配料蒸酱
| 白底酱 | 900.0（克） |
| 干白葡萄酒 | 100.0（克） |
| 柠檬酸 | 1.0（克） |
| 人造奶油 | 70.0（克） |
制备方法
准备方法与肉汤中的调味酱相同（配方538）。 佐以煮熟和炖鱼的酱汁
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 213.5千卡 | 1684千卡 | 12.7% | 5.9% | 789克 |
| 蛋白质 | 15.3克 | 76克 | 20.1% | 9.4% | 497克 |
| 脂肪 | 14.2克 | 56克 | 25.4% | 11.9% | 394克 |
| 碳水化合物 | 6.5克 | 219克 | 3% | 1.4% | 3369克 |
| 有机酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.5克 | 20克 | 2.5% | 1.2% | 4000克 |
| 水 | 209.2克 | 2273克 | 9.2% | 4.3% | 1087克 |
| 灰色 | 0.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 60μg | 900μg | 6.7% | 3.1% | 1500克 |
| 视黄醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 0.6% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 1.1% | 0.5% | 9000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 4毫克 | 500毫克 | 0.8% | 0.4% | 12500克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.03毫克 | 5毫克 | 0.6% | 0.3% | 16667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.06毫克 | 2毫克 | 3% | 1.4% | 3333克 |
| 维生素B9，叶酸 | 3.9μg | 400μg | 1% | 0.5% | 10256克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.1毫克 | 90毫克 | 1.2% | 0.6% | 8182克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 4毫克 | 15毫克 | 26.7% | 12.5% | 375克 |
| 维生素H，生物素 | 0.2μg | 50μg | 0.4% | 0.2% | 25000克 |
| 维生素PP，无 | 2.7398毫克 | 20毫克 | 13.7% | 6.4% | 730克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 47.3毫克 | 2500毫克 | 1.9% | 0.9% | 5285克 |
| 钙，钙 | 9.1毫克 | 1000毫克 | 0.9% | 0.4% | 10989克 |
| 硅，硅 | 0.3毫克 | 30毫克 | 1% | 0.5% | 10000克 |
| 镁，镁 | 3.7毫克 | 400毫克 | 0.9% | 0.4% | 10811克 |
| 钠钠 | 27.5毫克 | 1300毫克 | 2.1% | 1% | 4727克 |
| 硫S | 9.8毫克 | 1000毫克 | 1% | 0.5% | 10204克 |
| 磷P | 15.9毫克 | 800毫克 | 2% | 0.9% | 5031克 |
| 氯，氯 | 85.1毫克 | 2300毫克 | 3.7% | 1.7% | 2703克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 103μg | ~ | |||
| 玻尔 | 17.8μg | ~ | |||
| 钒V | 6.2μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.2毫克 | 18毫克 | 1.1% | 0.5% | 9000克 |
| 碘我 | 0.3μg | 150μg | 0.2% | 0.1% | 50000克 |
| 钴 | 0.5μg | 10μg | 5% | 2.3% | 2000克 |
| 锰，锰 | 0.0569毫克 | 2毫克 | 2.8% | 1.3% | 3515克 |
| 铜，铜 | 13.4μg | 1000μg | 1.3% | 0.6% | 7463克 |
| 钼，钼。 | 2.8μg | 70μg | 4% | 1.9% | 2500克 |
| 镍镍 | 3.4μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 0.4μg | ~ | |||
| ，Rb | 36.4μg | ~ | |||
| 硒 | 0.4μg | 55μg | 0.7% | 0.3% | 13750克 |
| 泰坦，你 | 0.8μg | ~ | |||
| 氟F | 217.1μg | 4000μg | 5.4% | 2.5% | 1842克 |
| 铬，铬 | 27.6μg | 50μg | 55.2% | 25.9% | 181克 |
| 锌，锌 | 0.4604毫克 | 12毫克 | 3.8% | 1.8% | 2606克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 4.9克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.1克 | 最多100г |
能量值为213,5 kcal。
蒸酱 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 26,7％，维生素PP – 13,7％，铬– 55,2％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
每100克调味酱成分的热量含量和化学成分
- 64千卡
- 0千卡
- 743千卡
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