前言
精制植物油是从各种植物的种子中提取的。 种子脂肪是多不饱和脂肪，这意味着它们在室温下是液态的。
精制植物油种类繁多，包括菜籽油或菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、红花油和花生油。
统称“植物油”是指从棕榈、玉米、大豆或向日葵中提取的多种油类。
植物油提取工艺
从种子中提取植物油的过程并不适合娇气。 查看流程的各个阶段并自行决定这是否是您想要消费的产品。
所以，首先要收集种子，比如大豆、油菜籽、棉花、葵花籽。 在大多数情况下，这些种子来自经过基因工程改造的植物，可以抵抗田间使用的大量杀虫剂。
种子被清洗掉外壳、污垢和灰尘，然后被压碎。
将压碎的种子在蒸汽浴中加热到 110-180 度的温度以开始榨油过程。
接下来，将种子放入多级压榨机中，利用高温和摩擦将油从果肉中挤出。
己烷
然后将种子果肉和油置于含有己烷溶剂的容器中并在蒸汽浴上处理以挤出额外的油。
己烷是通过加工原油获得的。 它是一种温和的麻醉剂。 吸入高浓度己烷会导致轻度欣快感，随后出现嗜睡、头痛和恶心等症状。 在休闲使用己烷的人以及使用己烷作为粘合剂的鞋厂工人、家具修复工和汽车工人中都发现了慢性己烷中毒。 中毒的最初症状包括耳鸣、手臂和腿部抽筋，随后是全身肌肉无力。 在严重的情况下，会出现肌肉萎缩，以及失去协调能力和视力障碍。 2001 年，由于己烷具有潜在的致癌性和对环境的破坏性，美国环境保护署通过了一项控制己烷排放的法规。
进一步处理
种子和油的混合物然后通过离心机运行并添加磷酸盐以开始分离油和饼的过程。
溶剂萃取后，分离粗油，蒸发回收溶剂。 Makukha 被加工以获得动物饲料等副产品。
粗植物油然后进行进一步加工，包括脱胶、碱化和漂白。
水脱胶。 在此过程中，将水添加到油中。 反应完成后，可通过倾析（倾析）或离心分离含水磷脂。 在这个过程中，大部分水溶性的，甚至一小部分不溶于水的磷脂都被去除了。 提取的树脂可加工成卵磷脂，用于食品生产或技术用途。
屈曲。 提取油中的任何脂肪酸、磷脂、色素和蜡都会导致最终产品中的脂肪氧化和令人不快的色调和味道。 这些杂质通过用烧碱或纯碱处理油来去除。 杂质沉淀在底部并被去除。 精制油颜色较浅，粘度较低，更容易氧化。
漂。 漂白的目的是去除油中的任何有色物质。 加热后的油用漂白剂、活性炭和活性白土等各种漂白剂进行处理。 许多杂质，包括叶绿素和类胡萝卜素，都通过这个过程中和并使用过滤器去除。 然而，漂白会增加脂肪氧化，因为一些天然抗氧化剂和营养物质会与杂质一起被去除。