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在现代世界中，生活以加速的速度奔波。 通常甚至没有足够的时间睡觉。 饱和脂肪的快餐通常被称为快餐，几乎已经在厨房中占据一席之地。
但是由于有关于健康生活方式的大量信息，越来越多的人被吸引到健康生活方式上。 话虽如此，饱和脂肪被许多人认为是所有问题的主要根源。
让我们找出关于饱和脂肪危险的普遍观点是有道理的。 换句话说，是否值得吃富含饱和脂肪的食物？
EFA含量最高的产品：
以100克产品表示的近似数量
饱和脂肪酸的一般特征
从化学角度来看，饱和脂肪酸（SFA）是具有碳原子单键的物质。 这些是最浓缩的脂肪。
EFA 可以是天然或人工来源的。 人造脂肪包括人造黄油、天然脂肪——黄油、猪油等。
在肉类，乳制品和一些植物性食品中发现了全民教育。
这种脂肪的一个特殊特征是它们在室温下不会失去固体形式。 饱和脂肪使人体充满能量，并积极参与细胞结构过程。
饱和脂肪酸是丁酸，辛酸，尼龙和乙酸。 还有硬脂酸，棕榈酸，癸酸等。
EFA倾向于以脂肪沉积的形式“保留”地沉积在体内。 在激素（肾上腺素和去甲肾上腺素，胰高血糖素等）的影响下，EFA释放到血液中，为身体释放能量。
有用的建议：
要确定饱和脂肪含量较高的食物，只需比较其熔点即可。 领导者将拥有更高的全民教育内容。
每日饱和脂肪酸需求量
对饱和脂肪酸的需求量占人类每日总饮食量的 5%。 建议每 1 公斤体重消耗 1,3-1 克脂肪。 饱和脂肪酸的需求量为总脂肪的 25%。 吃 250 克低脂奶酪（0,5% 脂肪）、2 个鸡蛋、2 茶匙就足够了。 橄榄油。
对饱和脂肪酸的需求增加：
- 患有各种肺部疾病：肺结核，严重和晚期的肺炎，支气管炎，肺癌的早期阶段；
- 在治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎期间。 肝脏、胆囊或膀胱有结石；
- 有很强的体力活动；
- 人体普遍枯竭；
- 当寒冷的季节到来时，花了更多的能量来加热身体；
- 在怀孕和哺乳期间；
- 来自远北地区的居民。
对饱和脂肪的需求减少了：
- 体重明显超标（您需要减少EFA的使用，但不能完全排除它们！）；
- 血液中胆固醇含量高；
- 心血管疾病;
- 糖尿病;
- 减少身体的能量消耗（休息，久坐，炎热的季节）。
全民教育的消化率
饱和脂肪酸很难被人体吸收。 食用此类脂肪涉及将其长期加工成能量。 最好使用低脂食品。
选择瘦肉的鸡肉、火鸡、鱼也合适。 如果乳制品的脂肪百分比较低，则它们的吸收效果会更好。
饱和脂肪酸的有用特性，对人体的影响
饱和脂肪酸被认为是最有害的。 但如果我们考虑到母乳中含有大量这些酸（尤其是月桂酸），就意味着脂肪酸的使用是天然的。 而这对一个人的一生来说是非常重要的。 你只需要知道哪些食物最好吃。
而且您可以从脂肪中获得足够的这种好处！ 动物脂肪是人类最丰富的能源。 此外，它是细胞膜结构中不可替代的成分，也是重要的激素合成过程的参与者。 仅由于饱和脂肪酸的存在，维生素A，D，E，K和许多微量元素才能成功同化。
正确食用饱和脂肪酸可提高药效，调节月经周期并使之正常化。 最佳食用脂肪食品可以延长并改善内脏器官的功能。
与其他元素的相互作用
饱和脂肪酸与基本元素的相互作用非常重要。 这些是属于脂溶性类别的维生素。
此列表中的第一个也是最重要的是维生素 A。它存在于胡萝卜、柿子、甜椒、肝脏、沙棘、蛋黄中。 多亏了他——健康的皮肤、奢华的头发、强壮的指甲。
维生素 D 也是重要的元素，可确保预防佝偻病。
体内缺乏EFA的迹象
- 神经系统的破坏；
- 体重不足
- 指甲，头发，皮肤状况恶化；
- 荷尔蒙失调;
- 不孕症。
体内过量饱和脂肪酸的迹象：
- 体重明显超标；
- 动脉粥样硬化
- 糖尿病的发展；
- 血压升高，心脏破裂；
- 肾脏和胆囊中结石的形成。
影响人体中EFA含量的因素
避免EFA会增加人体压力，因为它必须寻找其他食物来源的替代品来合成脂肪。 因此，EFA消耗是体内饱和脂肪存在的重要因素。
含饱和脂肪酸的食物的选择，储存和制备
在选择，储存和准备食物时，遵循一些简单的准则将有助于保持饱和脂肪酸的健康。
- 1 除非您增加了能量消耗，否则在选择食物时，最好优先选择饱和脂肪容量低的食物。 这将使身体更好地吸收它们。 如果您的食物中富含饱和脂肪酸，那么您应该限制自己的摄入量。
- 2 如果排除水分，高温和光进入脂肪，脂肪的储存时间会很长。 否则，饱和脂肪酸会改变其结构，从而导致产品质量下降。
- 3 如何用EFA正确烹饪食物？ 富含饱和脂肪的烹饪食物包括烧烤，烧烤，炖煮和煮沸。 最好不要油炸。 这导致食物的卡路里含量增加，并降低其有益特性。
如果您不想从事繁重的体力劳动，并且没有增加EFA含量的特殊适应症，最好还是在饮食中稍微限制动物脂肪的摄入量。 营养学家建议在烹饪前先切掉肉中多余的脂肪。
美容和健康的饱和脂肪酸
正确摄入饱和脂肪酸将使您看起来健康又有吸引力。 华丽的头发，坚固的指甲，良好的视力和健康的皮肤都是体内足够脂肪的重要指标。
重要的是要记住，EFA是值得花费的能量，以避免产生不必要的“储备”。 饱和脂肪酸是健康美丽的身体必不可少的成分！