是时候让枸杞、巴西莓、奇亚籽等超级食品放弃棕榈树，转而采用新产品——苦莓。
波兰卢布林医科大学的科学家将苦莓命名为``苦莓''，它是2019年的新超级食品。
为什么苦莓有用？
- 苦莓是北美产的，富含多种有益物质：
- 包含大量的抗氧化剂，可以帮助抵抗多种疾病。
- 它含有多种维生素，包括维生素C
- Aronia含有丰富的类黄酮和多酚，支持心脏功能，具有抗衰老特性，甚至可以作为壮阳药。
健康的浆果不怕热处理
Aronia 浆果很酸，所以生吃是很成问题的。 科学家们担心浆果在热处理过程中是否会失去它们的有益特性——并进行了一项实验。 他们煮了苦莓玉米粥，发现尽管温度很高，但在烹饪过程中，这道菜的营养价值并没有变差。
相反，粥中添加的越橘越多（最高浆果含量为20％），则菜肴越有用和越有营养。
这一事实使黑苦莓成为追求健康生活方式的人们特别有吸引力的产品，因为许多水果和蔬菜的抗氧化特性在加热或热处理过程中被氧化时会显着降低。
根据研究人员的说法，食用苦莓粥的最佳时间是在制备后的10分钟内，因为此时水果清除自由基的能力最高。
健康！