澳洲
让我们从最昂贵的坚果之一开始，它有一个旋律名称——澳洲坚果。 在澳大利亚，在国内，一公斤要 30 美元，而在欧洲，它们已经更贵了——60 美元。 除了味道和营养价值外，坚果的价格还取决于种植的难度（来自海洋的持续飓风）、从坚固的外壳中提取坚果的难度以及少量的种植园。
这棵树从 10 岁开始结出果实，但可以提供长达 100 年的新鲜坚果。 味道适中，有人将澳洲坚果与腰果进行比较，有人将其与榛子进行比较。
Mullimbimbi（当地名称之一）长期以来一直用于当地人的饮食中，并被认为是一种特别有营养的产品。 100克含有718卡路里！ 以及 76 克脂肪、368 毫克钾、14 克碳水化合物和 8 克蛋白质。 精油、维生素 B 和 PP——所有这些使澳洲坚果成为对人类最有价值的坚果之一。
尽管卡路里含量高，但坚果有助于减肥，因为它们可以去除体内的胆固醇。 澳洲坚果中含有的物质有助于使心血管系统和内脏器官的功能正常化。 这种坚果可以烤着吃，也可以作为任何菜肴的补充。
但要小心——澳洲坚果对狗有毒！
板栗
是的，是的，每个人都知道栗子，孩子们非常喜欢玩它。 好吧，老实说，不太一样：我们最常看到七叶树，但它不能食用。 但第二种——高贵的栗子是自愿在饮食中食用的。 在法国，它是一种民族美食。
154 卡路里、14 毫克钠、329 毫克钾、2,25 克蛋白质和 0,53 克脂肪——这就是栗子的样子。 当然还有维生素 B6、C、硫胺素、矿物质铁、镁、锌、磷等。
栗子含有大量的单宁，限制了坚果的生食。 栗子最好烤着吃：它们会微微裂开并散发出美妙的香气。 除了直接食用外，板栗还可以压碎作为香料。 坚果味甜，略带淀粉。
核桃可乐
在西非，可乐树被积极种植，高达 20 米。 坚果在“盒子”中生长，每个盒子包含 5-6 个坚果。 打开坚果并不容易——它们要么在掉落时折断，要么被浸泡以软化。 可乐的价格相当高，当地部落过去（今天仍然）用坚果作为货币。
该组合物含有淀粉、纤维素、蛋白质、单宁、精油和咖啡因。 核桃具有强大的滋补特性。 可乐的特性有点让人联想到酒精——这使得这种坚果在禁止饮酒的穆斯林国家很受欢迎。
清洗干燥后，即可食用坚果。 在非洲，坚果在主餐前作为开胃酒食用。
顺便说一句，可口可乐饮料中使用了可乐果提取物。
苦苦果
一棵原产于巴拿马的树为我们提供了鲜为人知的“烛树坚果”。 每 620 克热量为 100 卡路里，kukui 是地球上最有营养的食物之一。
坚果富含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及钙和铁。 Kukui强化牙齿，防止贫血和骨质破坏。
使用生 kukui 坚果是不可接受的——它们有毒。 但经过仔细的热处理，它们就像澳洲坚果。 它们被用作香料和完整的产品。
胡桃
不寻常的坚果，尝起来像带有香草巧克力味的饼干。 在北美，山核桃是印度饮食中不可或缺的一部分。 他们甚至用坚果制造“牛奶”：磨碎的物质与水一起搅拌，直到形成乳白色液体。
这棵树结果了300年。
最好在剥皮后立即吃山核桃，因为剥皮后坚果会很快变质。
山核桃热量高，脂肪含量高达 70%。 此外，它还含有大量的铁、钙、磷、镁、钾和锌。
有助于脚气、疲劳和食欲不振。
菱角
一种名字吓人的植物，其外形非常奇特。 它发育了一年，之后死去的“核果”沉入底部并成为该过程的“锚”，将在下一年形成。 这种植物附着在底部，并以一种奇怪的形状出现在水库的表面，有 4 个角状生长物。 通常它会从底部脱落并自由漂浮。
“核果”内部是一个白色的物质。 它富含碳水化合物、酚类化合物、类黄酮、三萜类化合物。 还存在单宁、含氮化合物和维生素。
你可以生吃，用盐在水中煮，也可以在灰中烤。
松子
地中海风景如画的松树高达 30 米，寿命长达 500 年。 大量生长的球果充满了深色种子（坚果）。 长达 2 厘米的小种子覆盖着厚壳和着色颜料。 因此，收割者的手通常被漆成深棕色。
去皮的坚果不能存放超过两周。 脂肪氧化，坚果变苦。
每 630 克坚果含 11 卡路里、61 克蛋白质、9 克脂肪、100 克碳水化合物、灰分、水。 坚果的好处首先由中世纪的波斯科学家阿维森纳描述。
松树广泛用于法国和意大利美食的香料混合物中。 特别是糖果成分中的辛辣坚果。
蒙戈
一种来自南非的喜光植物到 25 岁才开始结果，平均寿命为 70 岁。 生长在沙漠中的树已经适应了保存其果实的营养特性：坚果绿色落到地上，可以储存长达八个月而不会损失营养。
收获后的 Mongongo 进行蒸汽处理。 结果，果肉从果皮上脱落并可供食用。 精致的味道让人想起太妃糖和腰果。 广泛用于烹饪装饰。
黑胡桃
核桃的美国亲戚。 一种非常美丽的水果，甚至生长在俄罗斯南部。 该植物是有用物质的真正宝库：叶子含有大量矿物质，坚果壳富含维生素 C、A 和醌、糖，核心由 75% 的多不饱和酸组成。 此外，坚果中还含有许多稀有元素，如钴、硒、磷、锰等。
酊剂和果酱由黑胡桃制成。 水果被添加到沙拉和其他食谱中。 它既可以生吃，也可以煮熟。
菲律宾金丝雀
最后让我们以异国情调的金丝雀坚果结束，它们也被称为菌毛。 它们原产于菲律宾和太平洋岛屿。 长方形，类似拉长的李子，果肉稠密，有特殊的涩味。
如果你生吃，你会记得南瓜子的味道。 油炸时，香气和味道变成一种杏仁。 坚果无处不在：糖果和巧克力、糕点和热菜中。 生坚果可以制造健康的油。
坚果的热量非常高——每 719 克含有 100 卡路里！ 脂肪 79,6 克，蛋白质几乎 11 克。 它含有多种维生素，包括A、B、C、PP。 还有锰、钾、铁、钠。
最后，我想补充一点，俄罗斯种植的坚果并不多。 在文章中列出的那些——几乎没有发现任何物种。 但是，这并不意味着您在商店中找不到您感兴趣的坚果。 享受购物！