内容
您可以在自己的网站上种植多种蘑菇。 最受欢迎的名单包括香菇、香菇、平菇和蜂蜜蘑菇。 栽培羊肚菌、癣菌、金针菇甚至黑松露的技术也相当发达。 对于一些人来说，使用密集的方法，而其他子实体的繁殖只能以广泛的方式进行。
迄今为止，食用人工栽培的食用菌约有10种，还有约10种处于最佳栽培技术的研究和开发阶段。
关于该国可以种植哪些蘑菇，以及以何种方式种植，本材料中有详细描述。
国内如何种植香菇菌丝体
在人工条件下种植的已知最古老的栽培蘑菇是香菇（“黑森林蘑菇”），早在 2000 年前，日本、韩国、中国和台湾就开始在木材上繁殖（根据另一个版本，在 1000 -1100 年。）。 在自然界中，这种破坏木材的真菌仍然可以在中国、日本、马来西亚和菲律宾的橡树、角树和山毛榉等树上找到。 蘑菇的工业化种植量每年都在增加。
几十年来，这种真菌一直是日本重要的农业出口产品。 正是这个国家是香菇生产的领导者。 它们被晒干后运往法国、德国、美国、英国，那里的美味蘑菇需求量很大。 在欧洲和美国，他们也对这种真菌的栽培进行了研究和试验。
在该国种植香菇菌丝体之前，您需要将一棵倒下的硬木树沿着两截锯开。 将两半倾斜放置，并在其上种植菌丝体，从而“殖民”木材。 如果有足够的水分（雨水和浇水），则子实体会在 2 年后在木材上形成。 蘑菇采摘的时间总共为 6 年，而从 1 平方米的木材中收获了大约 2 公斤的新鲜蘑菇。
为了在花园中成功种植这些蘑菇，需要提供 12-20°C 范围内的温度和高湿度。 使用现代技术，这并不难实现。
为了在尽可能丰富的人工条件下种植香菇作物，您需要在露天的阴凉处组织种植园。 在温室中培育这些子实体也有令人鼓舞的结果。 当然，使用特殊房间会增加生产成本，但该过程不依赖于天气条件并确保稳定的收成。
接下来，您将了解其他哪些蘑菇是人工种植的。
在个人地块上种植金针菇
在日本和一些亚洲国家，工业化种植破坏木材的金针菇很受欢迎。 这是由专门的蘑菇农场完成的，也称为冬菇。
对于它的栽培，使用集约化方法并且只在室内进行，因为金针菇能够作为活植物上的寄生虫发育，因此它的开放繁殖可能对花园、公园和森林造成危险。
这些蘑菇的生长条件在 800-900 年就已经知道了。 起初，金针菇和香菇一样是在木头上培育的。 以及如何在现代条件下在花园中种植这些蘑菇？ 现在为此使用玻璃或塑料罐，其中放置基板，该基板是锯末和稻草与矿物添加剂的混合物。 从混合基质到在其中种植菌丝体的所有过程都是机械化的。
银行安装在具有受控温度、空气湿度和照明度的特殊恒温室中。 从罐子里探出的足够长的子实体腿被切断，很快新的蘑菇出现在它们的位置。
欧洲也开展金针菇栽培试验。 当地的蘑菇种植者发现，这种真菌的最佳基质是 70% 的锯末和 30% 的米糠的混合物。 在存在这种基质和其他必要条件的情况下，在种植菌丝体后 2-3 周收获作物。
观看有关如何在地块上种植香菇的视频：
如何在夏季小屋中种植 Volvariella 蘑菇
在亚洲国家种植的其他蘑菇是草菇，也称为草菇或草本香菇。 然而，它们更像是飞木耳和漂浮蘑菇。 他们几乎与香菇同时开始繁殖，即大约 1700 年，最有可能在中国
目前，在远东和东南亚国家，草菇在稻草埂上的空地上积极种植。 培养这种真菌的最佳温度和空气湿度组合是 28°C 和 80% 的湿度。 在稻草床本身，温度应在 32 至 40°C 之间变化。
当然，在产量和知名度方面，领先者是香菇（双孢香菇），它于 1600 年左右开始在法国种植，与此相关的蘑菇在很长一段时间内被称为法国香菇。
