内容
通过食物，一个人可以获得身体工作所需的维生素、矿物质和能量。 所有这些指标都由“产品的食品价值”的概念统一起来，并在产品的包装上标明。
西瓜通常不带标签出售，因此您无法仅通过标签了解其成分和能量值。 我们将了解该产品含有多少卡路里，它含有哪些维生素和营养素。
100克西瓜的热量是多少
西瓜被认为是一种低热量食物，因为它含有 91% 的水。 尽管血糖指数很高（75-80 单位），但它在饮食期间被积极地包含在饮食中。
| 平均卡路里含量 | 30大卡 |
| 水 | 91,45克 |
西瓜的化学成分
西瓜的化学成分非常多样。 它包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和其他物质。 该产品具有高含量的番茄红素：100 克 - 约 90,6% 的日常需求。 番茄红素是一种具有抗炎和抗癌特性的抗氧化剂 (1) (2)。 西瓜中的另一种有用物质是瓜氨酸，它可以改善血液流动并对心肌的工作产生积极影响 (3)。
西瓜的营养价值
西瓜含有大量的维生素和矿物质。 在脂溶性维生素中，它含有维生素A、E、K和β-胡萝卜素，在水溶性维生素B1-B6、B9和C中。在矿物质中，西瓜含有钙、钾、镁、钠、铁，磷等。膳食纤维在其组成中，它们使新陈代谢正常化，清洁肾脏和肝脏，并降低血液中的胆固醇水平（4）。
100克西瓜的维生素
| 维他命 | 数量 | 每日价值百分比 |
| A | 28,0μg | 3,1% |
| B1 | 0,04毫克 | 2,8% |
| B2 | 0,03毫克 | 1,6% |
| B3 | 0,2毫克 | 1,1% |
| B4 | 4,1毫克 | 0,8% |
| B5 | 0,2毫克 | 4,4% |
| B6 | 0,07毫克 | 3,5% |
| B9 | 3,0μg | 0,8% |
| C | 8,1μg | 9,0% |
| E | 0,1毫克 | 0,3% |
| К | 0,1μg | 0,1% |
| Β-胡萝卜素 | 303,0μg | 6,1% |
100克西瓜中的矿物质
| 矿产 | 数量 | 每日价值百分比 |
| 硬件 | 0,2毫克 | 2,4% |
| 钾 | 112,0毫克 | 2,4% |
| 钙 | 7,0毫克 | 0,7% |
| 镁 | 10,0毫克 | 2,5% |
| 锰 | 0,034毫克 | 1,7% |
| 铜 | 0,047毫克 | 4,7% |
| 钠 | 1,0毫克 | 0,1% |
| 硒 | 0,4μg | 0,7% |
| 磷 | 11,0毫克 | 1,6% |
| 氟 | 1,5μg | 0,0% |
| 锌 | 0,1毫克 | 0,9% |
BJU表
适当营养的基础是饮食中含有足量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。 当这些指标达到平衡时，一个人就会获得所需的能量，控制食欲并感觉良好。 100 克西瓜几乎含有 0,8% 的每日所需蛋白质、0,2% 的脂肪和 2,4% 的碳水化合物。 该产品富含单糖和双糖（11,6%），其中以葡萄糖和果糖为主。 它不含淀粉，只有微量的麦芽糖和蔗糖。
| 元素 | 数量 | 每日价值百分比 |
| 蛋白质 | 0,6克 | 0,8% |
| 脂肪 | 0,2克 | 0,2% |
| 碳水化合物 | 7,6克 | 2,4% |
100克西瓜的蛋白质
| 蛋白质 | 数量 | 每日价值百分比 |
| 必需氨基酸 | 0,21克 | 1,0% |
| 可替换氨基酸 | 0,24克 | 0,4% |
100克西瓜的脂肪
| 脂肪 | 数量 | 每日价值百分比 |
| 不饱和脂肪酸 | 0,045克 | 0,1% |
| ω-3 | 0,019克 | 1,9% |
| ω-6 | 0,013克 | 0,1% |
| 饱和脂肪酸 | 0,024克 | 0,1% |
