胆固醇是医生经常吓唬病人的东西，称它几乎是人类的主要敌人。 然而，一些研究人员认为胆固醇对身体有益。 我们请 Boris Akimov 博士帮助我们理解这些矛盾。
现代医学有一大套抗硬化剂， 其中许多以烟酸-维生素PP而闻名。 维生素 PP 的主要来源是蛋白质食物：肉类、牛奶、鸡蛋，它们也是胆固醇的来源，这一事实表明，大自然也构想了抗硬化机制。 我们怎么知道胆固醇是我们的敌人还是我们的朋友？
胆固醇（胆固醇）是脂肪（亲脂）醇类中的一种有机化合物，对我们的身体至关重要 因此由身体本身产生，主要由肝脏产生，并且数量很大——80% 对 20% 来自食物。
胆固醇是干什么的？ 非常适合很多事情！ 这是细胞的基础，它的细胞膜。 此外，胆固醇参与新陈代谢——它有助于产生维生素 D，包括性激素在内的各种激素在大脑突触（大脑由组织胆固醇的三分之一组成）和免疫系统的活动中起着重要作用，包括预防癌症。 也就是说，无论如何，它似乎都非常有用。
问题是太好也不好！ 过量的胆固醇以动脉粥样硬化斑块的形式积聚在血管壁上，并导致血液循环恶化，从而导致从中风到心脏病发作的所有后果。 每 30 个 XNUMX 岁以上的人死于动脉粥样硬化引起的疾病。
这么一件对我们身体来说必不可少的东西怎么会破坏它呢？ 很简单——在这个世界上，没有什么东西能在月光下永远持续下去。 而男人更是如此。 大自然创造了一种人体自我毁灭的机制，这种机制平均设计了…… 45 年。 其他一切都是健康生活方式和幸福环境的结果：例如，在日本，平均预期寿命为 82 岁。 然而：没有超过 110-115 岁的百岁老人。 到了这个时候，所有再生的遗传机制都已经完全耗尽。 所有关于活了 120 多年的百岁老人的说法都不过是幻想。
当然，胆固醇合成并不是衰老的唯一因素，但它非常强大，而且最重要的是最早。 儿童也可能出现胆固醇过高的情况，但在 20 岁以下，抗硬化机制非常活跃，问题无关紧要。 健康人20年后，血管内会出现动脉粥样硬化斑块，再过XNUMX年，血管通畅性恶化，导致疾病。
有治疗动脉粥样硬化的方法吗？ 当然！ 现代医学有一大套抗硬化药，但我们还是不要带到临床上，自己来承担健康：
– 使体重恢复正常 （体重每增加两公斤，寿命就会减少一年）；
– 减少高脂肪食物的摄入 （胆固醇脂肪醇）；
– 戒烟 （尼古丁导致血管痉挛，为动脉粥样硬化斑块的集中奠定基础）；
– 让我们做运动 （以中等速度进行两小时的锻炼可使血浆中的胆固醇含量降低 30%）。
当然，最重要的是适当的营养。 我很高兴在俄罗斯开设日本餐厅。 日本料理与地中海料理一样，以最正确的产品和制作方式而著称。 但是如果我们在家里吃饭，那么我们的餐桌上必须有新鲜的蔬菜和水果，应该按照“越多越好”的原则来吃，当然也可以生吃。 我最喜欢的抗硬化食物是白菜、苹果和植物油。 近年来，橄榄油在关心健康生活方式的人们中很受欢迎。 如果你喜欢这种美妙产品的味道——为了你的健康，如果你更喜欢向日葵——它也很好，没有可靠的科学数据证明一种植物油优于另一种植物油。 而晚餐时喝一杯红酒预防动脉粥样硬化是相当合适的！
还有最后一件事。 您什么时候需要预防动脉粥样硬化，尤其是在您没有任何疼痛的情况下？ 答案是今天一个！ 正如诺贝尔医学奖获得者马克斯·布劳恩 (Max Braun) 机智地指出：“如果你等待冠心病的第一个表现开始预防，那么第一个表现可能是心肌梗塞导致的猝死。”