营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 88千卡 | 1684千卡 | 5.2% | 5.9% | 1914克 |
蛋白质 | 2.87克 | 76克 | 3.8% | 4.3% | 2648克 |
脂肪 | 3.68克 | 56克 | 6.6% | 7.5% | 1522克 |
碳水化合物 | 8.88克 | 219克 | 4.1% | 4.7% | 2466克 |
消化纤维 | 1.9克 | 20克 | 9.5% | 10.8% | 1053克 |
水 | 80.94克 | 2273克 | 3.6% | 4.1% | 2808克 |
灰色 | 1.73克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 33μg | 900μg | 3.7% | 4.2% | 2727克 |
视黄醇 | 0.03毫克 | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.03毫克 | 5毫克 | 0.6% | 0.7% | 16667克 |
维生素B1,硫胺素 | 0.069毫克 | 1.5毫克 | 4.6% | 5.2% | 2174克 |
维生素B2,核黄素 | 0.092毫克 | 1.8毫克 | 5.1% | 5.8% | 1957克 |
维生素B5,泛酸 | 0.514毫克 | 5毫克 | 10.3% | 11.7% | 973克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.178毫克 | 2毫克 | 8.9% | 10.1% | 1124克 |
维生素B9,叶酸 | 13μg | 400μg | 3.3% | 3.8% | 3077克 |
维生素C,抗坏血酸 | 10.6毫克 | 90毫克 | 11.8% | 13.4% | 849克 |
维生素PP,无 | 1.053毫克 | 20毫克 | 5.3% | 6% | 1899克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 378毫克 | 2500毫克 | 15.1% | 17.2% | 661克 |
钙,钙 | 57毫克 | 1000毫克 | 5.7% | 6.5% | 1754克 |
镁,镁 | 19毫克 | 400毫克 | 4.8% | 5.5% | 2105克 |
钠钠 | 335毫克 | 1300毫克 | 25.8% | 29.3% | 388克 |
硫S | 28.7毫克 | 1000毫克 | 2.9% | 3.3% | 3484克 |
磷P | 63毫克 | 800毫克 | 7.9% | 9% | 1270克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.57毫克 | 18毫克 | 3.2% | 3.6% | 3158克 |
锰,锰 | 0.166毫克 | 2毫克 | 8.3% | 9.4% | 1205克 |
铜,铜 | 163μg | 1000μg | 16.3% | 18.5% | 613克 |
硒 | 1.6μg | 55μg | 2.9% | 3.3% | 3438克 |
氟F | 31.5μg | 4000μg | 0.8% | 0.9% | 12698克 |
锌,锌 | 0.4毫克 | 12毫克 | 3.3% | 3.8% | 3000克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.118克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.174克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.07克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.144克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.225克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.192克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.058克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.115克 | ~ | |||
tryptophan | 0.042克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.135克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.094克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.442克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.076克 | ~ | |||
谷氨酸 | 0.579克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.202克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.142克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.121克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.034克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 6毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 1.377克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.051克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.028克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.018克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.038克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.043克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.161克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 0.665克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.335克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 1.352克 | 最小16.8г | 8% | 9.1% | |
16:1棕榈油 | 0.038克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 1.296克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.746克 | 从11.2到20.6 | 6.7% | 7.6% | |
18:2亚油酸 | 0.693克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.06克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.06克 | 从0.9到3.7 | 6.7% | 7.6% | |
脂肪酸ω-6 | 0.693克 | 从4.7到16.8 | 14.7% | 16.7% |
能量值为88 kcal。
- 杯子= 245克(215.6 kCal)
Exalop土豆和人造黄油,自制 富含维生素和矿物质,例如:维生素C – 11,8%,钾– 15,1%,铜– 16,3%
- 维生素C 参与氧化还原反应,免疫系统的功能,促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血,由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
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