甜菜

甜菜是一种著名的根类蔬菜作物。 它的家园是地中海地区。

甜菜的历史

人们最初开始吃叶子，只有在一段时间内才会吃块根作物本身。 罗马人将顶部浸泡在酒或醋中，并用胡椒调味。 被奴役的日耳曼部落用甜菜向罗马致敬。

人们在11世纪种植了蔬菜，而根茎作物的希腊语名称则以一种扭曲的形式出现在斯拉夫语中：“甜菜根”。 有时，当煮沸时，由于水的矿物质成分，它们会变成褐色。 腌制或冷冻的块根蔬菜也可能变成棕色，这丝毫不影响其特性和口味。

甜菜的好处

甜菜含有多种维生素和矿物质。 这种蔬菜保持着硼和锰浓度的记录。 在铁含量方面，甜菜仅次于大蒜。 这些微量元素激活造血功能并调节新陈代谢。

在这种根茎类蔬菜中发现的甜菜碱有助于胆碱的形成，从而改善肝功能。

我们的蔬菜对便秘和肠道菌群问题极为有益。 果胶抑制腐败的肠道细菌的活性并包裹发炎的粘膜。
它们还富含有机酸：苹果酸，柠檬酸和酒石酸。

甜菜由于含糖量高，其能量值为每42克100 kcal。

• 每100克的卡路里42大卡
• 蛋白质1.5 g
• 脂肪0.1 g ^
• 碳水化合物8.8 g ^

甜菜根的危害

甜菜根有几个禁忌症。 我们也来谈谈它们。 如果患有肾脏和膀胱疾病，人们不应该吃甜菜，特别是新鲜的甜菜。 它们包含有助于草酸化合物形成的物质，这对于尿石症是危险的。 根类蔬菜中糖分很多，因此糖尿病患者的食用应有限制。 对于肠道疾病，甜菜会加剧症状。

甜菜在医学上的使用

甜菜的主要好处是对于便秘和其他充血的患者。 甜菜的纤维和有机酸可增强肠蠕动，果胶可减轻炎症。

这种蔬菜可用于预防维生素缺乏症和坏血病，因为它含有高浓度的抗坏血酸和胡萝卜素，尤其是在顶部。

甜菜根对镁具有有益的作用，有助于降低血压。 根部所含的物质有助于增强毛细血管壁。 它们具有血管舒张，镇痉作用和镇静作用。

甜菜根是天然的防腐剂。 抑制肠道中腐败菌的产生，果汁减少皮肤和口腔粘膜的炎症。 为了加快伤口愈合，您应该使用甜菜叶并事先将其压碎。

甜菜有益于贫血，全身衰弱和体力下降，因为它含有许多铁和其他微量元素。

美容中的用途

如果皮肤有问题且油腻过多，则需要将甜菜磨碎，用低脂酸奶油稀释甜菜，然后用面膜覆盖脸部20分钟。 洗掉这样的面膜后，用冰擦拭面部非常有效。

如何在甜菜的帮助下在家中去除雀斑

当然，甜菜具有强烈的着色效果，但除此之外，它们还可以使您免于雀斑的伤害。 最主要的是正确执行程序。

我们取一个苏打水，甜菜根，从中榨汁，将两种液体一对一地混合在一起。 然后，使用洗液，像乳液一样，将雀斑从脸上擦拭干净。 将纱布放在脸上，保持五到十五分钟。 您可以每天重复美容整整两个星期。

甜菜被用作第一批化妆品。 他们用勃艮第的果汁给嘴唇上色，然后在脸颊上涂上腮红。 今天，您可以使用蔬菜来制作自制食谱。 真正的维生素和酸类仓库可带来新鲜感和弹性。 正确使用时，根类蔬菜还可以有效美白皮肤，防止过早衰老。

甜菜对皮肤的好处

• 清洁和收紧毛孔；
• 舒缓发炎；
• 刷新和滋润；
• 消除老年斑；
• 调高音调；
• 刺激更新过程。

抗皱甜菜根面膜

用于皮肤的甜菜根汁用于保持真皮的新鲜和柔软。 活性元素使您能够应付与年龄有关的过程，使色素沉着变白，抚平皱纹。

组件：

• 一茶匙牛奶；
• 土豆。

将未加工的蔬菜研磨成土豆泥，将其与牛奶和果汁混合。 彻底蒸煮盖子，然后分配完成的组合物。 请保持不超过十分钟，每周重复两次。

甜菜口罩使用规则

• 仅用新鲜的块根蔬菜煮一小部分；
• 混合在玻璃，陶瓷或陶器中以避免氧化反应；
• 对于口罩，可以使用果汁，生浆，煮成的泥或叶子，蔬菜制成的汤；
• 主要的预防措施是不要将其保存超过十五分钟。 否则，您可能会获得丰富的勃艮第皮肤色素沉着。
• 与油，其他蔬菜，草药和谷物搭配得很好。

甜菜在烹饪中的使用

人们正在使用根和新鲜的年轻甜菜叶来做饭。 蔬菜的根通常适合煮沸或烘烤。 人们会根据其烹饪多种类型的沙拉，汤和酸菜。 您可以在汤或沙拉中加入叶子，然后将它们分别煮沸。 甜菜根汁非常适合用作调味料中的天然色素。

甜菜根汤

饮食健康午餐。 为了获得更多的饱腹感，人们通常在肉汤中准备它。 您可以搭配香草和酸奶油食用。

• 甜菜– 1件
• 保加利亚胡椒– 1片
• 胡萝卜– 1个
• 番茄– 1片
• 洋葱– 1片
• 土豆– 2件
• 盐、胡椒、月桂叶——品尝

提前煮汤或烧开水。 添加月桂叶。 将所有蔬菜洗净并去皮，将甜菜磨碎后放在粗磨丝器上。 将沸水倒在番茄上，去除皮肤。 将土豆，胡萝卜，洋葱和辣椒切成丁。 依次将蔬菜倒入沸腾的液体中：先放入甜菜，胡萝卜，洋葱和辣椒。 减少热量，小火煮15分钟。 加入土豆，盐和胡椒粉，煮至变软。 让它在盖子下冲泡，然后倒入盘子中。

维生素甜菜沙拉

减肥餐作为小吃。 您可以添加李子或香草。

• 甜菜– 1件
• 酸苹果 – 1个
• 核桃–一把
• 盐、胡椒、柠檬汁、橄榄油 – 品尝

提前煮沸甜菜，冷却，去皮。 将苹果和甜菜切成条。 切碎坚果，加入沙拉。 在碗中，将盐，胡椒粉，油和柠檬汁混合，并加入沙拉调味。

您可以在下面的视频中找到有关甜菜的更多​​有用信息：