内容
在这些表中采用的每日平均铁需求量为14 mg。 “每日需求量百分比”列显示了100克产品中有多少百分比可以满足人类每天对铁的需求。
铁含量高的产品：
| 产品名称 | 铁含量100g | 日需求量百分比 |
| 芝麻 | 16毫克 | 114% |
| 紫菜 | 16毫克 | 114% |
| 麦麸 | 14毫克 | 100% |
| 羊肚菌蘑菇 | 12.2毫克 | 87% |
| 小扁豆（谷物） | 11.8毫克 | 84% |
| 大豆（谷物） | 9.7毫克 | 69% |
| 鸡蛋粉 | 8.9毫克 | 64% |
| 荞麦（谷物） | 8.3毫克 | 59% |
| 大麦（谷物） | 7.4毫克 | 53% |
| 豌豆（去壳） | 7毫克 | 50% |
| 牛肝 | 6.9毫克 | 49% |
| 蛋黄 | 6.7毫克 | 48% |
| 荞麦（未磨碎） | 6.7毫克 | 48% |
| 牡蛎 | 6.2毫克 | 44% |
| 葵花籽（葵花籽） | 6.1毫克 | 44% |
| 醪 | 6毫克 | 43% |
| 肾牛肉 | 6毫克 | 43% |
| 苹果干 | 6毫克 | 43% |
| 豆类（谷物） | 5.9毫克 | 42% |
| 巧克力 | 5.6毫克 | 40% |
| 松子 | 5.5毫克 | 39% |
| 燕麦（谷物） | 5.5毫克 | 39% |
| 燕麦麸 | 5.4毫克 | 39% |
| 小麦（谷物，软品种） | 5.4毫克 | 39% |
| 黑麦（谷物） | 5.4毫克 | 39% |
| 小麦（谷物，硬质） | 5.3毫克 | 38% |
| 花生米 | 5毫克 | 36% |
| 荞麦（去壳） | 4.9毫克 | 35% |
| 小麦去壳 | 4.7毫克 | 34% |
| 面粉壁纸 | 4.7毫克 | 34% |
| 榛子 | 4.7毫克 | 34% |
| 杏仁 | 4.2毫克 | 30% |
| 白蘑菇，干 | 4.1毫克 | 29% |
| 小麦麸皮面粉 | 4.1毫克 | 29% |
| 黑麦面粉全麦 | 4.1毫克 | 29% |
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| 眼镜 | 3.9毫克 | 28% |
| 小麦面粉二年级 | 3.9毫克 | 28% |
| 开心果 | 3.9毫克 | 28% |
| 腰果 | 3.8毫克 | 27% |
| 燕麦粉 | 3.6毫克 | 26% |
| 燕麦片“大力神” | 3.6毫克 | 26% |
| 黑麦粉 | 3.5毫克 | 25% |
| 菠菜（绿色） | 3.5毫克 | 25% |
| 肉（兔子） | 3.3毫克 | 24% |
| 罗勒（绿色） | 3.2毫克 | 23% |
| 新鲜的无花果 | 3.2毫克 | 23% |
| 杏干 | 3.2毫克 | 23% |
| 青口贝 | 3.2毫克 | 23% |
| 杏子 | 3.2毫克 | 23% |
| 向日葵砖块 | 3.2毫克 | 23% |
| 鹌鹑蛋 | 3.2毫克 | 23% |
| 蒲公英叶子（绿色） | 3.1毫克 | 22% |
| 十五 | 3毫克 | 21% |
| 葡萄干 | 3毫克 | 21% |
| Candy | 3毫克 | 21% |
| 燕麦粉（燕麦粉） | 3毫克 | 21% |
| 桃干 | 3毫克 | 21% |
| 梅干 | 3毫克 | 21% |
| 黑麦面粉 | 2.9毫克 | 21% |
| 盐 | 2.9毫克 | 21% |
| 蘑菇姜 | 2.7毫克 | 19% |
| 玉米gr | 2.7毫克 | 19% |
