健康饮食的规则,来自Michael Pollan

对于人来说,最自然的事情-权力-目前非常复杂。 在大多数人中,营养和食品世界没有基准,他们通常依靠某些专家,书籍,媒体报道等。但是,尽管对营养的了解程度不同,但仍不清楚如何组织适当的营养。营养。

规则1 –吃真正的食物

每年在食品市场上出现约 17 万种新型产品。 然而,它们中的大多数可以归因于有条件可食用的准最大物质。 这些产品的成分来自大豆和玉米,合成营养补充剂,经过强力加工。 也就是说,你需要更喜欢真正的食物,忽略工业创新。

规则2 –避免吃外祖母不会识别为食物的食物

数以千计的产品摆满了超市货架。 你不应该吃他们的食物的原因,很多食品添加剂、替代品、塑料包装(可能有毒)。

如今,制造商以特殊的方式对待产品,点击进化按钮——甜、咸、肥,迫使人们购买更多。 这些味道在自然界中很难找到,但在食品加工环境中重现它们既便宜又容易。

规则3 –消除宣传为健康食品

这里有一个矛盾:产品包装说明它对健康有益。 同时,表明产品已经过处理。

第 4 条规则——避免产品名称中包含“清淡”、“低脂”、“无脂”等字样。

生产低脂或无脂产品的公司,经营了40多年,惨遭失败。 吃不含脂肪的食物,人会发胖。

如果产品脂肪被去除,并不意味着身体不会从食物中产生它。 体重可以从含有碳水化合物的食物中增长。 而且很多低脂或脱脂产品都含有大量的糖分来弥补味道的不足。 最终消耗了过多的碳水化合物食物。

第 5 条规则——排除替代产品

经典的例子是人造黄油——假黄油。 此外,它应该被称为由大豆、人造甜味剂等制成的假肉。为了制作脱脂奶油奶酪,他们不使用奶油和奶酪,成分不利的最深层次处理。

规则 #6 – 不要购买在电视上做广告的产品

营销人员非常巧妙地招致任何批评,为了不上当受骗,最好不要执着地购买广告产品。 此外,三分之二的电视广告是加工食品和酒类。

规则7 –吃会变质的食物

为了延长保质期,对产品进行加工,去除有用的成分。

规则8 –吃自然条件下或原始形式下可以想象的食物,成分

尝试创建香肠或薯条成分的心理印象。 不起作用。 通过遵守此规则,您将能够从饮食中消除准阳性物质和化学物质。

第 9 条规则:购买市场上的产品

在旺季期间,优先选择超市前的农贸市场。 此外,最好在市场上购买Goodies - 坚果,水果 - 真正的食物而不是糖果和薯条。

规则10 –优先考虑人们烹制的食物

让食物为人而不是公司做饭,因为后者添加了过多的糖、盐、脂肪和防腐剂、染料等。

有必要吃掉花园里收集的东西,扔掉工厂里创造的东西。 另外,请勿食用所有语言都具有相同名称的食物-“ Snickers”,“ Pringles”,“ Big Mac”。

规则11 –吃不同颜色的食物

蔬菜的不同颜色表示抗氧化剂的类型——花青素、多酚、黄酮类化合物、类胡萝卜素。 许多这些物质可以防止慢性疾病的发展。

规则#12 –吃杂食

不仅在饮食中引入新产品,而且在饮食中引入新型蘑菇、蔬菜和动物性食物,都是有益的。 物种多样性将使身体与必需的营养素保持平衡。

规则#13——从白面粉制成的饮食产品中消除

一个残酷的说法说:“面包越白,棺材越快。” 白面粉对健康有害。 与全谷物不同,它不含维生素,纤维和脂肪。 实际上,它是一种葡萄糖,所以偏爱全谷物。

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