无花果富含维生素、矿物质和纤维，自古以来就为人类所知。 这种多用途的成分将为各种菜肴增添一丝甜味。 无花果树是世界上最古老的植物之一，最早出现在历史文献中，并在圣经中占有重要地位。 无花果原产于中东和地中海。 这种水果受到希腊人的高度重视，以至于在某些时候他们甚至暂停了无花果的出口。 营养价值 无花果富含天然糖、矿物质和可溶性纤维。 它富含钾、钙、镁、铁、铜、抗氧化维生素A、E和K，有助于身体健康。
研究 无花果通常被推荐用于营养和调理肠道。 由于其高纤维含量，它可作为天然泻药。 我们中的许多人摄入过多精制食品中的钠（盐）。 高钠摄入会导致缺钾，矿物质之间的不平衡会导致高血压。 富含水果和蔬菜（包括无花果）的饮食会增加体内钾的含量。 无花果对那些想要控制体重的人很有用。 纤维含量高的食物会让你感到饱腹感，让你长时间不感到饥饿。 此外，无花果含有益生元，可以支持肠道中已经存在的“好”细菌，从而改善消化过程。 作为钙的极好来源，这种水果有助于加强骨组织。 钾能够抵抗因盐摄入引起的钙从体内的排泄。
选择和储存 无花果季节在夏末秋初，视品种而定。 无花果属于极易腐烂的水果，因此最好在购买后1-2天内食用完。 选择饱满柔软、颜色丰富的水果。 成熟的无花果有一种甜美的香气。 如果您购买了未成熟的无花果，请将它们放在室温下直至成熟。