这种蔬菜富含钾，是碱化饮料的重要成分。
产品描述
大头菜是十字花科蔬菜家族的一员，与卷心菜、西兰花、花椰菜和球芽甘蓝有关。 这种蔬菜虽然看起来像根，但实际上是长在地上的“肿茎”。 大头菜的质地与西兰花相似，但味道更甜、更温和，带有一丝萝卜的味道。
紫大头菜只在外面，里面的蔬菜是白黄色的。 大头菜可以榨汁、生吃或与其他蔬菜一起炖。 营养价值
大头菜是纤维、类胡萝卜素、维生素 A、C 和 K 的极好来源。像这个家庭中的其他植物一样，这种蔬菜富含各种抗氧化剂，可以预防结肠癌和前列腺癌。 除了维生素，这种蔬菜还含有丰富的钙、钾、铁、磷、锰和铜。 由于钾含量高，建议食用大头菜以保持血液碱度，从而有助于治疗许多疾病。 对健康有益 酸中毒。 大头菜中的高钾含量使这种蔬菜成为制作碱化饮料的有用成分。
哮喘。 大头菜中高含量的抗氧化剂有助于对抗哮喘和肺部疾病。 在你的日常饮食中加入这种蔬菜，以果汁的形式，它与胡萝卜、芹菜和青苹果很相配。
小龙虾。 大头菜的抗癌特性有助于破坏恶性细胞。 胆固醇水平。 大头菜汁富含磷，与苹果汁混合有助于降低胆固醇水平。
心脏问题。 大头菜中的大量钾有助于控制心率并降低患心脏病的风险。 运动后喝大头菜汁以获得最佳效果。
肚子不舒服。 大头菜有助于清理胃部。 将大头菜、胡萝卜、芹菜和青苹果榨汁，对消化系统有舒缓作用。
肌肉和神经的功能。 大头菜中高含量的维生素和酶有助于增强身体活力并调节肌肉和神经的功能。 早上喝一杯大头菜和胡萝卜汁，它会让你精力充沛！
前列腺癌和结肠癌。 大头菜和卷心菜中的其他蔬菜一样，含有一些促进健康的植物化学物质，如萝卜硫素和吲哚-3-甲醇。 研究表明，这些抗氧化剂可以预防前列腺癌和结肠癌。
皮肤问题。 大头菜还有助于消除皮肤问题。 早上经常喝一杯胡萝卜和大头菜汁，全天喝大量的水，效果很好。
减肥。 大头菜抑制糖和其他碳水化合物转化为脂肪，吃大头菜绝对是最好的减肥方法！ Tips 购买大头菜时，选择小而重的蔬菜。 他们在这个阶段年轻，甜美和嫩，紫色的品种比绿色的甜。
购买后，您需要剪下叶子。 在将蔬菜装在塑料袋中放入冰箱之前，大头菜不需要清洗。 它可以像这样存放一周。
加工大头菜榨汁时，用清水冲洗蔬菜并切块。 与香草和根茎类蔬菜搭配得很好。