营养在癌症中发挥着巨大的作用，尽管尚未完全了解：无论是在癌症发展过程中，在患者的治疗中，还是在癌症已治愈的人中。 不正确的习惯有利于某些癌症的形成，另一方面，适当的饮食有助于癌症患者的治疗。
不正确的饮食习惯与癌症
不正确的饮食习惯会给我们的健康带来压力，导致许多疾病，包括形成某些类型的癌症。 例如，压力与不健康的饮食（两餐之间的间隔时间长，饮食单一）相结合，会促进胃癌的形成。 肥胖是由于摄入过多的单糖和饱和脂肪而导致的，与绝经后乳腺癌、结肠癌和直肠癌以及胰腺癌等癌症密切相关。 由于饮食不当而导致癌症形成的机制非常复杂，难以检测，因此仍未完全了解。 科学家们已经设法确定了肥胖与某些类型癌症的形成之间的关系。 肥胖尤其与特征性代谢过程（破坏荷尔蒙平衡）和所谓的肥胖相关代谢综合征有关。 其中一个影响腹部肥胖患者的过程是脂肪组织中高水平的激素和生长因子（刺激细胞分裂的特殊物质）的积累。 此外，肥胖与可将健康细胞转变为癌细胞的慢性（尽管个体无症状）炎症有关。 另一个导致癌症发展的因素是酒精，这通常与吸烟有关。 酒精会使吸烟产生的有害物质更容易进入我们的身体，从而增加它们的浓度，更有效地损害健康细胞。 此外，酒精本身会刺激口腔黏膜并加重肝细胞的负担。
癌症的适当营养
就癌症本身而言，适当的营养非常重要，因为患者需要力量和能量来对抗，不幸的是，在大多数患者中，适当的营养在疾病的早期阶段就会受到干扰。 它完全无意识地发生，患者不再感到饥饿，或者，例如，患者经历的疼痛导致不愿吃饭。 建议医生让患者了解适当的饮食，并在患者被诊断出患有该疾病后立即在治疗的所有阶段进行监测，即使患者已经康复。
最佳营养状态是治疗处于疾病各个阶段的癌症患者的重要目标。 在整个癌症期间，身体的需求以及营养目标可能会有所不同，但重点始终是确保一个人摄取适量的营养。 饮食必须在任何特定时间适应身体的需求，因此这将取决于患者是否正在接受积极治疗或停止治疗，是否处于疾病缓解期，以及旨在避免癌症复发。
精心选择的饮食和饮食习惯可以帮助患者将体重保持在适当的水平，保持体内适当的营养水平，从而减少个体物质（维生素、微量元素和宏观元素、脂肪等），因此患者的生活水平更高。 营养不良或不足会导致营养不良，进而增加应用疗法（包括放疗和化疗）的副作用并增加感染风险，所有这些都会降低患者的生存机会。
影响癌症患者营养不当的因素包括：食欲不振或不愿进食、恶心、呕吐、腹泻、便秘、口腔炎、粘膜炎、吞咽困难（即吞咽问题）、味觉和嗅觉变化、疼痛和精神不佳状态：抑郁和焦虑。 及早认识到问题有助于更有效地解决问题，并找到正确的方法让人们获得正确的饮食。
癌症适当饮食的目标
患病期间获得充足营养的总体目标是：
– 预防或补充营养缺乏*
– 保持足够但瘦的体重*
– 患者在治疗期间接受的治疗具有更好的耐受性 *
– 尽量减少治疗的副作用（放射和化学疗法、手术、免疫疗法）*
– 保持力量和能量 *
– 保护或支持免疫系统，降低炎症风险*
– 帮助您恢复健康和高品质生活
对于处于疾病晚期的患者，目标具有更集中的特征。 值得强调的是，对于此类患者，目标不是增加体重或逆转营养不良，而是提供舒适和缓解症状。 这些目标包括：
– 减少治疗的副作用 *
– 降低感染风险 *
– 减少弱点 *
– 让你感觉更好
营养不良
不幸的是，营养不良导致的营养不良仍然是癌症患者的常见问题。 据估计，根据癌症的不同，在患者诊断出癌症时，有 30% 到 80% 不等。 患者已经经历了显着的体重减轻。 营养不良是影响癌症患者癌症发病率和死亡率的因素之一。 营养不良也表明患者预后不良。
营养与癌症之间的关系是复杂的。 当我们健康时，值得过一种健康的生活方式，以免不必要地让自己陷入与癌症的艰难斗争中。 当我们或我们身边的人生病时，重要的是要知道癌症期间的饮食在整个治疗过程中起着辅助作用，并且值得向专家寻求有关此期间适当饮食的建议。