开启夏季的第一个浆果——草莓！ 值得特别注意的是，您只需要用这种浆果补充维生素和矿物质的库存即可。
季节
主要的草莓季节是六月和七月初。 在这几个月里，浆果在市场上大量出现。 其他时候你可以找到温室浆果，味道和用处当然不如季节性。
如何选择
选择干燥的，没有外部损伤的浆果。 它应该具有丰富的色彩和强烈的香气，表明它已经成熟。 尝试在市场而不是在商店购买浆果，因为浆果没有被长时间保存。
草莓采摘后，存放不超过2天，所以不要一次购买很多浆果，取当天食用的部分。 如果您要将水果放在冰箱中一段时间，请不要清洗它们，否则会损坏表面并导致汁液分泌，并使浆果开始变质并失去所有有用的特性. 在使用前，当然，在流水下彻底清洗。
有用的属性
用于心脏和循环系统
铜、钼、铁、钴是血液不可缺少的来源，而草莓中富含的正是这些微量元素。 由于含有镁，它可以预防中风，钾可以促进心肌的正常功能并调节血压。 浆果富含叶酸，可增强血管并防止破裂。
骨头和牙齿
钙和氟化物可以帮助强化骨骼和牙齿。 维生素C有助于结缔组织的再生和更新，提高滑液的质量。
为了青春和美丽
草莓的红色是由于β-胡萝卜素，它提供细胞更新和皮肤弹性以及抚平皱纹。 维生素 E 是一种抗氧化剂，可以减缓衰老过程。
为了免疫
一个有趣的事实是，草莓中的维生素 C 比柠檬中的多！ 众所周知，这种维生素可以增强免疫系统。 草莓中所含的水杨酸具有抗菌作用，甚至还有温和的镇痛作用。
但是请不要忘记草莓是一种强力的过敏原，因此首先要弄清楚草莓是否属于禁忌食品。
如何使用
这种浆果可以应用并与最意想不到的产品结合使用。 经典当然是蜜饯、果酱、果酱。
但是不要忽视从草莓到海鲜和家禽的酱汁，它们是理想的伴侣。
它是生菜叶沙拉的绝佳补充，甚至是草莓与乳制品的双赢组合。
当然，草莓将装饰蛋糕，并增加任何甜点！
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健康！