在自然条件下，上述蘑菇几乎都生活在木头上。 在地上的草丛中，你只能看到草菇，而香菇则以腐烂的肥料或腐殖质为生。
在热带和亚热带国家，蘑菇可以在户外种植，这在一定程度上降低了它的成本。 在温带地区，蘑菇是在室内种植的，这需要很大的成本，因此在这些地区种植卷心菜并不常见。 在该国种植这些蘑菇的一个很好的解决方案是使用温室。 例如，夏季别墅的温室里不种蔬菜，所以它们的位置很可能被一种喜热的草菇代替。
当使用磨碎的玉米芯作为基质在家庭土地上种植蘑菇时，获得了相当好的结果。 有时，每年 160 平方米的土地可能会达到 1 公斤。
根据其结构和味道，Volvariella 是一种非常精致的蘑菇。 成熟的信号是当它达到 30-50 克的重量时。 通常，它是新鲜食用的，由于其质地细腻，草药香菇不能运输。
在其他国家，尤其是亚洲国家，草花菜已经种植了很长时间，但在我国，它们是最近才开始种植的。
在花园里种植松露蘑菇
第一种栽培的蘑菇正是破坏木材的蘑菇，因为它是所有盖菇中最容易从中获得子实体的蘑菇。 在腐殖质和菌根真菌中，由于它们与植被的复杂关系，这更难做到。
菌根蘑菇已经研究了一个多世纪，但尚未开发出可靠的种植方法，因此您必须复制自然，并在森林中挖出菌丝体，将其转移到森林中的树下或你的花园地块，你也可以只播种孢子。
唯一或多或少研究过的菌根真菌是黑松露，自 XNUMX 世纪中叶以来，它已在法国广泛分布。 它甚至被称为法国松露或佩里戈尔松露，以纪念主要种植园所在的相应省份。 然后法国松露开始在德国南部少量种植。
蘑菇的特点是气味浓郁、持久、宜人，口感细腻，因此备受推崇。
目前，蘑菇被认为是一种珍贵的美味，在世界市场上的成本非常高。
黑松露的子实体在地下，通常位于2-5厘米的深度，形状为圆形，表面凹凸不平，颜色为棕黑色，约为核桃或小苹果的大小。 它的主要生产国传统上是法国。
是否可以在您的网站上种植这些蘑菇？ 对于他们手艺的真正粉丝来说，没有什么是不可能的！ 两个世纪以来，种植松露的机制没有太大变化。 与那时一样，现在使用天然或人工种植的橡树和山毛榉树林来实现这一目标，因为松露愿意与这些树木共生并形成菌根。
黑松露的分布区域仅限于法国、意大利和瑞士。 在我国，它的其他品种也有生长，但味道比它差很多，所以在国内繁殖并不普遍。 此外，他还需要石灰含量高的特殊碎石土，以及严格定义的温度条件和适当的空气湿度。
这些照片显示了种植松露的农业技术：
如何在国内种植平菇（附视频）
可以看出，几乎所有种类的木头食用菌都开始在远东和东南亚国家种植。 一个例外是传统的破坏木材的蘑菇，称为牡蛎蘑菇，它在 XNUMX-XNUMX 世纪之交开始在德国培育。 最近，这种蘑菇已经在欧洲、亚洲和美洲广泛传播。
平菇是一种名贵的食用菌，比香菇容易栽培得多。 此外，平菇无论从味道还是外观上都与香菇相似，只是后者的菌盖呈深褐色，而平菇的中央腿通常比平菇的侧腿更显眼。
平菇栽培的特点是露地产量高，口感极佳，因此受到业余蘑菇种植者的喜爱。
栽培平菇时，使用了广泛的方法。
该视频详细介绍了如何在该国种植平菇：
在他们的夏季小屋种植羊肚菌和蜂蜜蘑菇
说到国内可以种植什么蘑菇，就不能不提到羊肚菌和蜜菇。
自十九世纪中叶以来，在法国和德国的森林和苹果园中。 开始少量培育羊肚菌，其中以圆锥羊肚菌最为常见。
蘑菇采摘者非常熟悉这种蘑菇。 春天，羊肚菌长在草地和林间小路上，有尖的、细长的、锥形的棕褐色帽子。 它最近的亲戚是带圆帽的普通羊肚菌（可食用）。 目前，羊肚菌的栽培主要有两种方式——食用和锥形。
