营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 91大卡 | 1684大卡 | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| 蛋白质 | 6.03克 | 76克 | 7.9% | 8.7% | 1260克 |
| 脂肪 | 0.29克 | 56克 | 0.5% | 0.5% | 19310克 |
| 碳水化合物 | 9.65克 | 219克 | 4.4% | 4.8% | 2269克 |
| 膳食纤维 | 6.9克 | 20克 | 34.5% | 37.9% | 290克 |
| 水 | 75.64克 | 2273克 | 3.3% | 3.6% | 3005克 |
| 灰色 | 1.49克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.14毫克 | 1.5毫克 | 9.3% | 10.2% | 1071克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.12毫克 | 1.8毫克 | 6.7% | 7.4% | 1500克 |
| 维生素B4，胆碱 | 23.2毫克 | 500毫克 | 4.6% | 5.1% | 2155克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.184毫克 | 5毫克 | 3.7% | 4.1% | 2717克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.055毫克 | 2毫克 | 2.8% | 3.1% | 3636克 |
| 维生素B9，叶酸 | 61μg | 400微克 | 15.3% | 16.8% | 656克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.7毫克 | 90毫克 | 3% | 3.3% | 3333克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.62毫克 | 15毫克 | 4.1% | 4.5% | 2419克 |
| 维生素K，叶醌 | 2.3μg | 120微克 | 1.9% | 2.1% | 5217克 |
| 维生素PP，没有 | 0.62毫克 | 20毫克 | 3.1% | 3.4% | 3226克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 308毫克 | 2500毫克 | 12.3% | 13.5% | 812克 |
| 钙，钙 | 35毫克 | 1000毫克 | 3.5% | 3.8% | 2857克 |
| 镁，镁 | 35毫克 | 400毫克 | 8.8% | 9.7% | 1143克 |
| 钠钠 | 384毫克 | 1300毫克 | 29.5% | 32.4% | 339克 |
| 硫S | 60.3毫克 | 1000毫克 | 6% | 6.6% | 1658克 |
| 磷P | 108毫克 | 800毫克 | 13.5% | 14.8% | 741克 |
| 矿物质 | |||||
| 铁，铁 | 1.9毫克 | 18毫克 | 10.6% | 11.6% | 947克 |
| 锰，锰 | 0.233毫克 | 2毫克 | 11.7% | 12.9% | 858克 |
| 铜，铜 | 192μg | 1000微克 | 19.2% | 21.1% | 521克 |
| 硒 | 1.3μg | 55微克 | 2.4% | 2.6% | 4231克 |
| 锌，锌 | 0.54毫克 | 12毫克 | 4.5% | 4.9% | 2222克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.23克 | 最大100克 | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.331克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.348克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.166克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.285克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.512克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.422克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.079克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.222克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.072克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.356克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.274克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.755克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.244克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.969克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.345克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.378克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.143克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.056克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 0.075克 | 最大18.7克 | |||
| 16：0棕榈 | 0.07克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.004克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.025克 | 最少16.8克 | 0.1% | 0.1% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.025克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.125克 | 从11.2-20.6克 | 1.1% | 1.2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.068克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.057克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.057克 | 从0.9至3.7克 | 6.3% | 6.9% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.068克 | 从4.7至16.8克 | 1.4% | 1.5% |
能量值为91 kcal。
- 杯子= 240克（218.4大卡）
豆类，黑乌龟，成熟种子，罐头 富含维生素B9和15.3％，钾或12.3％的维生素和矿物质，磷– 13,5％，锰和11.7％，铜– 19,2％
- 维生素B9 作为参与核酸和氨基酸代谢的辅酶。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质合成受损，从而抑制生长和细胞分裂，尤其是在快速增生的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一。 ，营养不良，先天畸形和儿童发育障碍。 表明叶酸，高半胱氨酸水平与心血管疾病风险之间存在很强的关联。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与调节水，电解质和酸的平衡，参与传导神经冲动，调节血压。
- 磷 它参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓，生殖系统紊乱，骨骼脆弱性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
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