3.6% | 909克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 0.7% | 0.2% | 15000克 |
维生素D,钙化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 0.7% | 5000克 |
维生素D3,胆钙化醇 | 0.2μg | ~ | |||
维生素E,α-生育酚,TE | 1.12毫克 | 15毫克 | 7.5% | 2.4% | 1339克 |
β生育酚 | 0.05毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 3.56毫克 | ~ | |||
生育酚 | 1.22毫克 | ~ | |||
维生素K,叶醌 | 7μg | 120μg | 5.8% | 1.9% | 1714克 |
维生素PP,无 | 5.985毫克 | 20毫克 | 29.9% | 9.7% | 334克 |
甜菜碱 | 15.6毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 251毫克 | 2500毫克 | 10% | 3.3% | 996克 |
钙,钙 | 11毫克 | 1000毫克 | 1.1% | 0.4% | 9091克 |
镁,镁 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 2% | 1667克 |
钠钠 | 594毫克 | 1300毫克 | 45.7% | 14.9% | 219克 |
硫S | 159.2毫克 | 1000毫克 | 15.9% | 5.2% | 628克 |
磷P | 272毫克 | 800毫克 | 34% | 11.1% | 294克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.83毫克 | 18毫克 | 4.6% | 1.5% | 2169克 |
锰,锰 | 0.15毫克 | 2毫克 | 7.5% | 2.4% | 1333克 |
铜,铜 | 51μg | 1000μg | 5.1% | 1.7% | 1961克 |
硒 | 17.2μg | 55μg | 31.3% | 10.2% | 320克 |
锌,锌 | 0.59毫克 | 12毫克 | 4.9% | 1.6% | 2034克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 0.08克 | 最多100г | |||
麦芽糖 | 0.02克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.07克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 55毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
变性 | 0.123克 | 最多1.9г | |||
单不饱和反式脂肪 | 0.052克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 3.566克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.001克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.012克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.008克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.005克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.042克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.007克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 2.325克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.017克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.015克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.071克 | ~ | |||
22:0遗传 | 0.041克 | ~ | |||
24:0木质的 | 0.024克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 7.735克 | 最小16.8г | 46% | 15% | |
14:1肉豆蔻 | 0.01克 | ~ | |||
16:1棕榈油 | 0.296克 | ~ | |||
16:1顺 | 0.294克 | ~ | |||
16:1反式 | 0.002克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.011克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 7.269克 | ~ | |||
18:1顺 | 7.219克 | ~ | |||
18:1反式 | 0.05克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.133克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.004克 | ~ | |||
22:1顺 | 0.004克 | ~ | |||
24:1神经,顺式(omega-9) | 0.013克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 6.511克 | 从11.2到20.6 | 58.1% | 18.9% | |
18:2亚油酸 | 5.986克 | ~ | |||
18:2反式异构体,不确定 | 0.072克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,顺式,顺式 | 5.893克 | ~ | |||
18:2共轭亚油酸 | 0.022克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.419克 | ~ | |||
18:3欧米茄3,亚麻酸 | 0.39克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽玛亚麻酸 | 0.029克 | ~ | |||
18:4个Styoride Omega-3 | 0.001克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,顺式,顺式 | 0.014克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.016克 | ~ | |||
20:3欧米茄6 | 0.015克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.051克 | ~ | |||
20:5种二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.001克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.4克 | 从0.9到3.7 | 44.4% | 14.5% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.016克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.005克 | ~ | |||
22:六十二碳六烯酸(DHA),Omega-6 | 0.003克 | ~ | |||
脂肪酸ω-6 | 6.018克 | 从4.7到16.8 | 100% | 32.6% |
能量值为307 kcal。
- 6件= 96克(294.7 kCal)
- 4件= 64克(196.5 kCal)
- 10件= 160克(491.2 kCal)
- 20件= 320克(982.4 kCal)
快餐,鸡肉,面包屑,去骨,无味 富含维生素和矿物质,例如:维生素B2 – 11,3%,维生素B5 – 23,6%,维生素B12 – 11%,维生素PP – 29,9%,磷– 34%,硒– 31,3 %
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,一些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
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