| 去壳去壳小米（抛光） | 2.7毫克 | 19% |
| 玉米粉 | 2.7毫克 | 19% |
| 肉（牛肉） | 2.7毫克 | 19% |
| 鹰嘴豆 | 2.6毫克 | 19% |
| 1级面粉通心粉 | 2.5毫克 | 18% |
| 柿子 | 2.5毫克 | 18% |
| 鸡蛋 | 2.5毫克 | 18% |
| 鱼子酱黑颗粒 | 2.4毫克 | 17% |
| 梨 | 2.3毫克 | 16% |
| 苹果 | 2.2毫克 | 16% |
| 1级小麦粉 | 2.1毫克 | 15% |
| 糖饼干 | 2.1毫克 | 15% |
| 大米（谷物） | 2.1毫克 | 15% |
| 核桃 | 2毫克 | 14% |
| 肉（羊肉） | 2毫克 | 14% |
| 罗文红 | 2毫克 | 14% |
| 辣根（根） | 2毫克 | 14% |
| 栗色（绿色） | 2毫克 | 14% |
坚果和种子中的铁含量：
| 产品名称 | 铁含量100g | 日需求量百分比 |
| 花生米 | 5毫克 | 36% |
| 核桃 | 2毫克 | 14% |
| 干的橡子 | 1毫克 | 7% |
| 松子 | 5.5毫克 | 39% |
| 腰果 | 3.8毫克 | 27% |
| 芝麻 | 16毫克 | 114% |
| 杏仁 | 4.2毫克 | 30% |
| 葵花籽（葵花籽） | 6.1毫克 | 44% |
| 开心果 | 3.9毫克 | 28% |
| 榛子 | 4.7毫克 | 34% |
谷物、谷物制品和豆类中的铁含量：
| 产品名称 | 铁含量100g | 日需求量百分比 |
| 豌豆（去壳） | 7毫克 | 50% |
| 绿豌豆（新鲜） | 0.7毫克 | 5% |
| 荞麦（谷物） | 8.3毫克 | 59% |
| 荞麦（去壳） | 4.9毫克 | 35% |
| 荞麦（未磨碎） | 6.7毫克 | 48% |
| 玉米gr | 2.7毫克 | 19% |
| 粗粮 | 1毫克 | 7% |
| 眼镜 | 3.9毫克 | 28% |
| 大麦米 | 1.8毫克 | 13% |
| 小麦去壳 | 4.7毫克 | 34% |
| 去壳去壳小米（抛光） | 2.7毫克 | 19% |
| 米类 | 1毫克 | 7% |
| 大麦去壳 | 1.8毫克 | 13% |
| 甜玉米 | 0.5毫克 | 4% |
| 1级面粉通心粉 | 2.5毫克 | 18% |
| 面粉意大利面V / s | 1.6毫克 | 11% |
| 醪 | 6毫克 | 43% |
| 小麦麸皮面粉 | 4.1毫克 | 29% |
| 玉米粉 | 2.7毫克 | 19% |
| 燕麦粉 | 3.6毫克 | 26% |
| 燕麦粉（燕麦粉） | 3毫克 | 21% |
| 1级小麦粉 | 2.1毫克 | 15% |
| 小麦面粉二年级 | 3.9毫克 | 28% |
| 面粉 | 1.2毫克 | 9% |
| 面粉壁纸 | 4.7毫克 | 34% |
| 黑麦粉 | 3.5毫克 | 25% |
| 黑麦面粉全麦 | 4.1毫克 | 29% |
| 黑麦面粉 | 2.9毫克 | 21% |
| 米粉 | 1.3毫克 | 9% |
| 鹰嘴豆 | 2.6毫克 | 19% |
| 燕麦（谷物） | 5.5毫克 | 39% |
| 燕麦麸 | 5.4毫克 | 39% |
| 麦麸 | 14毫克 | 100% |
| 小麦（谷物，软品种） | 5.4毫克 | 39% |
| 小麦（谷物，硬质） | 5.3毫克 | 38% |
| 大米（谷物） | 2.1毫克 | 15% |
| 黑麦（谷物） | 5.4毫克 | 39% |
| 大豆（谷物） | 9.7毫克 | 69% |
