白蘑菇（白波）：准备蘑菇菜肴的食谱和方法

白色或白色波浪是最常见的蘑菇类型之一，但很少有人认出它们，甚至更多地将它们放在篮子里。 但徒劳无功，因为就成分和营养价值而言，这些蘑菇属于第二类。 它们可以与牛奶蘑菇和蘑菇相提并论。 烹饪牛肝菌就像红菇、排和其他木耳蘑菇一样简单。 您只需要了解他们准备的一些特征，而不观察哪些特征，您可能会从一开始就对森林的这些美味礼物感到失望。

如何煮白菜

volushek 蘑菇的名字比白人更出名。 同时，白色帽子与白色和乳白色的帽子一样。 就像普通的volushki一样，他们的帽子上有同心圆形式的图案。 在帽子下面，你还可以找到一种蓬松的流苏，这是其他类似蘑菇的所有波浪的标志。 白色 volnushki 仅在稍小的帽子上有所不同，它们的直径很少超过 5-6 厘米。 通常有盖直径约3-4厘米的年轻蘑菇。

切白时，会释放出乳白色的汁液，非常苦涩，虽然它们的香气来自令人愉悦的，充满新鲜感。 正是因为苦味，这些蘑菇才有条件食用。 尽管这仅意味着它们不能新鲜食用。 只有经过特殊处理，当白色变成蘑菇时，才可以用它们烹制各种菜肴，这些蘑菇的成分非常美味和健康。

像其他波浪一样，白色主要用于腌制和酸洗。 由于他们的力量，他们为冬天做了美妙的准备：香脆，辛辣和芬芳。 但这并不意味着白波不适合准备日常菜肴。

如何正确准备白人，使它们不会尝到苦味

重要的是在白鲑从森林带回来后尽快开始加工，以免它们开始变质。

在通常的分类和清洗程序之后，对任何蘑菇来说都是传统的，他们开始清理白色的波浪。 在这里，重要的不是从帽子表面清除垃圾并重新切割茎干，而是从覆盖帽子的边缘清洁帽子。 正是在其中包含了白色中所含的最大量的苦味。

此外，建议将每顶帽子切成两部分，以确保没有蠕虫。 这在干燥和炎热的天气中尤其重要。

经过所有这些传统程序，在您开始直接准备白波之前，必须将它们浸泡在冷水中。 这样乳白色的汁液就会消失，随之而来的是白蘑菇的所有苦味和其他可能令人不快的特性。

如果需要，最多浸泡白浪 3 天，确保每 10-12 小时用淡水更换一次水。

烹调前如何烹调白人以及烹调多少

为了最终准备用于任何烹饪食谱的白色，它们必须另外煮沸。 根据制备蘑菇的进一步方法，白菜被煮沸：

• 盐水中两次，每次20分钟，一定要倒出中间肉汤；
• 一次 30-40 分钟，加入 1 茶匙。 盐和¼茶匙。 每升肉汤中的柠檬酸。

第一种方法最常用于制备鱼子酱、沙拉、肉丸、饺子。

第二种方法用于汤和随后的油炸、烘烤或炖煮。

原则上，准备白鱼烹饪并不难，食谱的描述和照片将有助于即使是新手女主人也能用这种蘑菇创造出真正的杰作。

可以用白波煮汤吗

白浪汤非常美味和健康。 此外，您不仅可以用浸泡和煮熟的蘑菇制作它们，还可以使用盐渍的白色来制作它们。

可以炒白菜吗

有许多不同的食谱可以用来烹制炸白菜。 对菜肴味道的看法有时会有所不同，但如果我们谈论的是白浪，那么很大程度上取决于正确的初步准备，以及所使用的香料和香料。

如何用洋葱炒蛋白

油炸白人最简单的食谱之一。 该过程不会超过 15 分钟，不包括初步准备程序。

您需要：

• 1000克煮白浪；
• 2个灯泡；
• 盐和黑胡椒粉——品尝；
• 植物油煎炸。

做法：

1. 去皮的洋葱切成半环，用中火煎5分钟。
2. 白波切成方便大小的块，与洋葱一起放入锅中，混合并再煎5分钟。

   

3. 加入盐、香料并保持相同的时间。

作为炸白菜的配菜，您可以使用米饭、土豆或炖菜。

如何用酸奶油炒白蘑菇

特别诱人的是用酸奶油炒的白色波浪。

您需要：

• 1500 克 煮熟的蛋白；
• 2个灯泡；
• 3瓣大蒜;
• 1,5 杯酸奶油；
• 1根胡萝卜;
• 3 街l。 牛油;
• 盐和胡椒粉调味;
• 50克切碎的欧芹。

如果您不仅关注口头描述，而且关注这个过程的照片，那么用酸奶油烹饪白蘑菇会变得更加容易。

做法：

1. 大蒜和洋葱去皮，用锋利的刀切碎，在黄油中炸至金黄色。

   

