在我们今天吃的所有食物中，精制糖被认为是最危险的食物之一。
…… 1997 年，美国人消耗了 7,3 亿磅糖。 美国人在糖和口香糖上花费了 23,1 亿美元。 美国人平均在同一年吃了 27 磅糖和口香糖—— 这相当于每周大约六块普通大小的巧克力棒。
……加工食品（添加了糖分）的消费使美国人每年支付超过 54 亿美元的牙医账单，因此牙科行业从公众对含糖食品的程序化渴望中获利巨大。
......今天我们有一个对糖上瘾的国家。 1915 年，糖的平均消费量（每年）为每人 15 至 20 磅。 今天，每个人每年消耗的糖量等于他/她的体重，外加超过 20 磅的玉米糖浆。
有一种情况让画面变得更加可怕——有些人根本不吃甜食，有些人吃的甜食远低于平均体重，这意味着 一定比例的人口消耗的精制糖比他们的体重多得多。 人体无法耐受如此大量的精制碳水化合物。 事实上，这种滥用会导致身体的重要器官遭到破坏。
……精制糖不含纤维、矿物质、蛋白质、脂肪、酶，只有空热量。
......精制糖被剥夺了所有营养，身体被迫耗尽其自身储存的各种维生素、矿物质和酶。 如果你继续吃糖，酸度会增加，为了恢复平衡，身体需要从它的深处提取更多的矿物质。 如果身体缺乏用于代谢糖分的营养素，就无法正确处理有毒物质。
这些废物在大脑和神经系统中积累，加速细胞死亡。 血液中充满了废物，因此会出现碳水化合物中毒的症状。