您可能已经听说过有关益生菌对消化的好处的讨论。 “益生菌”一词最早于1965年引入，用以描述一种生物体分泌并刺激另一种生物体生长的微生物或物质。 这标志着消化系统研究的新纪元。 这就是为什么。
在我们的体内，大约有一百万亿个微生物细胞-形成微生物群的微生物。 如我最近所写，某些微生物-益生菌-对肠道功能很重要：它们有助于分解食物，抵抗有害细菌，甚至影响肥胖倾向。
不要将它们与益生元混淆——它们是难以消化的碳水化合物，可刺激消化系统中细菌的活动。 例如，它们存在于卷心菜、萝卜、芦笋、全谷物、酸菜、味噌汤中。 也就是说，益生元充当益生菌的食物。
人的消化道平均含有约400种益生菌。 它们杀死有害细菌，有助于防止胃肠道感染并减少炎症。 嗜酸乳杆菌在酸奶中发现的，是肠道中最多的益生菌。 尽管大多数益生菌是细菌，但酵母被称为 酿酒酵母菌 （一种面包酵母）也可以对健康有益。
现在正在积极研究益生菌的可能性。 例如，已经发现它们有助于预防和治疗胃肠道疾病。 根据Cochrane调查（Cochrane评价）在2010年，涉及63名感染性腹泻的25个益生菌试验表明，在服用益生菌的人群中，腹泻的持续时间减少了59小时，腹泻持续5天或更长时间的风险降低了XNUMX％。 在发展中国家，腹泻仍然是XNUMX岁以下儿童可预防的主要死亡原因，在发展中国家使用益生菌和益生菌可能是关键。
通过将研究成果应用于功能性食品和治疗药物中，科学家们将继续探索其他潜在的健康和经济利益，这些功能性食品和治疗药物可用于治疗多种疾病，包括肥胖症，糖尿病，炎症性肠病和营养不良。