疾病症状

沙门氏菌病的症状 可能与其他几种疾病相混淆。

• 高烧;
• 胃痉挛;
• 腹泻;
• 恶心;
• 呕吐；
• 头痛的问题。

脱水的迹象

• 口干和皮肤干燥；
• 比平时少尿频和尿色深；
• 弱点;
• 空洞的眼睛。

处于危险之中的人

有些人更有可能成为受害者 食物中毒. 他们与感染作斗争更加困难。 准备食物时需要特别警惕。

• 的人 肠病 慢性炎症性疾病或 感情 这减少了 免疫防御 身体对沙门氏菌的自然影响：克罗恩病、溃疡性结肠炎、艾滋病毒感染、糖尿病、癌症等；
• 老人、孕妇和幼儿；
• 刚刚接受治疗的人 抗生素 因为这些药物会改变肠道菌群。 服用口服皮质类固醇的人也面临更大的风险；
• 可能，那些人胃 秘密 少用盐酸. 胃的酸度有助于破坏沙门氏菌。 以下是一些可能的原因：
• 使用质子泵抑制剂型抗酸剂（例如 Losec®、Nexium®、Pantoloc®、Pariet®、Prevacid®）；
• 由慢性胃炎或其他问题引起的胃酸（achlorydria）没有分泌；
• 胃手术以纠正胃酸过多；
• 恶性贫血。

风险因素

• 留在发展中国家；
• 养一只宠物，尤其是鸟类或爬行动物；
• 季节：夏季沙门氏菌病病例较多。