上世纪 30 年代苏联写了第一本关于如何在地块上种植蘑菇的书籍。 而在 40 年代。 在德国开始在木片上种植这种真菌。 几十年后，他们还开发了一种使用糊状菌丝体种植蘑菇的方法。
在我国也开展了对蜂蜜木耳及其在夏季小屋中的种植方法的研究。
全国环菇栽培
癣菌可以说是栽培菌中最年轻的一种，其栽培技术于1969年在德国出现，并在波兰、匈牙利和英国获得了最大的普及。 然而，其他国家的蘑菇种植者也对如何在夏季小屋中种植这些蘑菇非常感兴趣。 养殖癣很简单，它们需要稻草或其他农业废弃物作为基质，制备起来并不难。
香菇口感品质高，可长期储存和运输。 Koltsevik在栽培方面非常有前途，可以与香菇竞争甚至超越它，但是，最近在我国开始尝试种植这种蘑菇。
总结一下栽培蘑菇品种的简短题外话，应该指出的是，当地习俗在它们的分布中起着重要作用。 然而，到了十九世纪末，一种情况开始发展，各种蘑菇文化跨越了他们的祖国边界，成为了真正的“世界主义者”。 这在很大程度上是由于全球化和通信手段的密集发展以及不同国家之间交换信息的可能性。 例如，来自欧洲的平菇已广泛传播到亚洲和美洲。 毫无疑问，Volvariella 将在不久的将来赢得远在亚洲以外的蘑菇种植者的心。
要在该国种植蘑菇，从容易种植的品种开始：平菇和香菇。 如果你的经验是成功的，你可以尝试培育更多的挑食蘑菇。
在花园里用菌丝体种植蘑菇的技巧
以下是给新手蘑菇种植者的关于在花园地块中从菌丝体中种植蘑菇的提示。
- 要准备原材料（用于蒸制、浸泡），您将需要一个容器，并且可能需要不止一个。 为此，传统的城市浴池非常合适，可以很容易地组织排水，并保持良好的温度。
- 现场种植蘑菇，使用编织的透水袋（可以使用糖，但首先需要去除里面的塑料袋）将基材的原材料蒸和浸泡很方便。 袋子里装满干切碎的稻草，放在浴缸里，装满热水。
- 用于蒸汽的水最好在另一个容器中加热，例如，在使用锅炉的桶或罐中、在炉子上、在柱子中、在炉子上。 然后将热水倒入装有袋子的浴缸中，盖上厚膜并放置 8-12 小时。
- 在用菌丝体（接种）播种基质之前，建议将其研磨成单个颗粒。 在这种情况下，将会有更多的过度生长的焦点。 戴上消毒的橡胶手套进行这项工作。 菌丝体应在对其采取行动前 6-10 小时从冰箱中取出。
- 有必要用基材填充袋子，将其捣实，因为过多的空气和自由空间会干扰过度生长过程。
看照片如何填袋子种植蘑菇：
- 袋子可以在过度生长结束时切开，以减少其区域基质变干以及感染的机会。
- 带有播种基质的袋子应放在室内，以便它们之间可以自由通过。 同时，要尽量组织均匀的照明和通风。
- 加湿空气、袋子等，但不要加湿蘑菇本身，因为这会导致各种细菌腐烂感染。
- 采摘蘑菇时，必须考虑到它们的形状。 蘑菇可以水平倾斜，应先切割，因为它们将不再发育并可能抛出孢子。
- 如果种植蘑菇进行销售，重要的是提前询问营销的可能性，成本。
- 虽然种植蘑菇听起来很简单，但您不应该立即组织种植园。 首先，您需要尝试种植至少几个蘑菇。
- 如果生产的蘑菇数量不是很大，那么出售它们不需要证书和其他文件，因此您可以出售该地块的剩余部分。
- 为了充分利用您的蘑菇栽培工作，建议在每种情况下都优先考虑您自己的观察，这可能会在一定程度上偏离理论。
- 种植蘑菇的人不是直接销售，而是通过转售商，通常比只销售蘑菇的人少。 对此，我们可以提供此建议：尝试将制造商和卖方结合在您的个人身上。
- 与其他蘑菇种植者合作。 这不仅可以相互丰富蘑菇的种植经验，而且在必要时还有助于完成大量蘑菇的订单。 总的来说，合作是非常有益的。
这段视频描述了该国种植蘑菇的基本知识：
