蔬菜汁是天然的，含有维生素（更常见的是抗坏血酸），并添加了有机酸、糖、色素、芳香剂、防腐剂化学品。 这就是为什么在购买时需要注意果汁的成分。
蔬菜汁可以来自一种蔬菜，但更常见的是同时来自多种蔬菜和水果。 它们还根据纸浆的含量而有所不同，有澄清的、未澄清的、带浆的。 未澄清果汁的香气和口感比澄清果汁更饱满。 一般来说，果汁是一种由水果或蔬菜汁制成的产品，其中含有 100% 的果汁，花蜜中含有 25-99% 的汁液，以及一种果汁饮料——最多 25% 的汁液。 制造商使用两种果汁生产方法，从浓缩液中回收和直接提取。
不断使用蔬菜汁可以增强对感染的抵抗力，刺激代谢过程，并确保身体对压力的抵抗力。 医生建议患有心血管系统、肾脏疾病并伴有水肿的人使用蔬菜汁。 不含糖的低热量果汁是各种饮食、传染病和食欲下降的不可缺少的饮品。
番茄汁含有维生素C、B族维生素、胡萝卜素，这种汁液对患有心血管系统疾病的人非常有用。
胡萝卜汁中最有价值的物质是胡萝卜素（维生素原 A）、维生素 C、B、磷、钾和钴盐。 就维生素含量而言，罐装胡萝卜汁实际上并不逊色于新鲜胡萝卜汁。 它被积极用于肾脏、肝脏、心血管系统、视力模糊等疾病的营养，这种汁液由于含有钴和铁的盐，对贫血症很有用。
南瓜汁还富含胡萝卜素，还含有铁盐、钾盐、B族维生素。由于其中含有钾盐，因此也推荐用于心血管系统和肾脏疾病。 建议容易水肿的人每天喝一杯新鲜的南瓜汁。
为了获得天然果汁，成熟的蔬菜被分类、彻底清洗并送到压榨机。 然后从它们中蒸发掉一部分水，结果得到浓缩汁。 这种果汁经过温和的温度处理，保留了新鲜蔬菜中的维生素和矿物质复合物。 这种浓缩果汁被冷冻或倒入特殊容器中，这使得它可以在不损失质量和特性的情况下储存数月，并可以将其运输到任何距离。 一旦到达工厂，浓缩果汁就会进入回收阶段——按照与最初加入的比例相同的比例向其中添加纯净水。 得到的果汁在包装前经过短期热处理，这是通过巴氏杀菌或灭菌来完成的。 这使得制成的产品可以在不使用防腐剂的情况下储存 1 年。
如何正确饮用蔬菜汁？ 科学家建议开始饮用少量的所有蔬菜汁 - 50 毫升，逐渐将剂量增加到推荐的剂量。 建议早上喝果汁，因为这类饮料是真正的能量饮料，所以晚上不建议喝蔬菜汁，会失眠。 为了获得改善健康的效果，您应该在蔬菜成熟时“应季”开始果汁疗法，并持续到 XNUMX 月。
购买复原蔬菜汁时，要注意其成分。 因此，在装有石榴的包装中，可以只有一种水果饮料、一种含果汁的饮料或花蜜，其中可以混合几种不同类型的果汁、柠檬酸、水、糖、蜂蜜。
如果上面写着“无糖”或“低糖”，则很可能意味着糖已被人造甜味剂取代。 这应该在包装上注明。 如果包装不包含有关果汁中防腐剂含量的信息，则此类果汁可被视为天然果汁，前提是其保质期显着缩短。
要选择优质果汁，请注意其颜色。 如果它很亮，很可能是用劣质原料制成的。 果汁的香气也应该是自然的。
所以，我们谈到了罐装蔬菜汁。 小心，只选择优质产品！