营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 80千卡 | 1684千卡 | 4.8% | 6% | 2105克 |
蛋白质 | 1.7克 | 76克 | 2.2% | 2.8% | 4471克 |
脂肪 | 4.5克 | 56克 | 8% | 10% | 1244克 |
碳水化合物 | 7.8克 | 219克 | 3.6% | 4.5% | 2808克 |
消化纤维 | 0.7克 | 20克 | 3.5% | 4.4% | 2857克 |
水 | 82.8克 | 2273克 | 3.6% | 4.5% | 2745克 |
灰色 | 2克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 168μg | 900μg | 18.7% | 23.4% | 536克 |
β-胡萝卜素 | 1.01毫克 | 5毫克 | 20.2% | 25.3% | 495克 |
维生素B1,硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 1.6% | 7500克 |
维生素B2,核黄素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 1.1% | 1.4% | 9000克 |
维生素C,抗坏血酸 | 2.8毫克 | 90毫克 | 3.1% | 3.9% | 3214克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 1.6毫克 | 15毫克 | 10.7% | 13.4% | 938克 |
维生素PP,无 | 0.6毫克 | 20毫克 | 3% | 3.8% | 3333克 |
烟酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 195毫克 | 2500毫克 | 7.8% | 9.8% | 1282克 |
钙,钙 | 20毫克 | 1000毫克 | 2% | 2.5% | 5000克 |
镁,镁 | 7毫克 | 400毫克 | 1.8% | 2.3% | 5714克 |
钠钠 | 450毫克 | 1300毫克 | 34.6% | 43.3% | 289克 |
磷P | 91毫克 | 800毫克 | 11.4% | 14.3% | 879克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 4.9% | 2571克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 2.6克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 5.2克 | 最多100г | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 0.1克 | 最多18.7г |
能量值为80 kcal。
番茄酱 2-84 各 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 18,7%,β-胡萝卜素– 20,2%,磷– 11,4%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- β-胡萝卜素 是维生素原A,具有抗氧化特性。 6 mcgβ-胡萝卜素相当于1 mcg维生素A。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
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