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哪种面包更健康——干的还是新鲜的？ 午餐吃几块不伤身？ 什么是清洁标签？
首席技术专家回答妇女节读者提出的问题 »Irina Vasilieva 和医学科学候选人、心理治疗师、营养师，独特的减肥方法 Mikhail Gavrilov 的作者。
问题 1. 在俄罗斯，任何菜都配面包，但有没有面包消耗率，每天吃多少块不伤身？（Olga Trifonova，26岁，美甲大师）
“营养学家明确地回答了这个问题：面包是不同的，最有用的——黑麦、燕麦、全麦，纤维含量高，天然添加剂：香草、香料、谷物种子。 这种面包全天充满能量，富含维生素和微量元素，改善消化，使新陈代谢正常化，永远不会导致体重过重。 健康面包的每日摄入量为6至9片，营养学家建议将面包与香草和蔬菜结合，普通的新鲜黄瓜被称为脆皮的理想补充。 黄瓜中的粗纤维和大量液体会降低面包的升糖指数，血糖水平逐渐升高并长时间提供饱腹感。 “
“时代在变，信任依然存在。 相信你的原生面包！ ”——我们的专家建议。
问题 2. 货架上的面包数量每天都在增加，如何选择真正健康的面包，购买时要注意什么?（安娜·菲斯科，32岁，艺术评论家）
“在选择面包时，仔细阅读产品的成分，优先选择天然成分，”清洁标签“是现代面包店的趋势之一。 额外的优势永远是麸皮和黑麦纤维，如果面包是在使用传统技术的天然发酵剂培养的基础上制备的，没有各种促进剂、改良剂和漂白剂，那就太好了。 面包产品制造商越来越多地标明包装中的纤维含量，在有益健康的面包中不低于6％，饮食中膳食纤维的高含量有助于预防糖尿病和心血管疾病，清洁身体，降低胆固醇. “
问题 3. 最近，媒体一直在积极讨论乳糜泻和无麸质饮食的问题，无麸质产品适用于哪些人？ （阿拉·尤苏波娃，38 岁，律师）
“麸质是一种复杂的蛋白质，是大多数谷物的一部分。 在现代医学中，消化系统疾病——腹腔疾病——被详细描述，其中麸质和相关的谷类蛋白质没有被同化。 显然，患有这种疾病，不建议食用普通面包； 显示了所谓的无麸质饮食。 然而，只有医生才能在经过特殊的医学检查后得出关于麸质不耐受的结论。 “
问题4。 干脆饼的热销越来越多，很多人肯定这种面包比传统面包更健康，普通面包片和保质期长的面包有什么区别？ （Inna Shirokova，41岁，家庭主妇）
“营养学家通常不介意干粮产品，但面包的好处，就像面包本身一样，取决于成分和制备方法。 选择基于天然成分的面包，黑麦、燕麦或荞麦粉含量高，并添加健康添加剂。 餐桌上，当然不能少了新鲜香喷喷的面包，但干面包很适合多日游。 “
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