营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 294千卡 | 1684千卡 | 17.5% | 6% | 573克 |
蛋白质 | 18.67克 | 76克 | 24.6% | 8.4% | 407克 |
脂肪 | 15.41克 | 56克 | 27.5% | 9.4% | 363克 |
碳水化合物 | 19.24克 | 219克 | 8.8% | 3% | 1138克 |
消化纤维 | 1克 | 20克 | 5% | 1.7% | 2000克 |
水 | 42.61克 | 2273克 | 1.9% | 0.6% | 5334克 |
灰色 | 3.08克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 2μg | 900μg | 0.2% | 0.1% | 45000克 |
视黄醇 | 0.002毫克 | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000克 | ||
β隐黄质 | 1μg | ~ | |||
叶黄素+玉米黄质 | 49μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.093毫克 | 1.5毫克 | 6.2% | 2.1% | 1613克 |
维生素B2,核黄素 | 0.137毫克 | 1.8毫克 | 7.6% | 2.6% | 1314克 |
维生素B5,泛酸 | 1.39毫克 | 5毫克 | 27.8% | 9.5% | 360克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.444毫克 | 2毫克 | 22.2% | 7.6% | 450克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.13μg | 3μg | 4.3% | 1.5% | 2308克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 1.27毫克 | 15毫克 | 8.5% | 2.9% | 1181克 |
β生育酚 | 0.15毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 7.05毫克 | ~ | |||
生育酚 | 2.51毫克 | ~ | |||
维生素K,叶醌 | 33.3μg | 120μg | 27.8% | 9.5% | 360克 |
维生素PP,无 | 7.01毫克 | 20毫克 | 35.1% | 11.9% | 285克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 330毫克 | 2500毫克 | 13.2% | 4.5% | 758克 |
钙,钙 | 12毫克 | 1000毫克 | 1.2% | 0.4% | 8333克 |
镁,镁 | 29毫克 | 400毫克 | 7.3% | 2.5% | 1379克 |
钠钠 | 871毫克 | 1300毫克 | 67% | 22.8% | 149克 |
硫S | 186.7毫克 | 1000毫克 | 18.7% | 6.4% | 536克 |
磷P | 275毫克 | 800毫克 | 34.4% | 11.7% | 291克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.58毫克 | 18毫克 | 3.2% | 1.1% | 3103克 |
锰,锰 | 0.266毫克 | 2毫克 | 13.3% | 4.5% | 752克 |
铜,铜 | 69μg | 1000μg | 6.9% | 2.3% | 1449克 |
硒 | 15.2μg | 55μg | 27.6% | 9.4% | 362克 |
锌,锌 | 0.67毫克 | 12毫克 | 5.6% | 1.9% | 1791克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 20.73克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 0.19克 | 最多100г | |||
麦芽糖 | 0.1克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.09克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 1.348克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.885克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.762克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.823克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.554克 | ~ | |||
赖氨酸 | 2.336克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.525克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.535克 | ~ | |||
tryptophan | 0.206克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.741克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.967克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.338克 | ~ | |||
羟脯氨酸 | 0.03克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.875克 | ~ | |||
谷氨酸 | 3.293克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.153克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.772克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.535克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.267克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 42毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
变性 | 0.126克 | 最多1.9г | |||
单不饱和反式脂肪 | 0.031克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 2.83克 | 最多18.7г | |||
8:0辛酸 | 0.006克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.003克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.002克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.017克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.005克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 1.708克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.015克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.949克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.051克 | ~ | |||
22:0遗传 | 0.053克 | ~ | |||
24:0木质的 | 0.02克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 3.426克 | 最小16.8г | 20.4% | 6.9% | |
14:1肉豆蔻 | 0.001克 | ~ | |||
16:1棕榈油 | 0.038克 | ~ | |||
16:1顺 | 0.038克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.009克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 3.33克 | ~ | |||
18:1顺 | 3.299克 | ~ | |||
18:1反式 | 0.031克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.047克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.002克 | ~ | |||
22:1顺 | 0.002克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 8.142克 | 从11.2到20.6 | 72.7% | 24.7% | |
18:2亚油酸 | 7.144克 | ~ | |||
18:2反式异构体,不确定 | 0.095克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,顺式,顺式 | 7.028克 | ~ | |||
18:2共轭亚油酸 | 0.021克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.92克 | ~ | |||
18:3欧米茄3,亚麻酸 | 0.851克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽玛亚麻酸 | 0.069克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,顺式,顺式 | 0.011克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.012克 | ~ | |||
20:3欧米茄6 | 0.01克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.037克 | ~ | |||
20:5种二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.001克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.859克 | 从0.9到3.7 | 95.4% | 32.4% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.011克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.003克 | ~ | |||
22:六十二碳六烯酸(DHA),Omega-6 | 0.004克 | ~ | |||
脂肪酸ω-6 | 7.166克 | 从4.7到16.8 | 100% | 34% |
能量值为294 kcal。
Cracker Barrel 餐厅-商店,鸡柳,盘子,油炸,儿童菜单 富含维生素和矿物质,例如:维生素B5 – 27,8%,维生素B6 – 22,2%,维生素K – 27,8%,维生素PP – 35,1%,钾– 13,2%,磷– 34,4 ,13,3,27,6%,锰– XNUMX%,硒– XNUMX%
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,一些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加,血液中凝血酶原含量降低。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
标签: 卡路里含量 294 kcal, 化学成分, 营养价值, 维生素, 矿物质, 对 Cracker Barrel 餐厅店有用的东西, 鸡柳, 盘子, 油炸, 儿童菜单, 卡路里, 营养素, 有用的特性 Cracker Barrel 餐厅店, 鸡柳,盘子, 油炸, 儿童菜单