内容
这些是对人体至关重要的物质。 在人体中，它们控制细胞膜的通透性，也影响代谢过程。 这些物质是脂质不可或缺的一部分，对我们的健康和吸引力至关重要。
富含甾醇的食物：
固醇的一般特征
甾醇是植物和动物脂肪的组成部分。 它们属于多环醇类，存在于所有活生物体的膜中。
天然存在两种状态的甾醇：游离醇形式和高级脂肪酸酯形式。 从表面上看，它们是结晶性物质，实际上不溶于水。
在动物和人类有机体中发现的甾醇被称为动物甾醇。 其中最著名的是胆固醇。
科学家微生物学家还确定了另一种相当常见的物种——它们是低等和高等植物的甾醇，称为植物甾醇。 它们是 B-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、芸苔甾醇。 它们来源于植物材料，如大豆油和菜籽油。
此外，真菌甾醇（真菌甾醇，例如麦角甾醇）以及微生物的甾醇仍然存在于自然界中。 麦角甾醇对人体健康非常有用。 在紫外线的影响下，它变成维生素 D。工业甾醇用于生产激素，以及 D 组维生素。
每天需要固醇
营养学家说，胆固醇的每日剂量不应超过300毫克。 建议每天消耗2-3克植物固醇。
对于有心脏和血管问题的人，该比率是根据他们的身体状况和医生的建议计算得出的。
对固醇的需求随着以下因素的增加而增加：
- 高血胆固醇；
- 免疫力弱;
- 中风和梗塞前状态（使用植物甾醇）；
- 体内维生素A，E，K，D的含量不足；
- 缺乏能量
- 在怀孕和哺乳期间；
- 如果性欲减少；
- 如有必要，增加热能；
- 辛苦的体力劳动；
- 精神压力大
- 表现出of病的迹象（麦角固醇用于治疗）。
对固醇的需求正在减少：
在没有以上所有因素的情况下。
固醇的消化率
植物甾醇的同化过程比动物要活跃得多。 这一发现与植物甾醇的化学键对胃液加工的抵抗力较低的事实有关。 在这方面，它们用于应急发电。
相反，动物甾醇能够长时间抵抗卵裂。 而这反过来又可以帮助一个人减少饥饿感。 人们认为，男性更可能偏爱含有动物甾醇的产品，而女性更可能偏爱植物甾醇。
固醇的有用特性及其对身体的影响
根据俄罗斯营养学家进行的研究，已经确定并证明了固醇对人体的积极作用。
植物甾醇用于降低血液中的胆固醇水平，这在动脉粥样硬化中尤为重要。 它们降低了中风和心脏病发作的风险。 它们具有明显的抗氧化活性。 增强免疫力。
此外，固醇是植物脂肪中维生素A和E以及动物中维生素D的基本物质。 在药理学中，固醇用于产生类固醇激素，以及合成维生素D和其他药物。
与其他元素的相互作用：
甾醇是胡萝卜素（维生素原A）以及维生素K，E和D的理想溶剂。此外，固醇还可以在体内发挥运输功能。 它们将蛋白质运送到所有人体器官和组织。
体内缺乏固醇的迹象
- 动脉粥样硬化（缺乏植物甾醇）；
- 疲劳;
- 神经疲劳;
- 情绪波动;
- 性功能下降；
- 指甲状况不佳；
- 头发的脆弱性
- 荷尔蒙失调;
- 免疫力低;
- 早衰。
体内过量固醇的迹象
- 动脉粥样硬化（胆固醇过多）；
- 血液凝结水平增加；
- 激活胆结石和肝结石的发育；
- 削弱骨软骨装置；
- 血压上升;
- 内心的痛苦；
- 肝脏和脾脏的工作变化。
影响体内固醇含量的因素
影响体内植物甾醇含量的主要因素是食物。 动物甾醇可以由碳水化合物和脂肪的产物形成，也可以与食物一起进入我们的身体。 缺乏运动会导致体内甾醇的积累，但同时也会减少它们的吸收。
美容与健康用甾醇
不幸的是，大多数追求公平的性行为的人都拒绝食用脂肪-固醇的来源。 一方面，这确实是减肥的真正机会。 但是，只有在确实存在超重的情况下，他才能为自己辩护，并阻止一个人过着积极的生活方式。
否则，有变得烦躁，头发枯燥，皮肤干燥和指甲变脆的风险。 此外，缺乏固醇还会导致视力下降和生殖问题。
低脂饮食的影响只能通过摄入均衡的固醇，食用动植物脂肪来解决。