100克西瓜的碳水化合物
| 碳水化合物 | 数量 | 每日价值百分比 |
| 单糖和双糖 | 5,8克 | 11,6% |
| 葡萄糖 | 1,7克 | 17,0% |
| 果糖 | 3,4克 | 9,9% |
| 蔗糖 | 1,2克 | - |
| 麦芽糖 | 0,1克 | - |
| 纤维 | 0,4 年 | 2,0% |
专家意见
健身和运动营养师，Caloriemania 健康生活方式和营养项目 Ksenia Kukushkina 的创始人:
– 对于那些关心自己的身材或想减肥的人来说，吃西瓜是可能的，也是必要的。 西瓜季节不长，限制自己，然后整个冬天都咬着胳膊肘等下一个夏天。 但是，不要忘记西瓜是一种快速碳水化合物的来源，最好在早上食用。 在计算每日所需的千卡热量时，请务必将其能量值包括在内。
西瓜的好处：
1. 90% 由水组成，这意味着它促进水合作用；
2、西瓜虽然含糖量大，但每27克只含38-100大卡；
3. 由于纤维，引起饱腹感；
4.含有多种维生素和有用的微量元素。
甚至还有西瓜饮食，但你不应该追求这样的壮举。 使用单一饮食，身体无法获得所需的大量营养素和微量营养素。 在一个西瓜上空腹一天后，你可以减掉1-2公斤的体重。 但它不会是脂肪，而只是水。 因此，最好吃得饱且得当，甜品中加入西瓜，而不是蛋糕和糕点。
注册营养师，“我们国家的营养学家”公共协会成员 Irina Kozlachkova:
– 西瓜有许多健康益处，其中之一就是减肥，因为它每 30 克仅含有约 100 大卡。 但这款产品热量低，并不代表可以无限量食用。 平均一个西瓜的重量约为 5 公斤，如果你一次吃掉它，你就会得到每日所有卡路里的比率。 此外，还有爱吃西瓜配面包或松饼的人，也会导致体重增加。 另外，不要把西瓜和泡菜一起吃，因为这会导致体内液体过多和肿胀。
西瓜的推荐量一次不超过200克。 此量不会产生利尿作用，因此甚至可以在睡前 1,5-2 小时食用。 但是如果你晚上吃太多西瓜，保证你晚上去几次厕所，以及早上的肿胀。
在选择任何饮食时，请联系专家为您选择个人饮食，同时考虑到您的健康特征、禁忌症、使用特定产品的副作用。
热门问答
回答《我附近的健康食品》读者的常见问题 Angelina Dolgusheva，内分泌学家、营养师、营养师。
减肥期间可以吃西瓜吗？
但如果我们谈论的是治疗性饮食，那么西瓜应该被更加小心地对待。 糖尿病患者的饮食限制了西瓜，直到排除，这是有道理的，因为很少有人会吃50-100克西瓜，而且里面的糖分很多。
西瓜有可能变得更好吗？
晚上可以吃西瓜吗？
来源
- 金美贞，金惠英。 番茄红素在胃癌发生中的抗癌作用。 2015. 网址：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
- Yaxiong Tang、Basmina Parmakhtiar、Anne Re Simoneau、Jun Xie、John Fruehauf、† Michael Lilly、子小林。 番茄红素增强多西紫杉醇在与胰岛素样生长因子 I 受体水平相关的去势抵抗性前列腺癌中的作用。 网址：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033590/
- Timothy D. Allerton、David N. Proctor、Jacqueline M. Stephens、Tammy R. Dugas、Guillaume Spielmann、Brian A. Irving。 L-瓜氨酸补充剂：对心脏代谢健康的影响。 网址：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
- 美国农业部。 农业研究服务。 西瓜，生的。 网址：https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients