产品描述
撒山人的身体宽阔而厚实，上面覆盖着密密的鳞片，背鳍上有一个长且略带缺口的鳍。 背鳍和肛门鳍呈锯齿状，在嘴角和上唇处有一对触角。 咽齿三排，花冠扁平，具胡须。 它们很容易分解植物组织：破坏种子壳并压碎软体动物的壳。 身体覆盖着深金黄色的鳞片。 每个刻度的底部都有一个深色斑点； 黑色条纹与边缘接壤。 长度超过1 m； 重量超过20公斤。
萨赞人居
目前，人类已将鲇鱼及其养殖形态鲤鱼在许多水体中扎根，数量众多，成为工业鱼类。 在流入南部海域的河流下游，鲤鱼形态和河流形态，半溯河形态在海洋的前河口地区觅食，并上升到河流产卵。 Sazan 喜欢安静、平静的水域。 在河流中，它依附于水流平静的海湾和植被丛生的地方，栖息在湖泊中，在池塘中生根。
萨赞组成
每100克的营养价值
- 卡路里含量97大卡
- 蛋白质18.2 g
- 脂肪2.7 g ^
- 碳水化合物0 g ^
- 膳食纤维0Ğ
- 水78克
萨赞（Sazan）富含维生素和矿物质，例如：
- 维生素 PP – 31%,
- 钾 – 11.2%,
- 磷– 27.5％，
- 碘 - 33.3%，
- 钴– 200％
- 铬– 110％
萨赞有什么用
- 首先，维生素PP在能量代谢的氧化还原反应中很重要。 维生素摄入不足会破坏皮肤的正常状况，胃肠道和神经系统。
- 其次，钾是参与水，酸和电解质平衡调节的主要细胞内离子，参与神经冲动，压力调节。
- 第三，磷参与了许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，并且是使骨骼牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 第四，碘在甲状腺功能中很重要，可提供激素（甲状腺素和三碘甲状腺素）的形成。 它对于人体所有组织的细胞生长和分化，线粒体呼吸，跨膜钠的调节以及激素转运都是必不可少的。 摄入不足会导致甲状腺功能低下的地方性甲状腺肿，并会使儿童的新陈代谢，动脉低血压，发育迟缓和智力发育减慢。
- 总之，钴是维生素 B12 的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
铬在调节血糖水平，增强胰岛素作用方面很重要。 缺乏会导致葡萄糖耐量下降。
低卡路里
萨赞（Sazan）热量低-仅包含97 Kcal。 这个因素使其成为饮食营养中必不可少的。 少量的结缔组织可使这种鱼比同一种动物的肉更容易，更快地消化。 对于那些久坐不动的人来说，这个因素很重要。 萨赞鱼对青少年和儿童都有益。 毕竟，一个成长中的身体必须接受大量的蛋白质。
危害与禁忌症
萨赞（Sazan）是一种要求不高且朴实的鱼。 这意味着它不会轻视被污染的水体，对食物也不会挑剔。 成年的萨赞人几乎吃所有东西：各种软体动物，蠕虫，昆虫幼虫。 这种不苛刻的饮食习惯会在萨赞的体内积聚某些有害物质。 这导致营养学家不建议滥用萨赞的事实。
此外，如果有个体不宽容，则禁止使用这种鱼。
关于萨赞的有趣事实
- 对于任何业余和专业人士来说，萨赞都是真正的皇家捕获。 这是一条非常顽固和敏感的鱼，长到很大，被认为是最大的河流之一。 由于不容易钓到萨赞（Sazan），所以在许多故事和传说中都笼罩着这条鱼。 我们将告诉您一些有趣的事实，这些事实一定会激起您对河流之王的兴趣！
- 萨赞（Sazan）的最大代表，实际上是萨赞（Sazan）的一种野生物种。 在自由条件下，它可以很好地发胖，重量达到30-35公斤。 过去，人们也被捕到了很多，但是现在，由于萨赞人的河流和地方干the，它的面积变得越来越小。
- Sazan 对食物非常挑剔，而且……他们喜欢甜食。 它们经常被特殊的鱼饵捕获，用肉桂、薄片和其他比鱼饵更典型的烘焙添加剂调味。 萨赞即使在远处也会闻到这种诱饵，一定会注意的。
口味品质
萨赞肉具有致密的结构，几乎不含骨头。 同时，它又多汁又很嫩。 新鲜的肉具有明显的，丰富的和令人愉快的味道，并带有淡淡的甜味。
烹饪应用
Sazan在烹饪中广受欢迎。 它的肉很好炒，炖，烤，绞成肉末，煮。 此外，Sazan 经常塞满各种馅料，例如蘑菇、蔬菜，或以谷物（荞麦、小米等）为基础制成。 一般来说，这种鱼在烹饪时很难变质，它几乎总是柔软多汁。
由于 Sazan 肉中几乎没有骨头，您可以用它烹制美味的蛋奶酥、肉丸和炸肉排。 烤沙山也很好吃，特别是如果你补充了某种酱汁（奶酪、奶油、辣等）。 这些鱼厨师的肉添加到烘焙食品中作为各种馅饼和馅饼的馅料。 Sazan因制作鱼汤、各种汤和其他第一道菜而广受欢迎。
由于鲤鱼的味道很明显，因此“伪装”它非常成问题。 因此，在烹饪这种鱼时，您需要选择不会杀死而能补充萨赞肉特定口味的香料和调味料。
他们还吃萨赞鱼子酱，通常作为独立产品食用。 通常将其腌制并单独出售。 这种鱼子酱既可以用作各种菜肴的原始添加物，也可以用作独立的小吃。
韩国沙赞河
成份
- 撒山0.5公斤
- 植物油2
- 大蒜5
- 胡萝卜1
- 保加利亚胡椒1
- 醋精1
- 黑胡椒粉调味
- 红辣椒粉调味
- 盐调味用
- 鲤鱼2
- 萝卜1
- 香菜粉2
- 酱油1
烹饪方法
- 将鱼切成鱼片，去皮，切成约2厘米大小的肉。
- 放入碗中，加醋精调味，在冰箱中放置1小时，偶尔搅拌。
- 然后从冰箱中取出碗，将鱼和胡椒粉与黑胡椒粉混合，搅拌，然后放入漏勺中。
- 盖上保鲜膜，轻压并放在盘子上冷藏，以便汁液和多余的醋可以排出 30 分钟。
- 胡萝卜和白萝卜去皮切碎，与鱼混合，加入酱油和蒜末。
- 将植物油和香菜，红辣椒一起加热，调味，将芝麻煮沸，几乎煮沸，然后在不让其沸腾的情况下，用这种油倒入。
- 搅拌。
- 将甜椒洗净，去掉种子和茎，切碎果肉。
- 服务鲤鱼，点缀青椒。
请享用！
