为什么你不应该跳过香草

香草转变为现代美食中最香的香料之一的历史可以追溯到 1500 年代初埃尔南多·科尔特斯 (Hernando Cortes) 击败阿兹台克人 (Aztecs) 的时期。 据信，他带着满满一箱香草返回欧洲，打算将其作为异国情调的奢侈品出售。 到 1800 年代初，法国人开始在马达加斯加种植这种植物。 该国仍然是世界上最大的香草豆供应国。 多年来，香草只能由特定类型的蜜蜂授粉，但在 19 世纪后期，植物学家开发了一种方法来手动为这种甜香料授粉。 香草含有 200 多种抗氧化剂，使其成为对抗体内自由基的真正力量。 通过减少自由基的活性，可以降低慢性炎症和严重疾病的风险。 为此，香草可以通过两种方式使用：内部和外部。 在水果冰沙、自制杏仁奶或生冰淇淋中加入香草精。 对于外部效果，在面霜或乳液中加入几滴香草精油。 香草有助于减少粉刺、黑头的问题，还可以舒缓烧伤。 香草是香草化合物组的一部分。 有趣的是，辣椒素是一种让辣椒在口腔中产生灼烧感的化学物质，也是一种香草素。 研究表明，辣椒素是一种强大的抗炎镇痛物质。