一种有价值的巧克力替代品——角豆树

角豆不仅仅是巧克力的替代品。 事实上，它的使用历史可以追溯到 4000 年前。 即使在圣经中也提到角豆树为“圣。 约翰的面包”（这是因为人们相信施洗约翰喜欢吃角豆）。 希腊人是第一个种植角豆树的人，也被称为角豆树。 常绿角豆树长到 50-55 英尺高，长出深棕色的豆荚，里面装满了果肉和小种子。 十九世纪的英国药剂师向歌手出售角豆荚以保持健康和舒缓喉咙。 角豆粉可以在保健食品商店找到，通常用于烘焙。 角豆是可可粉的绝佳替代品，纤维含量高，脂肪含量低。 角豆含有抗氧化剂，天然甜味，不含咖啡因。 像可可一样，角豆也含有多酚，抗氧化剂可以降低患心脏病的风险。 在大多数植物中，单宁（单宁）是可溶的，而在角豆中则不溶于水。 角豆单宁可防止肠道中病原菌的生长。 一项研究表明，角豆汁是治疗儿童和成人腹泻的一种安全有效的方法。 美国食品和药物管理局 (FDA) 已批准角豆树可以安全地制备和食用。 角豆树也被批准作为食品、药物和化妆品补充剂。