向日葵种子在整个俄罗斯纬度地区全年都很容易买到，而且价格低廉，是必需脂肪酸、维生素和矿物质的极好来源。 向日葵的故乡被认为是中美洲，欧洲旅行者从中取出。 今天，这种植物主要生长在俄罗斯、中国、美国和阿根廷。 心血管健康 种子含有两种对心脏和血管健康非常重要的营养素——维生素E和叶酸。 14 艺术。 葵花籽含有超过 60% 的每日维生素 E 含量。这种维生素有助于中和自由基，保护大脑和细胞膜免受损害。 此外，叶酸将同型半胱氨酸（一种心血管问题的指标）代谢成蛋氨酸，这是一种必需氨基酸。 镁的来源 缺镁会导致各种影响心血管、神经和免疫系统功能的疾病。 肌肉和骨骼也需要镁才能正常运作。 四分之一杯含有超过 25% 的推荐每日镁摄入量。 硒是甲状腺健康的强大抗氧化剂 研究表明，硒有助于减少红肿。 不久前，硒在甲状腺激素代谢中的重要作用被揭示。 还注意到硒能够刺激受损细胞中的 DNA 修复。 葵花籽含有多酚类化合物，如 绿原酸、奎尼酸和咖啡酸. 这些化合物是天然抗氧化剂，有助于清除体内有害的氧化分子。 绿原酸通过限制肝脏中糖原的分解来帮助降低血糖水平。
2022-11-11