| 豆类（谷物） | 5.9毫克 | 42% |
| 豆类（豆类） | 1.1毫克 | 8% |
| 燕麦片“大力神” | 3.6毫克 | 26% |
| 小扁豆（谷物） | 11.8毫克 | 84% |
| 大麦（谷物） | 7.4毫克 | 53% |
肉，鱼和海鲜中铁的含量：
| 产品名称 | 铁含量100g | 日需求量百分比 |
| 蟑螂 | 0.8毫克 | 6% |
| 三文鱼色 | 0.6毫克 | 4% |
| 鱼子酱红鱼子酱 | 1.8毫克 | 13% |
| 波洛克ROE | 1.5毫克 | 11% |
| 鱼子酱黑颗粒 | 2.4毫克 | 17% |
| 乌贼 | 1.1毫克 | 8% |
| 比目鱼 | 0.7毫克 | 5% |
| 密友 | 0.6毫克 | 4% |
| Sprat波罗的海 | 1.4毫克 | 10% |
| 西鲱里海 | 1.4毫克 | 10% |
| 虾 | 1.8毫克 | 13% |
| 鲂 | 0.3毫克 | 2% |
| 大西洋鲑鱼（鲑鱼） | 0.8毫克 | 6% |
| 青口贝 | 3.2毫克 | 23% |
| 波洛克 | 0.8毫克 | 6% |
| 毛鳞鱼 | 0.4毫克 | 3% |
| 肉（羊肉） | 2毫克 | 14% |
| 肉（牛肉） | 2.7毫克 | 19% |
| 肉（土耳其） | 1.4毫克 | 10% |
| 肉（兔子） | 3.3毫克 | 24% |
| 肉（鸡肉） | 1.6毫克 | 11% |
| 肉（猪肉脂肪） | 1.4毫克 | 10% |
| 肉（猪肉） | 1.7毫克 | 12% |
| 肉（烤鸡） | 1.3毫克 | 9% |
| 鳕鱼 | 0.7毫克 | 5% |
| 石斑鱼 | 0.9毫克 | 6% |
| 鲈鱼河 | 0.7毫克 | 5% |
| 鲟 | 0.7毫克 | 5% |
| 大比目鱼 | 0.7毫克 | 5% |
| 牛肝 | 6.9毫克 | 49% |
| 黑线鳕 | 0.7毫克 | 5% |
| 肾牛肉 | 6毫克 | 43% |
| 巨蟹河 | 1.8毫克 | 13% |
| 鲤鱼 | 0.6毫克 | 4% |
| 鲱鱼 | 1毫克 | 7% |
| 鲱鱼脂肪 | 1毫克 | 7% |
| 鲱鱼瘦 | 1毫克 | 7% |
| 鲱鱼 | 1.1毫克 | 8% |
| 鲭鱼 | 1.7毫克 | 12% |
| 如 | 1毫克 | 7% |
| 鲭鱼 | 1.1毫克 | 8% |
| 苏达克 | 0.5毫克 | 4% |
| 鳕鱼 | 0.5毫克 | 4% |
| 金枪鱼 | 1毫克 | 7% |
| 粉刺 | 0.4毫克 | 3% |
| 牡蛎 | 6.2毫克 | 44% |
| 后 | 0.7毫克 | 5% |
| 梭子鱼 | 0.7毫克 | 5% |
鸡蛋和蛋制品中的铁含量：
| 产品名称 | 铁含量100g | 日需求量百分比 |
| 蛋蛋白质 | 0.2毫克 | 1% |
| 蛋黄 | 6.7毫克 | 48% |
| 鸡蛋粉 | 8.9毫克 | 64% |
| 鸡蛋 | 2.5毫克 | 18% |
| 鹌鹑蛋 | 3.2毫克 | 23% |
乳制品中的铁含量：
| 产品名称 | 铁含量100g | 日需求量百分比 |
| 奶酪（牛奶） | 0.7毫克 | 5% |
| 凝乳的质量是16.5％的脂肪 | 0.4毫克 | 3% |
| 炼乳加糖5％ | 0.2毫克 | 1% |
| 炼乳加糖8,5％ | 0.2毫克 | 1% |
| 含糖低脂炼乳 | 0.2毫克 | 1% |
| 干奶15％ | 0.5毫克 | 4% |
| 奶粉25％ | 0.5毫克 | 4% |
| 脱脂牛奶 | 1毫克 | 7% |
| 冰淇淋 | 0.2毫克 | 1% |
