肉类产业对环境的影响确实达到了这样的程度，它迫使人们放弃他们最坏的习惯。 目前约有 1,4 亿头牛用于肉类，而且这个数字正以每月约 2 万头的速度增长。
恐惧是一个伟大的决心引擎。 另一方面，恐惧让你保持警觉。 “今年我要戒烟了”，这不再是跨年夜的虔诚愿望了。 但只有当过早死亡被视为不可避免的前景时——只有这样，吸烟问题才有真正得到解决的机会。
许多人听说过吃红肉的影响，不是在胆固醇水平和心脏病发作方面，而是在它对温室气体排放的贡献方面。 驯化的反刍动物是人为甲烷的最大来源，占人类活动造成的温室气体排放量的 11,6%。
2011年，奶牛约1,4亿头，绵羊约1,1亿头，山羊约0,9亿头，水牛约0,2亿头，动物数量每月增加约2万头。 他们的放牧和饲养所占据的面积比任何其他土地用途都要大：世界上 26% 的土地表面用于放牧牲畜，而饲料作物占据了三分之一的耕地——可以种植农作物、豆类和蔬菜以供消费的土地。 人类或能源生产。
超过 800 亿人遭受长期饥饿。 使用高产的耕地生产动物饲料在道德上是有问题的，因为它会导致世界粮食资源的枯竭。
吃肉的其他众所周知的后果包括森林砍伐和生物多样性丧失，但除非政府干预，否则对动物肉的需求似乎不太可能减少。 但是，哪个民选政府会限制肉类消费呢？ 越来越多的人，尤其是在印度和中国，正在成为肉食爱好者。 229 年，畜牧业为世界市场提供了 2000 亿吨肉类，而肉类产量目前正在上升，到 465 年将增加一倍以上，达到 2050 亿吨。
日本人对鲸鱼肉的胃口结果很糟糕，中国人对象牙小摆设的喜爱也是如此，但在养活世界的不断扩大的大屠杀背景下，屠杀大象和鲸鱼无疑是一种罪过. 单腔胃的动物，比如猪和鸡，产生的甲烷量可以忽略不计，所以也许除了残忍之外，我们应该多养和多吃它们吗？ 但是鱼的使用别无选择：大海正在逐渐变空，所有可以游泳或爬行的可食用食物都被捕获。 野外的许多鱼类、贝类和虾类已经几乎被破坏，现在农场开始养鱼。
道德营养面临许多难题。 “吃油性鱼”是卫生当局的建议，但如果我们都遵循它们，油性鱼类种群将面临更大的风险。 “多吃水果”是一个不同的命令，尽管热带水果的供应通常依赖于喷气燃料。 能够调和相互竞争的需求——减少碳排放、社会正义、保护生物多样性和个人营养——的饮食很可能包括通过高薪劳动种植和收获的蔬菜。
当谈到世界黯淡的未来时，因果之间的复杂路径是那些试图有所作为的人的最大障碍。