萝卜的味道比较特殊，很多人不喜欢。 因此，块根作物具有不可否认的好处，尤其是在冬季。
它在欧洲和亚洲温带地区野生。 该植物属于卷心菜科。 人们更喜欢食用栽培和一些野生植物类型的块根作物。 在超市中，您可以越来越多地找到含有丰富酶、抗氧化剂和维生素的萝卜芽混合沙拉。
您可以在市场和商店中找到的最著名的类型是黑色； 中文，包括白色、红色、紫色和绿色类型； 播种萝卜或简单的萝卜，白萝卜是一种日本品种。 果肉的颜色取决于类型，范围从白色到红色。
人们吃它新鲜，也以果汁的形式，也广泛用于各种沙拉。 许多餐厅将其用作主菜的装饰元素。
利弊
在冬春季节，当许多蔬菜不可用或不健康时，萝卜是维生素和矿物质的最佳来源之一。 此外，蜂蜜萝卜是一种著名的治疗感冒的民间偏方。
萝卜、甜菜和胡萝卜沙拉或果汁非常适合治疗贫血。
萝卜有助于刺激消化，从体内冲洗掉多余的水以避免肿胀，还可以清洁胆管。
但值得记住的是，如果肠胃有问题，以及胰腺、肾脏和心血管系统的疾病，你需要非常小心地使用萝卜，因为这会导致疼痛。
萝卜食谱：沙拉、生牛肉片、吐司
蔬菜的味道取决于蔬菜的类型，可以是甜的，也可以是苦的。 经过热处理的蔬菜会失去苦味，味道更可口，但新鲜的根茎类蔬菜肯定会保留更多的健康益处。
三明治配萝卜和白软干酪
吐司 – 1 个。
干酪 – 1.5 汤匙
酸奶油– 0.5大汤匙
黄油– 15克
盐调味用
品尝绿色
烹饪方法
将奶酪与酸奶油混合。 加盐调味。
您也可以在吐司上涂上黄油，然后用酸奶油制作一层白软干酪。
用萝卜片和香草装饰三明治。
“维生素”沙拉
成分
萝卜 - 50 g
小麦粒（发芽） – 2 汤匙
核桃 – 25 克
植物油 – 品尝
盐调味用
欧芹、莳萝——品尝
将切碎的坚果与发芽的谷物和切碎的萝卜混合。 用植物油、盐和香草给沙拉调味。 搅拌和服务。
萝卜小牛肉沙拉
成分
小牛肉 – 150 克
鸡蛋– 2个。
萝卜 – 5 个。
大葱（切碎）– 1 汤匙。
年轻或北京卷心菜 – 100 克
蛋黄酱的味道
卷心菜切丝。 将小牛肉煮沸并切成条状。 混合所有切碎的原料，加入蛋黄酱，将沙拉放在盘子上即可食用。
萝卜土豆汤
成分
萝卜 – 6 个。
肉汤 – 1 升
大头菜（头）– 2 个。
土豆 – 500 克
霜– 150毫升
巴马干酪 – 30 克
黄油– 50克
盐调味用
黑胡椒–调味
肉豆蔻–品尝
将土豆和一个大头菜头切成方块，在黄油中炖至变软。 加入肉汤，准备蔬菜。
将完成的蔬菜过筛并用胡椒、肉豆蔻和盐调味。 将第二个大头菜磨碎，与奶油混合，加入磨碎的汤中煮沸。 把汤倒进盘子里，撒上帕尔马干酪，再用萝卜片装饰。
穆里萨比吉
成分
萝卜头（圆形） – 10 个。
香菜 – 0.5 茶匙
齐拉 – 0.5 茶匙
姜黄 – 1 克
磨碎的红辣椒 – 1 克
芥末油 – 1.5 汤匙
Ajwain 种子 – 1 克
红糖– 1茶匙
盐– 0.5茶匙
柠檬汁– 1茶匙
将萝卜切成圈，放入双锅中，盖上切碎的香草，煮15分钟（直到变软变脆）。 在厚底煎锅中，加热芥末油。 开始冒烟几秒钟后，加入未研磨的香料，煎至颜色稍深。 然后在萝卜中加入香草、香料粉、糖，搅拌均匀。 减少热量，再煎 4 分钟。 然后，将盘子从火上移开，加入盐、柠檬汁，搅拌均匀，即可食用。
购买时如何选择
最好食用的萝卜是表面结构均匀的萝卜。 块根作物不应损坏或破裂。 萝卜的主要要求之一是它的多汁。 要购买多汁的根茎类蔬菜，您需要非常小心地检查它们的外观。 不推荐使用松软和松散的水果，因为它们很可能已经储存了很长时间，因此在预期收益方面没有差异。
萝卜根部有裂痕，说明该蔬菜水分不足，因此会出现硬度和苦味不同的情况。 不建议用大萝卜来讨好自己，根据这个标准选择蔬菜——大的水果往往是空心的。 最好优先选择中等大小的蔬菜，建议购买顶部，因为它有助于根部保持更长时间的新鲜。 但是在家里，必须切掉叶子，以免从蔬菜中吸收维生素储备。
如何将其用于美容目的
不是每个人都知道，但萝卜在美容方面也很受欢迎。 主要是为此选择环保和新鲜的块根作物。 保湿乳液 要准备这种滋补品，您需要 15 毫升萝卜汁； 5毫升杏仁油； 100毫升矿泉水。 混合配料，然后将它们放入带有分配器的碗中。 每天擦拭面部皮肤2次，用棉海绵将乳液涂抹在脸上。 这样的化妆品可以滋润和调理皮肤，减轻与年龄有关的色素沉着，让皮肤充满新鲜感和青春气息。
清爽面膜
清爽的萝卜面膜会让你脸上的皮肤变得轻盈有弹性，消除疲劳，缓解浮肿，充满氧气。 这种补救措施就像轻剥离一样，因为它有助于从真皮中去除上皮的角化颗粒。 要准备面膜，您需要将切碎的萝卜、一枝欧芹和 1 茶匙混合。 黑麦面粉。 用热敷稍微蒸一下皮肤，然后敷上面膜，保持 15 分钟并冲洗干净。 该程序应每周进行一次。
看看这个关于如何种植萝卜的精彩视频：