2. 将煮沸的白葡萄酒晒干，切成方块，放入装有辛辣蔬菜的平底锅中，再将所有东西一起煎 10 分钟。

   

3. 去皮的胡萝卜在中型刨丝器上摩擦，然后加入炸蘑菇中。 也在这个时候盐和胡椒这道菜。
4. 倒入酸奶油，拌匀，用小火再炖一刻钟。

   

5. 准备好前几分钟，将切碎的欧芹加入蘑菇中。

如何在面糊中煎蛋白

在烹制油炸白菜的食谱中，捣碎的蘑菇是最适合的菜肴之一，包括节日餐桌。

您需要：

• 1公斤白浪；
• 6 艺术。 l. 最高级的面粉；
• 3瓣大蒜;
• 2个鸡蛋；
• 切碎的莳萝；
• 烘烤用植物油；
• 1/3茶匙黑胡椒粉；
• 尝尝盐的味道。

做法：

1. 腿从白人身上切下，只留下帽子，盐渍，搁置一会儿。
2. 3 艺术。 l. 面粉与鸡蛋、切碎的香草和大蒜、黑胡椒粉混合，轻轻打匀。
3. 往锅里倒入这么多的油，让蘑菇帽在里面游动，加热到热状态。
4. 将白色 volnushki 卷入面粉中，然后浸入煮熟的面糊（鸡蛋混合物）中，再滚入面粉中。
5. 铺在平底锅里煎，直到形成酥脆的浅棕色外壳。
6. 交替将炸好的蛋白铺在纸巾上，让多余的脂肪浸泡一点。

如何用白浪煮汤

白蘑菇汤可以用蔬菜汤和鸡汤煮。 无论如何，第一道菜会使通常的品种多样化。

您需要：

• 0,5公斤煮白；
• 5-6个土豆；
• 洋葱和胡萝卜各1个；
• 2升肉汤；
• 2汤匙。 l. 切碎的莳萝或欧芹；
• 用于煎炸的植物油和盐调味。

做法：

1. 将白色波浪切成片，在油中炸至金黄色。
2. 蔬菜经过清洗、去皮、去皮和切割：土豆和胡萝卜——切成条状，洋葱——切成方块。
3. 将肉汤放在火上，加入土豆，煮10分钟。
4. 将带洋葱的胡萝卜和蘑菇一起放入锅中，煎同样的时间。
5. 然后将锅中的全部内容与肉汤混合并煮沸约一刻钟。
6. 加入盐和香料，撒上香草，搅拌均匀，关火，浸泡至少 10 分钟。

白酒炖白蘑菇怎么做

在白葡萄酒中烹制白蘑菇并不难，但结果会令人印象深刻，以至于这个食谱会被记住很长时间。

您需要：

• 700克煮白浪；
• 3 街l。 牛油;
• 2 艺术。 湖植物油；
• 2个白甜洋葱头；
• 150毫升干白葡萄酒；
• 250毫升酸奶油；
• 几百里香百里香；
• ½茶匙胡椒粉混合物；
• 尝尝盐的味道。

做法：

1. 白人被切成任意片。
2. 洋葱去皮后切成半环。
3. 在煎锅中，白洋葱在植物油中煎炸。
4. 加入黄油，然后加入蘑菇、切碎的百里香和香料。
5. 将所有成分混合并油炸 10 分钟。
6. 倒入干酒，用中火再炖5-7分钟。
7. 加入酸奶油，充分混合，盖上盖子，用小火炖至少一刻钟。
8. 他们品尝它，必要时加盐，并将其作为独立菜肴或配菜端上餐桌。

烤箱烤白蘑菇的食谱

在准备白波的其他方法中，不能不提到在烤箱中烘烤它们。 这个食谱绝对应该吸引男人和所有辛辣菜肴的爱好者，按照它烹饪一点也不难。

您需要：

• 500 克准备好的蛋白；
• 500克猪肉;
• 3个灯泡；
• 4瓣大蒜;
• 1粒辣椒；
• 1/3 升香菜；
• 200毫升酸奶油；
• 每锅50毫升水；
• 黑胡椒粉和盐调味。

做法：

1. 肉用冷水清洗，干燥并切成厚条。
2. 白色被切成类似形状和体积的块。
3. 去皮的洋葱切成半环。
4. 辣椒豆荚没有种子，切成细条。
5. 大蒜用锋利的刀压碎。
6. 在一个大碗里，混合蘑菇、肉、辣椒、洋葱和大蒜，加入盐和香料。
7. 搅拌并浸泡一刻钟。
8. 然后将得到的混合物分配到盆中，每个盆中加入 50 毫升水。
9. 将酸奶油放在上面，盖上盖子，放入预热至180°C的烤箱中。
10. 根据锅的大小烘烤 60 到 80 分钟。

结论

烹制白色的蓬松饼一点也不难。 如果在秋季采蘑菇的季节囤积过冬的白色蘑菇，那么您可以在整个漫长的冬天用它们的美味和营养菜肴来款待您的家人。