| 奶油20％ | 0.2毫克 | 1% |
| 奶油25％ | 0.2毫克 | 1% |
| 35％奶油 | 0.2毫克 | 1% |
| 奶油粉42％ | 0.6毫克 | 4% |
| 酸奶油15％ | 0.2毫克 | 1% |
| 酸奶油20％ | 0.2毫克 | 1% |
| 酸奶油25％ | 0.3毫克 | 2% |
| 酸奶油30％ | 0.3毫克 | 2% |
| 奶酪“ Adygeysky” | 0.6毫克 | 4% |
| 奶酪“ Gollandskiy” 45％ | 0.7毫克 | 5% |
| 奶酪“卡门培尔奶酪” | 0.3毫克 | 2% |
| 帕尔马干酪 | 0.82毫克 | 6% |
| 奶酪“ Poshehonsky” 45％ | 1毫克 | 7% |
| 奶酪“羊乳干酪” 50％ | 1毫克 | 7% |
| 奶酪“俄罗斯” 50％ | 1毫克 | 7% |
| 奶酪“ Suluguni” | 0.6毫克 | 4% |
| 羊奶酪 | 0.65毫克 | 5% |
| 芝士切达干酪50％ | 1毫克 | 7% |
| 瑞士奶酪50％ | 0.8毫克 | 6% |
| 豪达奶酪 | 0.24毫克 | 2% |
| 低脂奶酪 | 0.3毫克 | 2% |
| 奶酪“香肠” | 0.9毫克 | 6% |
| 奶酪“俄罗斯” | 0.8毫克 | 6% |
| 釉面凝乳含27.7％的脂肪 | 1.5毫克 | 11% |
| 奶酪11％ | 0.3毫克 | 2% |
| 奶酪18％（粗体） | 0.5毫克 | 4% |
| 奶酪2％ | 0.3毫克 | 2% |
| 凝乳4％ | 0.4毫克 | 3% |
| 凝乳5％ | 0.4毫克 | 3% |
| 奶酪9％（粗体） | 0.4毫克 | 3% |
| 凝乳 | 0.3毫克 | 2% |
水果，浆果，蔬菜，干果中的铁含量：
| 产品名称 | 铁含量100g | 日需求量百分比 |
| 杏 | 0.7毫克 | 5% |
| 鳄梨 | 0.5毫克 | 4% |
| 十五 | 3毫克 | 21% |
| 梅 | 1.9毫克 | 14% |
| 菠萝 | 0.3毫克 | 2% |
| 橘色 | 0.3毫克 | 2% |
| 西瓜 | 1毫克 | 7% |
| 罗勒（绿色） | 3.2毫克 | 23% |
| 茄子 | 0.4毫克 | 3% |
| 香蕉 | 0.6毫克 | 4% |
| 酸果蔓 | 0.4毫克 | 3% |
| 大头菜 | 1.5毫克 | 11% |
| 葡萄 | 0.6毫克 | 4% |
| 樱桃 | 0.5毫克 | 4% |
| 蓝莓 | 0.8毫克 | 6% |
| 石榴石 | 1毫克 | 7% |
| 葡萄柚 | 0.5毫克 | 4% |
| 梨 | 2.3毫克 | 16% |
| 梨干 | 1.8毫克 | 13% |
| 榴莲 | 0.4毫克 | 3% |
| 瓜 | 1毫克 | 7% |
| 黑莓 | 1毫克 | 7% |
| 草莓 | 1.2毫克 | 9% |
| 葡萄干 | 3毫克 | 21% |
| 姜根） | 0.6毫克 | 4% |
| 新鲜的无花果 | 3.2毫克 | 23% |
| 无花果干 | 0.3毫克 | 2% |
| 夏南瓜 | 0.4毫克 | 3% |
| 甘蓝/卷心菜 | 0.6毫克 | 4% |
| 西兰花/西兰苔 | 0.73毫克 | 5% |
| 球芽甘蓝 | 1.3毫克 | 9% |
| 苤兰 | 0.6毫克 | 4% |
| 白菜红 | 0.6毫克 | 4% |
| 甘蓝/卷心菜 | 0.3毫克 | 2% |
| 皱叶甘蓝 | 0.4毫克 | 3% |
| 菜花 | 1.4毫克 | 10% |
