就我们维持生命所需的东西而言，水是首要的地方之一。 这种赋予生命的物质占人体总体积的 60%，没有它，我们的身体就会脱水并在几天内死亡。 即使我们很幸运能够不断获得饮用水，它安全吗？ 与我们的祖先几千年前喝的水相比，现代水龙头或商店瓶装的水无疑是输家。 根据结构化水的理论，未经过滤、未经机械净化且未经任何方式处理的水本身含有更多的能量。 我们细胞中的结构化水分子具有更高水平的电荷，有助于细胞发挥作用。 当我们的细胞处于最佳充电状态时，我们的肌肉和组织就会正常工作。 然而，经过化学处理的自来水，含有各种毒素和异常水平的雌激素，其结构发生了改变，失去了大部分有益特性。
根据华盛顿大学的 Gerald Pollack 博士的说法：. 许多研究人员认为，结构化水具有最佳的 pH 平衡。 细胞的实际结构是一种由各种酸（其中一些是蛋白质）组成的基质。 酸之间的空间充满了带正电荷或负电荷的水。 标准的水净化过程会破坏过程中的分子。 当水没有它原来的结构时，人体细胞就会“受苦”。 特别是，蛋白质分子不能正常发挥作用。 这会对肌肉和组织的工作产生负面影响，形成受伤的倾向。 人们相信细胞和整个身体中的水能够重建，暴露于某些能量来源。 这些来源可以是太阳、地球、红外光，甚至是人类的触摸。 紫外线会影响细胞中水的结构，这就是为什么它被用作治疗肌肉和皮肤问题的自然疗法。 “接地”——赤脚行走或躺在户外时与地球表面直接接触的做法——也以积极的方式影响细胞中的水结构。 接地的科学理论是，身体通过脚底从地面吸收负电子，从而改变身体的“化学”。 世界上某些地区仍然可以使用结构化水。 它包括泉水、温泉水、干净的山区河流。 有几种方法可以在家中构造水。 出售有用于构造水的次辉石。 饮用结构化水有助于：