| 土豆 | 0.9毫克 | 6% |
| 奇异果 | 0.8毫克 | 6% |
| 香菜（绿色） | 1.8毫克 | 13% |
| 酸果蔓 | 0.6毫克 | 4% |
| 水芹（绿色） | 1.3毫克 | 9% |
| 醋栗 | 0.8毫克 | 6% |
| 杏干 | 3.2毫克 | 23% |
| 柠檬 | 0.6毫克 | 4% |
| 蒲公英叶子（绿色） | 3.1毫克 | 22% |
| 葱（笔） | 1毫克 | 7% |
| 韭葱/洋蒜苗 | 1毫克 | 7% |
| 洋葱 | 0.8毫克 | 6% |
| 覆盆子 | 1.2毫克 | 9% |
| 芒果 | 0.2毫克 | 1% |
| 胡萝卜 | 0.7毫克 | 5% |
| 云莓 | 0.7毫克 | 5% |
| 紫菜 | 16毫克 | 114% |
| 油桃 | 0.28毫克 | 2% |
| 沙棘 | 1.4毫克 | 10% |
| 黄瓜 | 0.6毫克 | 4% |
| 番木瓜 | 0.25毫克 | 2% |
| 蕨类 | 1.3毫克 | 9% |
| 防风草（根） | 0.6毫克 | 4% |
| 甜椒（保加利亚） | 0.5毫克 | 4% |
| 桃 | 0.6毫克 | 4% |
| 桃干 | 3毫克 | 21% |
| 欧芹（绿色） | 1.9毫克 | 14% |
| 香菜（根） | 0.7毫克 | 5% |
| 番茄（番茄） | 0.9毫克 | 6% |
| 大黄（绿色） | 0.6毫克 | 4% |
| 萝卜 | 1毫克 | 7% |
| 黑萝卜 | 1.2毫克 | 9% |
| 萝卜 | 0.9毫克 | 6% |
| 罗文红 | 2毫克 | 14% |
| 阿尼亚 | 1.1毫克 | 8% |
| 生菜（绿色） | 0.6毫克 | 4% |
| 甜菜 | 1.4毫克 | 10% |
| 芹菜（绿色） | 1.3毫克 | 9% |
| 芹菜根） | 0.5毫克 | 4% |
| 排油 | 0.5毫克 | 4% |
| 白葡萄干 | 0.5毫克 | 4% |
| 红醋栗 | 0.9毫克 | 6% |
| 黑加仑子 | 1.3毫克 | 9% |
| 芦笋（绿色） | 0.9毫克 | 6% |
| 菊芋 | 0.4毫克 | 3% |
| 南瓜 | 0.4毫克 | 3% |
| 莳萝（绿色） | 1.6毫克 | 11% |
| 杏子 | 3.2毫克 | 23% |
| 重要日期 | 1.5毫克 | 11% |
| 辣根（根） | 2毫克 | 14% |
| 柿子 | 2.5毫克 | 18% |
| 樱桃 | 1.8毫克 | 13% |
| 蓝莓 | 0.7毫克 | 5% |
| 梅干 | 3毫克 | 21% |
| 大蒜 | 1.5毫克 | 11% |
| 荆棘 | 1.3毫克 | 9% |
| 菠菜（绿色） | 3.5毫克 | 25% |
| 栗色（绿色） | 2毫克 | 14% |
| 苹果 | 2.2毫克 | 16% |
| 苹果干 | 6毫克 | 43% |
蘑菇中铁的含量：
| 产品名称 | 铁含量100g | 日需求量百分比 |
| 牡蛎蘑菇 | 1.3毫克 | 9% |
| 蘑菇姜 | 2.7毫克 | 19% |
| 羊肚菌蘑菇 | 12.2毫克 | 87% |
| 白蘑菇 | 0.5毫克 | 4% |
| 白蘑菇，干 | 4.1毫克 | 29% |
| 鸡油菌蘑菇 | 0.7毫克 | 5% |
| 蘑菇蘑菇 | 0.8毫克 | 6% |
| 蘑菇牛肝菌 | 0.3毫克 | 2% |
| 蘑菇白杨蘑菇 | 0.3毫克 | 2% |
| 蘑菇红菇 | 0.6毫克 | 4% |
| 蘑菇 | 0.3毫克 | 2% |
| 香菇 | 0.4毫克 | 3% |